حساء الذرة هو غذاء كلاسيكي مريح للكثيرين في الطقس البارد. لذا في فصل الشتاء هذا ، قم بتحديث وصفاتك المفضلة بمكونات جديدة وملهمة من شأنها أن تتحول على الفور إلى نكهة رائعة.
قم بتوابلها
ستؤدي إضافة الفلفل الحار إلى وصفة الحساء الخاصة بك إلى تنشيط براعم التذوق لديك على الفور وتدفئة جسمك. ما عليك سوى إضافة مسحوق الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو أو الفلفل الطازج المفروم مثل الهالبينو أو الهابانيروس اعتمادًا على مدى التوابل التي تريد حساءك بها.
أضف البروتين
غالبًا ما يكون حساء الذرة نباتيًا ولكن لا يوجد سبب يمنعك من إضافة بعض البروتين إلى المزيج. يعد لحم الخنزير المقدد المقرمش خيارًا رائعًا مثل الدجاج أو البط أو أي نوع من المحار. ما عليك سوى إضافة اللحم المطبوخ إلى الحساء في نهاية الطهي لتسخينه.
أضف نسيجًا
غالبًا ما يصبح حساء الذرة طريًا ، لذا أضف بعض الملمس على شكل مكسرات أو خضروات مقرمشة أو أي نوع من الحبوب أو شرائح التورتيلا المقرمشة أو البسكويت. حتى بعض لحم الخنزير المقدد المقرمش طريقة رائعة لإضافة الملمس والنكهة بالطبع.
اذهب الذواقة
يمكن أن يضيف استخدام واحد أو اثنين من المكونات الذواقة على الفور نكهة ونكهة محدثة. على سبيل المثال ، أضف بعضًا من زيت الكمأة إلى الحساء في نهاية أو فوق كل وعاء بقطعة من الكافيار. يمكنك أيضًا إضافة الزيتون أو الجبن أو أي نوع من التوابل إلى الحساء عندما تكون جاهزًا للتقديم. قم بمسح ممرات سوق الذواقة المفضل لديك للبحث عن المتعة والمكونات الفريدة لإعطاء الحساء الخاص بك بعض النضارة.
الطازجة مقابل. المجمدة مقابل. معلب
إذن ما هو أفضل نوع من الذرة لاستخدامه في الحساء؟ حسنًا ، كل هذا يتوقف على ما لديك في متناول اليد. إذا كنت تصنع الحساء في الشتاء ، فمن المحتمل أنك لن تتمكن من العثور على الذرة الطازجة على قطعة خبز ، إلا إذا قمت بتجميدها من الصيف. يعتبر المجمد دائمًا خيارًا رائعًا ، فهو أقرب ما يمكنك الحصول عليه من الأطعمة الطازجة والنكهة والسعرات الحرارية. عادة ما تكون الذرة المعلبة مليئة بالملح والنكهات المضافة الأخرى لذلك قد لا يكون طعمها طازجًا. ولكن إذا كنت قد قمت بتعليبها في متناول اليد ، فلا داعي لعدم استخدامها. يمكنك حتى استخدام كريمة الذرة التي تضيف ثراءً وملمسًا إضافيًا إلى حساءك.
شوربة ذرة حارة
يصنع من 4 إلى 6 حصص
مكونات
- 1/2 كراث ، مقطع ناعم
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم
- 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 عبوات (9 أونصة) ذرة حلوة مجمدة
- 1 حبة فلفل هالابينو صغيرة ، مفرومة
- 1/4 كوب كريمة ثقيلة
- 1/4 كوب مرق خضروات قليل الصوديوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- شرائح التورتيلا المقلية
الاتجاهات
- يُقلى الكراث والفلفل الأحمر في زيت الزيتون في قدر كبيرة حتى يلين.
- يُضاف الذرة ، والهلابينو ، والقشدة ، والمرق إلى القدر ويتبل بالملح والفلفل.
- يُغلى الحساء ثم يُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تقدم ساخنة مغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة.
شوربة الذرة ولحم الخنزير المقدد المقرمش
يصنع من 4 إلى 6 حصص
مكونات
- 6 شرائح لحم مقدد
- 1 بصلة صفراء مفرومة
- 1 فليفلة حمراء مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب زهيرات بروكلي ، مقطعة صغيرة
- 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 2 (9 أونصة) عبوة ذرة كاملة مجمدة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- جبن مونتيري جاك مبشور حسب الرغبة
الاتجاهات
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر حتى يصبح مقرمشًا ؛ إزالة لحم الخنزير المقدد ، وتركه يجف ، ثم ينهار ؛ تقطير احتياطي.
- يُقلى البصل والفلفل والثوم في مرق اللحم المقدد حتى ينضج. يقلب مع الدقيق ويطهى حتى يتحمص الدقيق ، حوالي دقيقتين.
- يضاف البروكلي والمرق والذرة ويتبل بالملح والفلفل. دع الحساء يغلي ثم خفف النار واترك الحساء ينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج البروكلي.
- عندما تصبح جاهزًا ، يتفتت كل وعاء من الحساء بالجبن ولحم الخنزير المقدد.
شوربة الذرة والكمأة
يصنع من 4 إلى 6 حصص
مكونات
- 1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 عبوات (9 أونصة) ذرة حلوة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 2 كوب مرق نباتي
- فلفل للذوق
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكمأة
- ملح الكمأة حسب الرغبة
الاتجاهات
- يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى ينضج. يضاف الذرة والقشدة والمرق ويتبل بالفلفل. أحضر الحساء ليغلي أطفئ النار واتركها تبرد لبضع دقائق.
- يُسكب الحساء برفق في الخلاط ويهرس حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي الحساء مرة أخرى في القدر وأعد تسخينه.
- عندما تصبح جاهزًا ، ضعي فوق كل وعاء زيت الكمأة وملح الكمأة.
المزيد من أفكار الوصفات
- حلوى الذرة الحلوة
- كومبو شوربة وساندويتشات
- مفضلات الشكر النباتية