كسكس إسرائيلي باللوز المحمص والكرز - شيكنوز

الكسكس الإسرائيلي أكبر من الكسكس العادي ، مما يمنحه قوامًا أكثر إشباعًا من قطع المعكرونة الأصغر. إضافة اللوز المحمص والكرز والخضار تجعل هذا رائعًا نباتي وصفة عشاء تخدم عندما تكون الكرز والخضروات الصيفية في ذروة نضجها.
الكسكس الإسرائيلي أكبر من الكسكس العادي ، مما يمنحه قوامًا أكثر إشباعًا من قطع المعكرونة الأصغر. إضافة اللوز المحمص والكرز والخضار تجعل هذه وصفة عشاء نباتية جميلة لتقديمها عندما تكون الكرز والخضروات الصيفية في ذروة نضجها.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

الكسكس الإسرائيلي مع اللوز المحمص والكرز

يخدم 4

مكونات:

ر
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

ر

• 6 إلى 7 أوقيات كسكس إسرائيلي أو كسكس لؤلؤي كبير

ر

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

ر

• 2-1 / 4 أكواب مرق نباتي

ر

• 1/4 كوب كوسة مفرومة ناعماً

ر

• 1/2 كوب فلفل أصفر مفروم ناعم

ر

• 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعم

ر

• 1 كوب كرز طازج منزوع النواة نصفين

ر

• 3/4 كوب شرائح لوز محمص

ر

• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

الاتجاهات:

ر
1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. يُضاف الكسكس ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتحمص الكسكس قليلاً.
click fraud protection

ر

2. أضيفي مسحوق الكاري ثم المرق. أضف الكوسة والفلفل والبصل. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يمتص السائل.

ر

3. أضيفي الكرز واللوز والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل. قدميها على الفور.

المزيد من العشاء النباتي اللذيذ وصفات!