وصفات عيد الشكر الخالية من الغلوتين - SheKnows

قد يبدو عيد الشكر ، الذي يشتهر بحشو الخبز والفطائر التي تعتمد على دقيق القمح ، عدوًا للنظام الغذائي للعائلات الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، فإن العطلة التي تتمحور حول العيد خالية من الغلوتين وصفات عيد الشكر التي سيستمتع بها كل واحد من ضيوفك. فيما يلي ثلاث وصفات لعيد الشكر خالية من الغلوتين لتضعها على طاولتك هذا العام.

قصة ذات صلة. تحتوي وصفة المرق من Jamie Oliver على أكثر المكونات السرية غير العادية التي رأيناها على الإطلاق

القرع الجوز المهروس بالكاري

6 خدمات

تغيير لطيف من البطاطا البيضاء ، القرع الشتوي المهروس المتبل بحرارة مع الكاري هو الجانب المثالي للديك الرومي المحمص.

مكونات:

• 1 قرع كبير من الجوز ، مقطع أنصاف ، مصنف
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري أو حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُفرش جانب القرع بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز مطوية واشويها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا.
2. يُسكب لب القرع في وعاء كبير ويُضاف الزبدة والسكر البني والكاري والثوم المعمر. اهرسيها حتى تمتزج جيداً. قدميها دافئة.

الذرة الخالية من الغلوتين وكعك البيكون المدخن

يخدم 12

بديل لذيذ لحشو عيد الشكر المعتاد ، قد تصبح هذه الكعك الطري واللذيذ مفضلة خالية من الغلوتين على مدار السنة.

مكونات:

• 3 بيضات
• 1/2 كوب زيت كانولا
• 3/4 كوب قرع نقي معلب
• 2/3 كوب سكر بني معبأ
• 1 كوب دقيق الذرة
• 1 كوب من خليط الخبز الخالي من الغلوتين
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 4 شرائح لحم مقدد مدخن ، مطبوخ ومفتت

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. وادهني صينية 12 كوب مافن.
2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يصبح رغوي ثم اخفقي في الزيت. يُضاف اليقطين والسكر البني ويُخفق المزيج جيدًا.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي دقيق الذرة وخليط الخبز والبيكنج بودر والملح. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وحركها حتى تصبح رطبة. يقلب في لحم الخنزير المقدد.
4. ضعي الخليط في أكواب المافن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تعود رؤوس المافن إلى الوراء عند لمسها. تبرد قليلاً على رف سلكي ثم اقلب الكعك لتقديمها دافئة.

تشيز كيك القرع الخالي من الغلوتين

يخدم 16

للقشرة:

• 1 كوب جوز البقان
• 1/2 كوب من خليط الخبز الخالي من الغلوتين
• 1/4 كوب سكر بني معبأ بقوة
• 1/2 كوب فتات غراهام خالية من الغلوتين
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
• 1 صفار بيضة

لملء:

• 4 عبوات (8 أونصات) جبن نيوفشاتيل ، طري في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر بني معبأ بقوة
• 5 بيضات
• 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 علبة (15 أونصة) من اليقطين النقي ، موضوعة في مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية لتصريفها
• صلصة التوت البري محلية الصنع (اختياري)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. وضعي غلاية من الماء على الغليان.
2. في محضر الطعام ، يُمزج الجوز ، ومزيج الخبز ، والسكر البني ، وفتات غراهام البسكويت ويُخفق المزيج حتى يفرم جيدًا. يُضاف الزبدة وصفار البيض ويُخفق المزيج حتى يتجانس. اضغط في قاع صينية قياس 9 إنش. اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اتركيها جانباً لتبرد.
3. في خلاط قائم مزود بملحق المضرب ، اخفق الجبن والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يخفق في توابل فطيرة اليقطين والملح والفانيليا واليقطين.
4. يُسكب مزيج اليقطين في مقلاة سبرينغ فورم ويغطي الجزء الخارجي من المقلاة بورق ألومنيوم شديد التحمل لمنع تسرب الماء من حمام الماء إلى الداخل. توضع الصينية في صينية تحميص كبيرة وتوضع في الفرن.
5. صب الماء المغلي في مقلاة التحميص ليصعد إلى منتصف الجانب من الصينية. اخبزيها لمدة 80 إلى 85 دقيقة أو حتى يتم ضبط الحواف ولم يعد الوسط مهتزًا. أطفئ حرارة الفرن واترك باب الفرن مفتوحًا. اتركيه ليبرد لمدة ساعة ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
6. اغمس ملعقة في الماء وركض بجانب الحشوة وجوانب المقلاة. حرر جوانب المقلاة. للتقديم ، ضعي شريحة من فطيرة اليقطين على طبق ورشي عليها صلصة التوت البري.

حشوة أعشاب خالية من الغلوتين

يخدم 8

مكونات:

• 1/2 كوب زبدة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 سيقان كرفس مفروم
• 4-6 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
• 1 ملعقة صغيرة حكيم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة مالح
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• 1 ملعقة كبيرة بهار الدواجن
• 8 أكواب خبز خالي من الغلوتين ، مقسم إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• 3 أكواب مرق دواجن

الاتجاهات:

1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.
2. أضف جميع المكونات ما عدا الخبز والمرق.
3. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
4. تصب في وعاء خلط كبير.
5. نضيف الخبز والمرق ونقلب جيدا.

المزيد من وصفات العطلات الخالية من الغلوتين

حشوة منخفضة الكربوهيدرات خالية من الغلوتين
شوربة القرع بالكريمه
صلصة التوت البري السريع