تدور العطلات حول الانغماس ، وما أفضل طريقة للقيام بذلك من تناول الكثير من الحلويات؟ هذه الحلويات المجربة والصحيحة لعيد الميلاد مصنوعة من مفضلات العطلات مثل التوت البري والشوكولاتة ، لذا فإنها سترضي عشاق الحلويات.
قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة
تُعد ملفات تعريف الارتباط بالسكر بالتوت البري وكيك الجبن الأحمر المخملي الحلويات المثالية لتقديمها إلى تبادل ملفات تعريف الارتباط والحفلات المكتبية وحفلات الكوكتيل. فقط كن حذرًا: قد ترغب في مضاعفة الوصفة حتى تتمكن من التسلل إلى بعضها بنفسك!
بسكويت سكر التوت البري
حجم الوجبة 24
مكونات:
- 1-1 / 4 أكواب طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة من خفق البيض (أو نصف بيضة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2/3 كوب توت بري مفروم
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. دهن ورقة بسكويت برذاذ طهي غير لاصق ، واتركها جانبًا.
- في وعاء كبير ، اخفقي السكر والزبدة معًا حتى يصبح المزيج كريميًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخلط المزيج حتى يتجانس تمامًا. يُضاف الدقيق ، صودا الخبز والبيكنج بودر ، ويُخفق المزيج حتى يتكوّن عجين. قلّب التوت البري بملعقة خشبية.
- أسقط كرات بحجم ملعقة صغيرة من العجين على ورقة البسكويت ، على بعد بوصة واحدة من بعضها البعض.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تشيز كيك ريد فيلفيت
حجم الوجبة 12
مكونات:
لطبقة الكيك الأحمر المخملي:
- 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر أبيض حبيبي
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس بالطريقة الهولندية)
- 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب زيت نباتي أو زيت كانولا
- 1/2 كوب لبن
- 2 ملاعق كبيرة تلوين طعام أحمر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
لطبقة التشيز كيك:
- 2 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 2/3 كوب سكر أبيض حبيبي
- قليل من الملح
- 2 بيض
- 1/3 كوب زبادي يوناني
- 1/3 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الاتجاهات:
- لعمل كعكة الجبن ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر والبيض والزبادي وكريمة الخفق والفانيليا معًا. يُسكب المزيج في قالب كعك مدهون بشدة ويُخبز لمدة 45 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجي الكعكة بحذر من المقلاة واتركيها تبرد على رف تبريد سلكي.
- بمجرد أن تبرد ، ضع كعكة الجبن في الثلاجة لتبرد.
- لتحضير كعكة الريد فيلفيت ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير. يُضاف البيض والزيت واللبن وملون الطعام والفانيليا والخل إلى خليط الدقيق. يخفق الخليط لمدة 1-1 / 2 دقيقة أو حتى يمتزج.
- دهن قالب كيك دائري بالدهن. يُسكب المزيج في صينية الكيك ، ويُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يُدخَل عود أسنان في المنتصف ويخرج منه القليل من الفتات الرطبة.
- ضع الكعكة على رف التبريد. عندما تكون جاهزًا للتجميع ، ضع طبقة التشيز كيك فوق طبقة الكيك الأحمر المخملي.
- زيني جوانب طبقة التشيز كيك بمزيد من كريمة الجبن. يُزين الجزء العلوي بقشرة الشوكولاتة.
المزيد من وصفات العطلات
كعكة الشوكولاتة في الكوب وصفة
بودنغ التابيوكا الكريمي
كعكات الزنجبيل القديمة
