جرب هذه الوصفة السهلة لشرائح اللحم المقشرة بالأعشاب لتناول العشاء الليلة. ثلاث أعشاب بسيطة موضوعة في رف التوابل ستحول شرائح السمك إلى شيء ستغني عنه براعم التذوق!
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
هناك شيء ما يتعلق بشرائح اللحم.
لا يهم إذا كنت تقدمه مع أرز أو خضروات أو بطاطا مهروسة ، يمكن أن تكون شريحة لحم متوسطة الحجم ونادرة مباشرة من المقلاة هي الإجابة المثالية على "ما هو العشاء؟"
ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، من عظم T إلى تنورة ، أو من عين الضلع إلى شرائح ، كيف يفترض أن تختار؟ وإذا كانت شريحة اللحم على الجانب الأكبر ، فماذا تقدم معها حتى لا يزال هناك مكان للحلوى؟ الجواب هو شرائح بخمسة أو ستة أوقيات. هذه الوصفة البسيطة ستبهر الجميع على الطاولة ، حتى الشيف.
شريحة لحم بالأعشاب
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو طازج مفروم
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا
- 2 ، 5 أو 6 أونصات فيليه ستيك (سمك فيليه)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 كوب مرق لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ شيري
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 كوب زبدة
الاتجاهات
- في وعاء صغير ، اخلطي الزعتر والكمون والبابريكا.
- نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل. ثم اغمس شرائح اللحم في خليط الأعشاب واضغط لتلتصق. احتفظي بخليط التوابل المتبقي للصوص.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف شرائح اللحم ويُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. انقل شرائح اللحم إلى طبق.
- في نفس المقلاة ، يُمزج مرق اللحم البقري والخل والعسل وبقية مزيج التوابل ويُغلى حتى تنخفض الصلصة ، حوالي 3 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار واخفقي الزبدة. ضعي الصلصة فوق شرائح اللحم وقدميها.
أطباق جانبية مع شرائح اللحم المطبوخة بالأعشاب
بطاطس مهروسة بالثوم المحمص مع جبنة البارميزان
فاصوليا خضراء حاره
جزر مزجج بالعسل
