وصفات سلطة المعكرونة الصيفية
سلطة مكرونة فيتا اليونانية
يجعل 8 حصص
مكونات:
1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 كوب مكرونة بيني مطبوخة
10 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
1 فليفلة خضراء مفرومة
1 فليفلة حمراء مفرومة
1/2 خيار مقطع شرائح
1/2 كوب زيتون أسود شرائح
1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
الاتجاهات:
1. في وعاء صغير ، اخفقي الخل وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا.
2. في وعاء كبير ، ضعي المعكرونة والطماطم والبصل والفلفل والخيار والزيتون.
3. رشي الصلصة فوق خليط المعكرونة ورشي جبنة الفيتا المفتتة. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
سلطة انتيباستو الايطالية
يجعل 8 حصص
مكونات:
1/2 كوب زيتون مفروم
3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 كوب خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1 رطل من المكرونة المطبوخة
1/2 رطل سلامي مقطع مكعبات
1/2 رطل بيبروني ، مقطع مكعبات
نصف رطل من جبنة البروفولون الصلبة ، مقطعة إلى مكعبات
2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
1 بصلة مقطعة مكعبات
الاتجاهات:
1. في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل والريحان والملح والفلفل معًا.
2. في وعاء كبير ، يُمزج المعكرونة ، السلامي ، البيبروني ، البروفولون ، الفلفل ، الطماطم والبصل.
3. رشي الصلصة فوق المعكرونة وقلبي. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
سلطة باستا هاواي
يجعل 8 حصص
مكونات:
4 أونصات من البازلاء الثلجية
2 رأس بروكلي مفروم
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1/3 كوب زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة خل أبيض
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
2 سيقان كرفس مفروم
1/2 أناناس طازج مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
1 بصلة فيداليا مقطعة مكعبات
1 رطل باستا روتيني مطبوخة
الاتجاهات:
1. يُمزج البازلاء الثلجية مع البروكلي في سلة الطهي بالبخار ويوضع في قدر به بضع بوصات من الماء المغلي. اطهي الخضار بالبخار حتى تصبح طرية ومقرمشة. يُصفّى ويُترك ليبرد.
2. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الخردل مع البصل الأحمر والزيت والخل. يتبل بالملح والفلفل.
3. في وعاء كبير ، يُمزج المعكرونة مع الكرفس والأناناس والبصل فيداليا.
4. رشي الصلصة فوق المعكرونة وقلبيها برفق. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
المزيد من وصفات سلطة المعكرونة
- سلطة باستا بريمافيرا
- سلطة مكرونة المشمش
- سلطة الصيف متعددة الطبقات
