3 طرق سهلة لاستخدام خوخك الصيفي الطازج - SheKnows

عندما يفيض الخوخ من الصناديق في أسواق المزارعين ، فقد حان الوقت لتكون أكثر إبداعًا في المطبخ.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

نشأت في الجنوب ، ولدي العديد من الذكريات العزيزة عن حشو وجهي بدراق الصيف العصير مباشرة من الشجرة. ولكن عندما يكون لديك خوخ أكثر مما تعرف ماذا تفعل به ، فمن الصعب أن تأكله جميعًا.

نظرًا لأننا في ذروة موسم الخوخ ، فإن هذه الأطباق السهلة والصحية التي تستخدم مكونات يومية ستكون مفيدة. بينما احتفظت باثنين من الوصفات الصحية إلى حد ما ، اعتقدت أن إحدى الحلويات لن تؤذي أي شخص وقررت أن أشارك جدتي فطيرة الخوخ ذات القشرة المزدوجة المصنوعة من السكر البني.

1. وصفة سلطة الخوخ الطازج مع جبنة الموزاريلا الطازجة

يخدم 4

مكونات:

• 4 حبات كبيرة خوخ ناضجة مقطعة إلى شرائح
• 4 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 8 أونصات جبنة موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح
• 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة صبار
• الملح والفلفل حسب الذوق
• حفنة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات:

1. رتبي شرائح الخوخ والطماطم وجبنة الموزاريلا الطازجة على طبق تقديم كبير أو في 4 أطباق سلطة صغيرة.
2. في وعاء صغير ، يُمزج الخل البلسمي وزيت الزيتون والأغاف ويتبل بالملح والفلفل. اخلطي جيداً وضعي الصلصة فوق سلطة الخوخ.
3. يُزين بالريحان الطازج ويُقدم على الفور.

2. وصفة صلصة الخوخ الصيفية الطازجة

يخدم 4-6

مكونات:

• 4 حبات خوخ كبيرة ناضجة ، مفرومة ناعماً
• 2 حبة طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ، مفرومة
• 1/2 كوب من حبات الذرة المعلبة أو المجمدة (إذا كانت مجمدة أو مذابة)
• 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
• 1/2 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ليمون حامض ، معصور ومبشر
• 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• 1 ملعقة طعام صبار

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدًا.
2. تذوق الصلصة ، واضبط النكهة أو التوابل حسب الحاجة.
3. غطها واتركها تبرد لعدة ساعات أو طوال الليل للسماح للنكهات بالخلط.
4. قبل التقديم ، اخلطي الصلصة جيدًا ، وانقليها إلى وعاء التقديم.
5. قدميها مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك كوجبة خفيفة أو مقبلات أو فوق الوصفات المكسيكية المفضلة لديك.

3. وصفة فطيرة الخوخ البنية المقرمشة بالسكر

يخدم 8

مكونات:

• 2 قشور فطيرة مبردة أو قشور فطيرة محلية الصنع
• 8 حبات خوخ كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3/4 كوب سكر بني فاتح أو غامق معبأ بإحكام
• 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بيضة مخفوقة
• 1-1 / 2 ملعقة كبيرة سكر خشن للتزيين

الاتجاهات:

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، ويُدهن طبق فطيرة مقاس 9 بوصات بالزبدة أو بخاخ الطهي غير اللاصق.
2. ضعي ورقة واحدة من عجينة الفطيرة في طبق الفطيرة ، واضغطي لأسفل برفق.
3. في وعاء كبير نضيف الدراق والسكر البني والقرفة والملح. اخلطي المكونات جيدًا ، واسكبي المزيج في قشرة الفطيرة.
4. رشي مكعبات الزبدة فوق الدراق وضعي باقي قشرة الفطيرة فوقها.
5. اضغط برفق على حواف قشور الفطيرة لإغلاقهما معًا.
6. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة غنية باللون البني الذهبي.
7. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

المزيد من وصفات الخوخ

عصير الخوخ الإسكافي الصيفي
تارت الخوخ والقشدة
تقليب الخوخ سريع وسهل