قرفة هو أحد الأذواق والروائح المفضلة لدي طوال العام ، وأنا أحب مدى بروزها خلال موسم الأعياد. بالنسبة لي ، رائحة التوابل تشبه رائحة المنزل (ربما لأن والدتي اعتادت أن تضع قدرًا من الماء مع رش القرفة على الموقد كمعطر للجو - وهو شيء أفعله الآن في شقتي). علاوة على ذلك ، لطالما روجت لفوائدها الصحية ، والتي أفكر بها كل صباح عندما أضع القرفة في قهوتي. لكن هل هناك أي أساس طبي لذلك؟ لقد تحدثت مع عدد قليل من الأطباء لمعرفة ذلك.
تبين أن الإجابة ليست مباشرة تمامًا. وفق د. رحيل باندوكوالا، أخصائي الغدد الصماء في مركز ميموريال كير سادلباك الطبي في لاجونا هيلز ، كاليفورنيا ، هناك العديد الفوائد النظرية والمقترحة للقرفة تشمل مضادات الالتهاب والسرطان ومضادات السكر أجراءات.
لكن الدكتور بهافيش ب. شاه، المدير الطبي لأمراض الجهاز الهضمي التدخلي في مركز ميموريال كير لونج بيتش الطبي في لونج بيتش ، كاليفورنيا ، يشير إلى أن هناك بعض تضارب الدراسات والنظريات حول فوائد القرفة والصحية ، وفي هذه المرحلة لم تكن هناك تجارب قاطعة تظهر أي صحة واضحة. المنفعة.
أكثر: ما هي الفوائد الصحية للزنجبيل؟
يشرح شاه أنه من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الدراسة التي تحاول تمييز الفوائد الصحية للقرفة ستكون صعبة للغاية. السلوك ، وستكون النتائج موضع تساؤل بغض النظر عن عدة أسباب ، بما في ذلك التحيز وأنماط الحياة والآثار الجينية وغيرها من الإجراءات الطبية شروط.
إذا كانت هناك فوائد صحية ، فما هي؟
يوضح شاه أن بعض الفوائد الصحية المقترحة مرتبطة بحقيقة أن القرفة تعتبر من مضادات الأكسدة.
كما أنه يتمتع بسمعة طيبة لكونه مفيدًا لمرضى السكري ، على وجه التحديد ، يلاحظ باندوكوالا ، ويعتقد أن مشتقات التوابل قد تحسن إفراز الأنسولين.
الفوائد الصحية الأخرى المقترحة هي انخفاض مستوى الجلوكوز لدى مرضى السكري ، وتحسين ضغط الدم ، وتحسين أعراض التصلب المتعدد وتخفيض الكوليسترول ، يضيف ، مشيرًا إلى أن بعض هذه الدراسات أجريت على الحيوانات فقط ، ولكن تم اقتراح أنها مفيدة للإنسان. حسنا.
أكثر: ما هو "الحليب الذهبي" وهل هناك فوائد صحية؟
كم يجب أن تأخذ؟
لا توصي وزارة الصحة الأمريكية بجرعة تزيد عن 6 جرامات يوميًا لمدة ستة أسابيع أو أقل ، كما يقول شاه. هناك نوعان رئيسيان من القرفة: قرفة سيلان وقرفة كاسيا ، ولكل منهما مكونات ومكياج مختلفان قليلاً.
الكومارين مركب كيميائي موجود في قرفة القرفة وقد تم الإبلاغ عن أنه يسبب تلف الكبد في حالات نادرة بالإضافة إلى يعمل بمثابة مميِّع للدم "، كما يشرح ، مشيرًا إلى أنه من المهم مراعاة ما إذا كنت تعاني من تجلط الدم بالفعل وفقًا الطبيب المعالج. أيضًا - وهذا يبدو كالمنطق السليم - لا تتناول أو تستخدم القرفة إذا كان لديك حساسية من القرفة.
أكثر: هذه الأطعمة في الواقع تحسن بصرك
مثل أي شيء آخر ، لا تفرط في تناول القرفة. وفق الدكتور ثيودور سي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مجموعة ميموريال كير الطبية في أليسو فيجو ، كاليفورنيا ، على الرغم من وجود بعض الأدلة المختلطة التي تظهر تحسن في أمراض الكبد الدهنية وعدم تحمل الجلوكوز ومرض السكري ، يمكن أن تكون أنواع معينة من القرفة سامة للكبد بشكل كبير. مبالغ.
يشرح باندوكوالا: "عملي هو تشجيع إضافة القرفة إلى النظام الغذائي كمكمل غذائي ولكن ليس كبديل لأية أدوية أصفها لمرض السكري".
في حين أنه قد لا يكون مكملًا معجزة ، يبدو أن للقرفة بعض الخصائص التي يمكن أن تكون مفيدة في نهاية المطاف. في كلتا الحالتين ، امض قدمًا وأضف ذلك الرش الزائد إلى قهوتك.
