هناك الكثير من النصائح المتضاربة عبر الإنترنت حول الأطعمة التي لها خصائص مضادة للشيخوخة. قبل شراء المكملات الغذائية المختلفة والأطعمة "المعجزة" وغيرها من الجرعات والصبغات المبالغة ، قررنا استشارة بعض الخبراء حول الأطعمة التي يمكن اعتبارها في الواقع لها خصائص مضادة للشيخوخة وما هو العلم وراء ادعاءاتهم يكون. اتضح أن بعض أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة هي أشياء ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك. استعد للأكل على طريقتك لتوهج الشباب.
1. كركم
لقد قيل الكثير عن الكركم لخصائصه المضادة للالتهابات ، والتي يبدو أنها تفعل العجائب للبشرة أيضًا. "الجلد هو أحد الأشياء الأولى التي نريد حمايتها من الشيخوخة لأنه قد يفقد مرونته وملمسه" ، قال لاهانا فيجليانو ، المدير التنفيذي ومالك ثريفال التغذية، يقول SheKnows. ولهذه الغاية ، فإن الكركم “يحتوي على عدد مذهل من مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تلفًا للخلايا مثل الجلد. "
لكن هذا ليس كل شيء. "تم عرض الكركمين الموجود في الكركم في دراسة أجراها علم الأعصاب لتقليل الخلل الوظيفي في الميتوكوندريا وتلفها. وهذا يقلل من مخاطر الإرهاق المزمن والأمراض التنكسية التي تزداد مع تقدم العمر ".
لحسن الحظ ، من السهل دمج الكركم في نظامك الغذائي. جرب احتساء الحليب الذهبي ، وإضافته إلى اليخنات والكاري المفضلة لديك ، واستخدامه لجعل الأرز بلون أصفر جميل أو رشه فوق البطاطس المحمصة.
أكثر: أصح 10 خضروات وكيف تطبخ معهم
2. الكولاجين الببتيدات
يبدو أن شعبية الكولاجين تزداد كغذاء وظيفي. مثلما يُعتقد أن الكولاجين الموجود في مرق العظام مفيد للبشرة والشعر ، كذلك الحال بالنسبة لببتيدات الكولاجين.
لماذا هم مفيدون جدا؟ الكولاجين هو المكون الأساسي للبشرة. الكولاجين ضروري للحصول على بشرة صحية ومشدودة ونضرة "، اختصاصي تغذية سريرية متكامل مرخص وممارس طب وظيفي جيني ميريمادي يقول SheKnows. "أظهرت الدراسات التي أجريت على الأفراد الذين تناولوا مكملات الكولاجين زيادة في كثافة الكولاجين وثبات الجلد وتقليل الجفاف والتجاعيد."
فائدة شراء مسحوق ببتيدات الكولاجين هو أنه يمكنك إضافتها إلى القهوة والعصائر والأطعمة الأخرى دون تذوقها.
3. بروتين
البروتين ليس مهمًا فقط إذا كنت لاعب كمال أجسام ، د. فينوس راموس يقول SheKnows. وأوضحت أن "الأطعمة التي تحتوي على البروتين هي عامل رئيسي في" إطالة أمد الشباب "، خاصة بمجرد بلوغك الأربعين من العمر ، عندما تبدأ كتلة عضلاتك في الانخفاض بنسبة تصل إلى 1 بالمائة كل عام". "كلما تقدمت في العمر ، قد تفقد توازنك بسهولة وتهيئ نفسك لسقوط سيء. ومن غير المرجح أن يتعافى جسمك بشكل جيد من مثل هذا الحادث ".
للحصول على مصادر مثالية للبروتين ، يوصي راموس بالأسماك والدجاج منزوع الجلد الذي يربى في المراعي وصدر الديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير الذي يتغذى على الأعشاب أو التمر إذا كنت نباتيًا.
4. توت
عصير التوت الأزرق الذي تشربه في الصباح أفضل لك مما تعتقد. وفقا لراموس ، فإن العنب البري له الكثير من الفوائد المضادة للشيخوخة. بينهم؟ أنها تعزز وظيفة الذاكرة وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة التي تهاجم "الجذور الحرة الضارة بالبشرة. الجذور الحرة هي جزيئات يمكن أن تسبب تلفًا واسعًا للخلايا وترتبط بالتهاب مزمن ".
تناولها سادة ، مع الزبادي ، مع الجرانولا أو في عصيرك المفضل.
5. سمكة سمينة
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، مثل تلك الموجودة في الأسماك ، لها خصائص مضادة للشيخوخة. يقول راموس: "الأحماض الدهنية أوميغا 3 رائعة لتقليل الالتهاب وخفض الكوليسترول وتحسين الهضم وتعزيز الدورة الدموية في الجلد. تشير الدراسات الحديثة أيضًا إلى ذلك يمكن لأوميغا 3 أن تعمل على الدماغ لتحسين الحالة المزاجية والسلوك.”
يوصي راموس بالحصول على الأحماض الدهنية من الأسماك - مثل التونة والسلمون والرنجة - أو الجوز والبقان وبذور الكتان إذا كنت لا تحب المأكولات البحرية.
أكثر: أصح 5 كوكتيلات يمكنك الحصول عليها في البار
6. الخضار الخضراء
يعلم الجميع أن الخضار صحية ، لكنها يمكن أن تساهم أيضًا في حيويتك. لماذا ا؟ الدكتور ستيفن شيمبف، مؤلف طول العمر فك الشفرة - المفاتيح السبعة لشيخوخة صحيةيقول SheKnows ، "تحتوي الخضار على ثروة من مضادات الأكسدة ، التي تقاوم الجذور الحرة المنتجة في الميتوكوندريا والتي بدورها تلحق الضرر بمنتجات الخلايا وغالبًا ما تتسبب في تلف الحمض النووي للخلية. تحتوي الخضار أيضًا على فيتامينات أخرى ، مثل B12 و B6 وحمض الفوليك ، وكلها مهمة لاستقرار الدماغ. "
هذا ليس كل شيء - فهي مفيدة لأمعائك أيضًا. "تحتوي الخضار والفاكهة على الألياف ، وهي الغذاء المفضل للبكتيريا" الجيدة "في أمعائك ،" الميكروبيوم الذي ضروري لاستقرار الأمعاء والتي ، إذا كانت مختلة ، تنتج مركبات التهابية تسرع الشيخوخة معالجة."
لضمان حصولك على ما يكفي من الخضار في نظامك الغذائي ، توصي Schimpff بالتأكد من أن طبقك يتكون من ثلثي الخضروات وثلث البروتين.
7. البرغموت
البرغموت هو نوع من الحمضيات ، وهو ما يمنح شاي إيرل جراي نكهته المميزة. اختصاصي تغذية في الطب الوظيفي مورجان ميلاس كانديل أخبر SheKnows أنه نظرًا لغناه بالبوليفينول ، فإن البرغموت "هو أحد أكثر أدوات الطعام فاعلية للترويج الالتهام الذاتي. " الالتهام الذاتي "يشير إلى آلية الجسم لتنظيف النفايات الخلوية وإصلاح الأضرار التي تنتج عنها أكسدة. تتراجع هذه العملية التي تحدث بشكل طبيعي مع تقدمنا في العمر. تعمل زيادة الالتهام الذاتي على تحسين التركيز الذهني وإشراق الجلد والالتهابات والصحة العصبية. "
يوصي Kandell بشرب عدة أكواب من شاي البرغموت يوميًا لجني الفوائد.
8. الكرز
الدكتور تسيبورا شاينهاوس، طبيب أمراض جلدية في لوس أنجلوس ، أخبر شيكنوز أن الكرز في مكانه إذا كنت تريد بشرة أكثر شبابًا.
"الأنثوسيانين هي مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات الحمراء والبنفسجية وهي مفيدة في تقليل الالتهاب وتلف الجذور الحرة في الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية وتلوث الهواء اليومي. توجد في الفراولة والتوت والتوت والعليق ، لكن الكرز يحتوي على أعلى المستويات على الإطلاق ".
توجه إلى سوق المزارعين واشترِ بعض الكرز للحصول على توهج الشباب.
9. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
يمكن أن يساعد فيتامين (د) في منع تقصير التيلوميرات ، وهي أغطية المواد الجينية الموجودة على الأطراف الحرة لخيوط الحمض النووي. شاينهاوس. "تقصر هذه التيلوميرات مع تقدم العمر ، مما يجعل الحمض النووي أكثر فأكثر غير مستقر حتى تموت الخلية" ، مما قد يؤثر على صحة الجلد. أظهرت دراسة أن التيلوميرات كانت أطول بشكل ملحوظ في المرضى الذين يعانون من أعلى مستويات فيتامين د في الدم مقارنة بأولئك الذين لديهم أدنى مستوى "، أي ما يعادل خمس سنوات من الشيخوخة. يمكن أن يقلل تناول مكمل فيتامين د الذي يحتوي على الكالسيوم من خطر الإصابة بسرطان الجلد لدى النساء اللاتي لديهن تاريخ من سرطان الجلد غير الميلانيني.
للحصول على ما يكفي من فيتامين د ، شاينهاوس يوصي بشرب الحليب وعصير البرتقال المدعم وتناول الأسماك الدهنية وزيت كبد سمك القد وصفار البيض ولحم البقر والجبن - وتناول مكمل فيتامين د يوميًا.
أضف هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي ، ويمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة بسنوات.
