هل تبحث عن تجربة بعض المشروبات الجديدة والمثيرة هذا الموسم؟ اكتشف حوالي خمسة نبيذ ربيعي منعش ولذيذ يستحق الزيارة.
رشفات
هذا الموسم
هل تبحث عن تجربة بعض المشروبات الجديدة والمثيرة هذا الموسم؟ اكتشف حوالي خمسة نبيذ ربيعي منعش ولذيذ يستحق الزيارة.
ليس من السهل تحديد أنواع النبيذ التي يجب أن تجربها في كل موسم. لهذا السبب قمنا بتجنيد حكمة المايسترو النبيذ ، بريت جونز، الذي لديه أكثر من 40 عامًا من الخبرة في هذا المجال ، لمنحنا النحافة في بعض أفضل الربيع خمر والخيارات.
1
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie، Domaine de la Chauvinière 2011
يوضح جونز أنه على الرغم من أن صانعي النبيذ في منطقة النبيذ الفرنسية Muscadet أمضوا بعض الوقت في اللعب بأمان لقد صعدوا بشكل كبير من لعبتهم وهم الآن ينتجون مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة وغير المكلفة نبيذ. وجد هذا النبيذ الذهبي الباهت جافًا بدرجة حموضة لطيفة ومميز بنكهات التفاح ولمسة من الليمون. سوف يقترن هذا النبيذ جيدًا مع الأسماك.
2
سافاجنين ، بادوز ، كوت دو جورا ، فرنسا 2007
جورا هي منطقة خاصة في شرق فرنسا تشتهر بفريدتها فين جون، يشرح جونز. فين جون يجب أن يكون عمره في برميل ما لا يقل عن ست سنوات وثلاثة أشهر ، دون أن يتم ملؤه على الإطلاق ، مما يؤدي إلى نمط مؤكسد. يتكون هذا السافانين من نفس مجموعة التوت مثل تلك المستخدمة في فين جون وأيضًا لا يتم إضافته ، مما يجعله مقدمة رائعة لأسلوب العصر الجوراسي ، كما يقترح جونز. إنه نبيذ ذهبي بعمق رائع ونكهات شربات الليمون وفطيرة المرينغ بالليمون. يبدو وكأنه مزيج النكهة المثالية لفصل الربيع! للحصول على علاج حقيقي ، قم بإقرانها بالجبن الصلب ، مثل Gruyère ، أو الكاري الخفيف.
3
Morgon، Côte du Py، Jean Foillard 2010 Beaujolais
يقدم هذا النبيذ الأحمر الرائع من منطقة بوجولي في فرنسا رائحة فاكهية ومذاق غني وكامل مع لمسة نهائية مشرقة وملهمة ، كما يوضح جونز. إنه مصنوع من عنب جاماي ، وهو مقشور قليلاً بالبلوط ويحتوي على العفص ، لذا يمكن تقديمه مبردًا قليلاً.
4
أحمر سانتانا ، كوينتا دي سانتانا ، لشبونة ، البرتغال 2011
نبيذ الياقوت الخفيف هذا ، الذي ابتكره الإنجليزي جيمس فروست وزوجته آن في منزلهم الصغير الذي تبلغ مساحته 11 هكتارًا شمال لشبونة ، يتكون من مزيج مثير للاهتمام من التوت البرتغالي وإضافة صغيرة من مزيج من أصناف العنب الدولية: 60 في المائة توريغا ناسيونال ، 25 في المائة أراجونيز و 15 في المائة ميرلو. يصفه جونز بأنه جاف وفاكهي مع لمسة نهائية مثيرة. يمكن لآكلي اللحوم الاستمتاع بهذا النبيذ المتوازن بأناقة مع يخنة لحم الضأن ، بينما يمكن للنباتيين إقرانه بطبق لطيف قائم على الباذنجان.
5
محمية Viù Manent Cabernet ، Colchagua ، شيلي 2009
يجد جونز أن هذا النبيذ العميق ذو اللون الأحمر الياقوتي يتمتع برائحة لطيفة من البرقوق والفراولة والتوابل الحلوة. إنه يقدم نكهات معقدة وناضجة من توت العليق وبلاك بيري ، إلى جانب حموضة طازجة وعفص قوي ولكن ناعم ، مما ينتج عنه لمسة نهائية أنيقة وطويلة الأمد. تأتي التوت من وادي Colchagua ، حيث يستفيد صانعو النبيذ استفادة كاملة من المناخ التشيلي الصحي ويتبنون صناعة النبيذ العضوي.
أكثر
للحصول على تحديثات منتظمة حول جميع أنواع النبيذ التي يجب عليك التحقق منها ، تفضل بزيارة Brett Jones مقالات، أو اتبعه تويتر.
المزيد عن النبيذ
النبيذ والطعام
طرق استخدام بقايا النبيذ
يحب العالم نبيذ أوميرتو الطماطم الكندي
