قررت تقسيم هذا المنشور إلى قسمين ، حيث يمكن أن تطول بعض الوصفات. إنها الأعياد. هذا يعني أن الوقت قد حان لتوجيه بعض الحذر للريح وتناول بعض الطعام الذي قد يكون سيئًا بعض الشيء بالنسبة لك ، ولكن هذا مذاق جيد جدًا في يوم واحد من الغش يستحق كل هذا العناء. أحد الأشياء المفضلة التي أقوم بها خلال العطلات هو عمل ملفات تعريف الارتباط! الحلويات أفضل بكثير عندما يتساقط الثلج والشجرة.
سواء كنا نتحدث عن رقائق الشوكولاتة أو دقيق الشوفان أو الزبيب أو بدون خبز ، فإن ملفات تعريف الارتباط هي واحدة من تلك العطلات التي تشعر بالرضا
الأطعمة. لا يوجد شيء مثل المطبخ المليء برائحة الحلويات اللذيذة واللذيذة.
إذا كنت تبحث عن شيء جديد هذا العام ، فلماذا لا تفكر في واحدة من فتات العطلات التالية؟ في هذا المنشور ، ستجد ثلاث وصفات لملفات تعريف الارتباط اللذيذة للعطلات وفي المنشور التالي
سيكون هناك خياران إضافيان ، لتقديم خمسة خيارات مذهلة لإبهار عائلتك وضيوف العطلة.
تم وضع ملفات تعريف الارتباط هذه بالترتيب حسب تفضيلاتي الشخصية. لذلك ، دون مزيد من اللغط ، إليك بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط لك فقط!
5. مارشميلو جوز الهند المحمص
7 أونصات من جوز الهند المبشور المحلى ، وصفة واحدة محمصة من خليط المارشميلو محلي الصنع ، الوصفة تتبع سكر الحلويات
يرش نصف جوز الهند المحمص في مقلاة غير معدنية مقاس 8 × 12 بوصة. يُسكب المزيج في خليط الخطمي ويُملس الجزء العلوي من المزيج بيد رطبة. نرش باقي جوز الهند المحمص. السماح
ليجف مكشوفة في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها.
أخرجي المارشميلو من المقلاة وقطعيها إلى مربعات. لف جوانب كل قطعة بعناية في سكر الحلويات. يُحفظ مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة.
أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع:
3 عبوات جيلاتين بدون نكهة
1 1/2 كوب سكر حبيبي
1 كوب شراب ذرة خفيف
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
سكر الحلواني للغبار
يُمزج الجيلاتين مع 1/2 كوب من الماء البارد في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ويترك الخليط حتى يستقر أثناء تحضير الشراب.
في هذه الأثناء ، يُمزج السكر مع شراب الذرة والملح ونصف كوب ماء في قدر صغيرة ويُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ارفعي النار على نار عالية واطبخي حتى يصل القطر
240 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى. يرفع عن النار.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اسكب شراب السكر ببطء في الجيلاتين المذاب. نضع الخلاط على سرعة عالية ونخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا جدًا ، حوالي 15 دقيقة. نضيف الفانيليا ونخلط
بعناية.
وصفة مجاملة من كونتيسا بيرفوت و شبكة الغذاء.com
4. قطرات شوكولاتة سوبر جووي
1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
4 أونصات شوكولاتة غير محلاة ومقطعة
4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
1 كوب سكر بني فاتح معبأ
1 1/2 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
4 بيضات كبيرة
2 ملاعق كبيرة من اللبن
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي ، مثل هيرشي أو شارفين بيرغر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
11 أونصة (1 كيس) قطع شوكولاتة نصف حلوة
1 كوب كرز مجفف (اختياري)
ضع الرفوف في الثلث السفلي والعلوي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة فهرنهايت. صف 3 صفائح الخبز مع البرشمان أو حصائر السيليكون. (إذا لم يكن لديك 3 أحواض ، ما عليك سوى تبريد المقلاة فيما بينها
دفعات).
ضعي الزبدة والشوكولاتة غير المحلاة ونصف المحلاة في وعاء متوسط آمن للاستخدام في الميكروويف. يُسخن المزيج بقوة 75٪ في الميكروويف حتى يصبح طريًا ، والذي يجب أن يكون لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب ويسخن
مرة أخرى حتى الذوبان ، حتى دقيقتين إضافيتين. (بدلاً من ذلك ، ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة. أحضر قدرًا مملوءًا بشبر واحد من الماء على نار هادئة جدًا ؛ ضع الوعاء
فوقها ، ولكن دون لمس الماء ، وقلبها من حين لآخر حتى تذوب وتصبح ناعمة).
قلب السكر البني الفاتح والحبيبات والفانيليا مع خليط الشوكولاتة بملعقة خشبية. يُضاف البيض واللبن ويُخفق بقوة حتى يصبح سميكًا ولامعًا.
في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق والكاكاو والقرفة والملح معًا. أضف المكونات الجافة إلى الرطبة وحركها حتى تمتزج تمامًا. أضيفي قطع الشوكولاتة والكرز المجفف إذا كنت تستخدمينه.
ضع الخليط في ملاعق كبيرة ممتلئة على صفائح الخبز - ملعقة صغيرة من الآيس كريم مثالية لهذا الغرض. باعد بين ملفات تعريف الارتباط حوالي 2 بوصة. اخبزيها حتى تتماسك البسكويت لكنها طرية وفوهة
من الداخل ، من 12 إلى 15 دقيقة.
تبرد ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى الرف لتبرد تمامًا. تخدم.
قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
وصفة مجاملة من مطابخ شبكة الغذاء على شبكة الغذاء.
3. S’More Rockin ’Reindeer Ravioli
حشوة:
5 قطع من بسكويت غراهام ، مقطعة إلى قطع
6 أونصات حليب أو شوكولاتة داكنة أو مزيج مفرومة
3 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
عجين:
10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر بني غامق
1/2 كوب سكر حبيبي
2 ملاعق كبيرة دبس السكر
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
11/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب دقيق جراهام
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 كوب كريمة ثقيلة
للحشوة: اخفق بسكويت غراهام في معالج الطعام حتى يتفتت. أضيفي الشوكولاتة والجبن الكريمي واستمري في الخفق حتى تتفتت لكن فطيرة.
باستخدام جزء الحشو ("الجانب الوعر") لقالب الرافيولي المكون من 12 قسمًا ، قم بتغطية الجانب ذي المسافة البادئة بغطاء بلاستيكي. قم بتعبئة بعض الحشو في كل مسافة بادئة ، مع تسوية كل واحدة بحيث تكون متدفقة
مع الجزء العلوي من القالب. يُرفع ويوضع على طبق. كرر لعمل 24 حشوة. غطي الحشوة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. (أكل الفتات خلفه).
لتحضير العجينة: يُمزج الزبدة والسكريات في وعاء خلط كبير. خفقوا بسرعة متوسطة ، حتى يصبح المزيج رقيقًا ومختلطًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف دبس السكر والفانيليا ونخفق حتى يتجانس.
في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة معًا. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة في 3 أجزاء ، بالتناوب مع الكريمة على جزأين ، في البداية والنهاية
بالدقيق. احرص على عدم إرهاق العجين. قسّميها إلى قرصين ، ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد حتى تصبح متماسكة جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا.
ضع قطعة من القصدير مقاس 11 × 15 بوصة على مساحة عمل نظيفة ورش الدقيق بسخاء. ضعي قرص من العجين في الأعلى وغطيه بورقة بلاستيكية كبيرة. لف العجين بين
طبقتان (Voila ، بدون أيدي فوضوية) حتى يكون لديك مستطيل بقياس 10 × 13 بوصة ، مع القص والترقيع حسب الحاجة. كرر مع قرص العجين الآخر. انقل كل رقائق إلى ورقة ملفات تعريف الارتباط
ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
عندما تبرد ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من شقة واحدة من العجين المبرد والملفوف. رش الجانب المتعرج من قالب الرافيولي برذاذ غير لاصق ورشّه بالدقيق. ضع القالب ، متعرج الجانب
لأسفل ، على النصف السفلي من العجين ، مما يؤدي إلى إحداث فجوة طفيفة في العجين. خذ حشوة الشوكولاتة من الثلاجة. ضع جولة من الحشوة في وسط كل رافيولي مربع
انطباع.
باستخدام ورق القصدير لرفع الجزء العلوي من العجين ، قم بطيه فوق التلال في النصف السفلي مع ترك الكثير من العجين لثني العجين بين كل كومة. اضغط برفق على الهواء حول التلال المبللة
أصابع للحفاظ على العجين من التشقق. رش الجانب المتعرج من القالب مرة أخرى ورشي الجزء العلوي من الرافيولي بالدقيق. اقلب الضغط على ملفات تعريف الارتباط ، مما يترك انطباعًا آخر في ملف
عجين ، واضغط بقوة شديدة لإغلاق الطبقتين معًا وقطع العجين الزائد.
لإزالة القالب ، ارفعه برفق عن طريق الضغط لأسفل على الكمتين في النهاية. ارفع القالب في طريقك عبر لوح العجين. استخدم فرشاة معجنات جافة للتخلص من الدقيق الزائد. يقطع
رافيولي إلى أجزاء فردية ، وتقليم العجين الزائد بسكين أو قطاعة المعجنات. رتب على صينية خبز. ضعي الرافيولي في الثلاجة حتى يتماسك ،
30 دقيقة أخرى.
سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
اخبزي الرافيولي لمدة 25 إلى 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها على ورقة البسكويت لمدة 5 دقائق أخرى ، باستخدام قطاعة المعجنات لتقطيع الرافيولي وهي دافئة ، إذا رغبت في ذلك. ثم حرك اللوح
على ورقة بسكويت ليبرد. تناول لوحًا واحدًا وقم بتجميد الآخر للحفاظ عليه طازجًا حقًا.
وصفة مجاملة Food Network Kitchens ، Laura Stanke ، و شبكة الغذاء.
