وفر المال والوقت والهدر من خلال الاستفادة من بقايا طعام الليلة الماضية. قم بتحويل تلك القطع والقطع اللذيذة إلى غداء أو عشاء اليوم من خلال أفكار الوصفات السهلة.
لقد انتهيت من العشاء ، الجميع راضون وبطونهم ممتلئة - ولكن كذلك الوجبة أطباق... تخلص من الهدر عن طريق تحويل بقايا طعام عائلتك إلى وجبة غداء أو عشاء لذيذة اليوم القادم. كيف؟ اتبع هذه الأفكار السهلة أو ادمج بقايا طعامك في وصفات الفطيرة أو العجة أدناه.
أفكار بقايا سريعة وسهلة
- امزج بقايا الطعام مع الصلصة التي تختارها ، وقم بتكويمها في بانيني واستمتع بغداء ساندويتش دسم.
- استخدم أي عظام حيوانية قديمة من المشوي أو كسرولة لتحضير قدر من المرق.
- ضع أي قطع متبقية من اللحم أو الطماطم أو الفليفلة أو البصل أو الجبن على البيتزا وادخلها في الفرن للاستمتاع بالطقس البارد.
- قم بتقطيع الخضار المتبقية جيدًا ، واخفق بعض الحليب والبيض والجبن معًا ، وقم بتكويم الخليط فوق المعجنات لإنشاء كيشي خفيف.
- طهي بقايا اللحوم والخضروات مع صلصة الصويا والمحار في مقلاة لتحضير قلي سريع. قدميها مع الأرز المطهو على البخار أو نودلز البيض.
- يمكن دمج بقايا الدجاج مع الطماطم والبصل والكريمة أو صلصة الطماطم للحصول على طبق مكرونة سريع للغاية سيحبه الأطفال.
- قطّع أجزاء من لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري واخلطه مع الأرز والبازلاء والجزر والبيض وصلصة الصويا لعمل أرز مقلي محشو على الغداء.
- ادمج أي بقايا لحم في الحساء الدافئ.
- تعتبر الخضروات المتبقية مثالية لحساء قدر كبير. اطهي الخضار مع مرقة الخضار ، وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة واستمتع بها.
- أضف مسحوق الفلفل الحار إلى اللحم البقري أو اللحم المفروم أو الدجاج ، ثم اخلطه مع الفاصوليا والفليفلة والطماطم والجبن المبشور للحصول على سندويشات التاكو اللذيذة أو البوريتو التي سيطلبها أطفالك لأسابيع.
- يُمزج اللحم المفروم مع أي مزيج من بقايا الخضار ويُضاف إليه البطاطس المهروسة والجبن المبشور ويتبل بالفلفل للحصول على عشاء مريح من فطيرة الراعي.
- ضعي الخضار المطبوخة في الجرجير الطازج والسبانخ الصغيرة للحصول على سلطة كبيرة.
فطيرة اللحم والخضروات سهلة
يخدم 4
مكونات:
- بقايا اللحوم المطبوخة (اللحم البقري جيد بشكل خاص للفطائر)
- الخضروات المتبقية (البازلاء والجزر وحبوب الذرة والكوسا والقرنبيط والقرنبيط جميعها تعمل بشكل جيد)
- عجين الفطير المجمد ، مذاب
- ماء
- 1 بيضة
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 220 درجة مئوية.
- تأكد من طهي بقايا اللحم وأن خضرواتك مطبوخة على البخار أو مسلوقة أو مقلية حتى تنضج.
- تُبطن طبق الفطيرة بعجينة البف باسترى ، مع التأكد من تغطية القاعدة والجوانب. تقليم لتشكيل حواف أنيقة.
- ضعي اللحم والخضروات فوق قشرة المعجنات ، ثم ضعي قطعة أخرى من عجين الفطير فوقها. ختم الحواف مع القليل من الماء.
- اخفقي البيضة وادهنها بالفرشاة فوق الفطيرة ، ثم وخز الغطاء بالشوكة للسماح للبخار بالخروج.
- توضع الفطيرة في الفرن وتُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج الحشوة ويصبح السطح ذهبيًا. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. بينما لا تزال دافئة ، قطعيها وقدميها.
نصيحة: اعتمادًا على ما تم استخدامه من اللحم في الليلة السابقة ، قد تحتاج إلى إضافة بعض النكهات لتحضيرها للفطيرة. ببساطة تبل بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة. أو بدلا من ذلك ، يُطهى على نار خفيفة مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و 2/3 كوب من مرق اللحم.
عجة سريعة
يصنع 2 عجة
مكونات:
- بقايا الخضار واللحوم
- 4 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
- سمنة
الاتجاهات:
- حضري بقايا طعامك ، مثل البصل المقطّع والطماطم ولحم الخنزير المقدد. تأكد من أن أي مكونات تحتاج إلى طهي مسبق جاهزة في هذه المرحلة.
- يكسر البيض في وعاء ويضاف الماء ويخفق حتى يتجانس.
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية وتسكب نصف خليط البيض.
- عندما يبدأ العجة في التماسك ، كومة نصف كمية بقايا الطعام والقطع على جانب واحد من العجة. بعد دقيقة أو دقيقتين ، قبل طهي الجزء العلوي من العجة مباشرة ، استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة لطي العجة إلى نصفين ، بحيث يتم غلق الخضروات واللحوم بالداخل كحشوة.
- عندما تنضج جيدًا ، اقلبها على طبق التقديم وكرر الأمر مع العجة الثانية.
المزيد من الوصفات السريعة والسهلة
وصفات شوربة صحية
3 وجبات عشاء سريعة مناسبة للأطفال
30 دقيقة طواجن
