5 وصفات الشواء من كبار الطهاة الكنديين - الصفحة 2 - SheKnows

سلطة فراولة ، روبيان و فيتا

قصة ذات صلة. يعتبر Tuscan Lemon Chicken من Ina Garten مثاليًا للاحتفال بعيد الأب في الهواء الطلق

الصيف هو موسم الفراولة في كندا. يعد هذا الطبق جانبًا مثاليًا للبرغر أو النقانق المشوية.

مكونات:

سلطة:

• 1/3 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
• 24 جمبري ني مقشر منزوع النوى
• 2 كوب فراولة طازجة ، مقطعة إلى أرباع
• 8 أكواب مختلطة من السلطة الخضراء ، مثل الزبدة والخس والجرجير
• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
• 1 خيار صغير مقطع إلى شرائح

مثقبة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة كراث أو بصل أخضر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، تُمزج مكونات صلصة الخل وتترك جانباً.
2. يُشوى الجمبري لمدة خمس دقائق ، مع التقليب مرة واحدة أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.
3. في وعاء صغير آخر ، ضعي الفراولة بملعقة كبيرة من صلصة الخل.
4. في وعاء كبير ، اخلطي الخضار والبصل مع كمية كافية من الخل المتبقي لتغلف قليلاً.
5. قسّم على أربعة أطباق سلطة مبردة ورتّب الفراولة والروبيان فوق الخضار.
6. يرش بالجبن ويزين بالخيار ، مقسم بالتساوي.

سلطة شرائح اللحم

مباشرة من مطبخ تريفور ميدلتون في شركة تورنتو المحلية ، تقدم هذه الوصفة طريقة خفيفة تمامًا للانغماس في شريحة لحم هذا الصيف.

مكونات:

شريحة لحم:

• قطعتان بحجم 10 أوقية نيويورك قطاع AAA

الفطر:

• 2 فطر بورتوبيللو
• ثوم
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل

خبز محمص:

• 1 كوب خبز عمره يوم
• زيت الكانولا
• الأعشاب المختارة
• ملح وفلفل

مثقبة:

• 3/4 من الكراث المفروم
• 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا
• رشة من عصير الليمون
• بقدونس
• نبات الطرخون
• الثوم المعمر
• ملح وفلفل

سلطة:

• 6 أكواب خضار مشكلة عضوية
• نصف لتر من الطماطم الكرزية أو العنب
• 1 كوب فلفل أحمر محمص
• 1/2 كوب دبل بيكون مدخن أو لاردون عادي مطبوخ ومصفى
• 1/2 كوب صلصة الكراث
• 1/2 كوب جبن ماعز

الاتجاهات:

شريحة لحم:

1. يتبل بملح الكوشر والفلفل وإكليل الجبل المفروم ناعماً والزعتر المفروم ناعماً.
2. دع اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3. ضع شرائح اللحم على شواية نظيفة وساخنة (أو قم بقليها وقليها) واطبخها حسب رغبتك. يوصي الشيف بمتوسط ​​نادر ، حوالي أربع دقائق لكل جانب على شريحة لحم بقياس بوصة واحدة.
4. استرح لمدة خمس دقائق بعيدًا عن الحرارة.
5. قم بقص أي شوائب أو دهون وقم بتقطيعها إلى شرائح.

الفطر:

1. انقع في القليل من الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون وقليل من البلسميك.
2. تُشوى على نار متوسطة وتقطع إلى شرائح.

خبز محمص:

1. خذ أي خبز عمره يوم.
2. مقطعة إلى قطع ريفية.
3. رشي عليها زيت الكانولا والأعشاب الطازجة والملح والفلفل.
4. تخبز في فرن 400 درجة لمدة 10 دقائق

مثقبة:

1. امزج المكونات معًا في وعاء جانبي.

سلطة:

1. في وعاء كبير ، تخلط الطماطم الكرزية وقطع الفلفل الأحمر المشوي ولحم الخنزير المقدد والخبز المحمص والفطر مع الخضار المختلطة.
2. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل.
3. يُمزج بالخل ويدلك المكونات معًا برفق.
4. وزعيها ببعض جبن الماعز المفتت وزينيه بقليل من شرائح اللحم

المزيد من الوصفات اللذيذة

أفكار تناول الطعام بالأصابع لليلة عائلتك
5 أفكار لطهي المعسكرات الكندية

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.