مانكوتي الباذنجان النباتي - SheKnows

املأ قشور المانيكوتي بالباذنجان المحمص والتوفو السبانخ وستحصل على وجبة إيطالية نباتية رائعة لخدمة عائلتك.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

مانكوتي الباذنجان النباتي

يخدم 8

مكونات:

• 8 قذائف مانيكوتي

• 1 باذنجان كبير ، أطرافه مشذبة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

• 1 باوند من التوفو المتماسك

• 2 ملاعق كبيرة من الكتان المطحون

• 3 فصوص ثوم مفروم

• 4 أكواب أوراق سبانخ

• 6-7 أوراق ريحان طازج مفروم

• 2 إلى 3 أكواب من صلصة الطماطم المفضلة لديك

• 1 كوب جبن نباتي مبشور

الاتجاهات:

1. اطبخ قشور المانيكوتي وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
2. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
3. يُدهن الباذنجان بنصف كمية زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. توضع الشرائح على صينية خبز كبيرة وتُشوى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر قليلاً. ضعي الباذنجان جانبًا حتى يبرد.
4. تخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ورش طبق خبز متوسط ​​الحجم برذاذ الطبخ.
5. بينما يبرد الباذنجان ، يُهرس التوفو مع الكتان ويوضع جانبًا.
6. سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والسبانخ مع التحريك لخلطهما. غطي المقلاة واتركي السبانخ على البخار لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل السبانخ.
   click fraud protection
7. انقلي السبانخ إلى لوح تقطيع وقطعيه. يُضاف السبانخ إلى التوفو ويُحرّك المزيج.
8. انقل الباذنجان إلى محضر الطعام واخلطه ليقطع بشكل خشن. يُضاف التوفو والريحان والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج الخليط جيدًا.
9. انشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في قاع صينية الخبز.
10. تُملأ قشور المانيكوتي بخليط الباذنجان وترتيبها في طبق الخبز. يُسكب ما تبقى من الصلصة فوق المانيكوتي ويُرش بالجبن.
11. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يقدم ساخنا.

الذ وصفات ايطالية نباتية

نباتي سترومبولي
فيتوتشيني بوتانيسكا نباتي
باذنجان نباتي بارميزان

اترك تعليقا