يحب الجميع المعكرونة ، لكنها ليست دائمًا نزهة صغيرة - خاصة عندما يتعلق الأمر بالحصول على أحجام مناسبة. على محمل الجد ، كيف يفترض أن تعرف مقدار المعكرونة الجافة التي يجب تحضيرها لكل شخص؟
لا يمكننا أن نكون الوحيدين الذين لديهم دائمًا الكثير من المعكرونة المتبقية - أو نقصًا مأساويًا. ربما يرجع السبب في ذلك إلى وجود فرق كبير بين المعكرونة الجافة والمعكرونة المطبوخة من حيث الحجم والملمس ، ولكن الحصول على الأجزاء الصحيحة لحفل عشاء ليس بالأمر السهل.
الى الآن. اكتشفنا بعض القواعد الأساسية التي تساعد في التخلص من كل التخمينات.
أكثر: يمكنك التوقف عن صنع المعكرونة بالطريقة الصعبة الآن
ضع في اعتبارك أن أشكال المعكرونة قد تختلف في الحجم وفقًا للعلامة التجارية التي تشتريها ، لذا استخدم هذه القياسات كتعميمات. أيضًا ، حجم الحصة الواحدة هو نصف كوب فقط من المعكرونة المطبوخة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية - ولكن إذا نظرت إلى معظم الأطباق التي نقدمها ، ستجد عادةً كوبين من المعكرونة. لذا ، إذا كنت ترغب في تقديم حصة كبيرة لضيوفك ، فاستهدف كوبين من المعكرونة المطبوخة لكل شخص - ولكن إذا كنت تحافظ على الأشياء خفيفة ، فقدم 1/2 كوب من المعكرونة المطبوخة.
1. باستا صغيرة ومتوسطة الحجم
8 أونصات من المعكرونة الصغيرة إلى المتوسطة غير المطبوخة = 4 أكواب مطبوخة
ينطبق هذا القياس على هذه الأنواع من المعكرونة:
- الكوع المعكرونة
- قذائف متوسطة
- روتيني
- عجلات عربة
- باستا ربطة عنق (فارفالي)
- موستاتشيولي
- بيني
- زيتي
- رادياتور
- ريجاتوني
2. أشكال المكرونة الطويلة
8 أونصات من المعكرونة الطويلة غير المطبوخة = 4 أكواب مطبوخة
ينطبق هذا القياس على هذه الأنواع من المعكرونة:
- معكرونة،
- شعر الملاك
- ينجويني
- الشعيرية
- فيتوتشيني
3. نودلز البيض
8 أونصات من نودلز البيض غير المطبوخ = 2 1/2 كوب مطبوخ
4. لا مقياس؟ لا مشكلة
استخدم هذه الحيلة للقياس بدون مقياس:
2 أوقية معكرونة جافة = ربع قطرها
بعبارة أخرى ، فإن أوقية اثنين من المعكرونة الطويلة الجافة (مثل السباغيتي ، السباغيتي الرقيقة ، اللينجويني أو الشعيرية) المجمعة في يدك هي بنفس حجم قطر الربع. 2 أوقية من المعكرونة الجافة تنتج حوالي كوب واحد من المعكرونة المطبوخة (حصتان من وزارة الزراعة الأمريكية).
نُشر في الأصل في سبتمبر 2007. تم التحديث في يوليو 2017.
