أنت تستضيف عشاء عيد الشكر. خذ نفس عميق. يمكنك القيام بذلك ، خاصة إذا كان لديك الوقت للتخطيط مسبقًا وإعداد كل شيء مسبقًا. إذا كان لديك هذا الفخامة ، فإليك خطتك للانتقال من الصفر إلى العشاء في خمسة أيام مع عدم وجود ليالي متأخرة وبدون ضغوط.
لا تقام عشاء عيد الشكر الرائع بين عشية وضحاها دون الكثير من التوتر والجري والهذيان الخاص الذي يصاحب استقبال الضيوف عندما لا تنام خلال 48 ساعة. لماذا تفعل هذا بنفسك؟ لا يجب أن يكون عشاء عيد الشكر اندفاعة جنونية لإنجاز كل شيء. يمكن أن تكون هادئة وسلمية حتى. ومع ذلك ، لتحقيق ذلك ، ستحتاج إلى خطة. مثل هذه.
4 أيام خارج: الأحد قبل عيد الشكر
يوم البقالة. بحلول نهاية اليوم ، كان من المفترض أن تشتري كل ما تحتاجه لوجبة العيد. على وجه الخصوص ، تأكد من أن لديك ديكًا روميًا لا يزال مجمدًا عند مغادرة المتجر لأنه بعد اليوم ، ستكون متاجر البقالة مجنونة. أيضًا ، بالإضافة إلى كل ما هو موجود في قائمة التسوق الخاصة بك ، اختر العناصر التالية (حتى لو كان لديك ، فاختر المزيد):
- الزبدة (الحل لأي معضلة في الطهي)
- مرق الدجاج أو المرق (ستحتاج المزيد)
- نشا الذرة (المرق لا يتكاثف كما يفترض... أبدًا)
- مناشف ورقية (لا يمكنك أبدًا الحصول على طرق كافية لتنظيف الأوساخ)
- قشرة فطيرة (ما لم تكن متأكدًا تمامًا من أنك لا تصنع الحلوى)
- التفاح (ما لم تكن متأكدًا تمامًا من أنك لا تصنع الحلوى)
3 أيام خارج: الاثنين قبل عيد الشكر
اعتمادًا على قائمتك الفردية ، يمكن أن يكون هذا يومًا مجانيًا. ومع ذلك ، يمكن أن يكون أيضًا يومًا تنجز فيه الكثير من العمل. إنه يوم رائع لإعداد المرق ، وإعداد الفطائر حتى النقطة التي يتم خبزها فيها ، وما إلى ذلك.
يومان بالخارج: الثلاثاء قبل عيد الشكر
حان الوقت الآن لبدء إذابة الديك الرومي. في حين أن هناك العديد من الطرق للقيام بذلك ، إلا أن لديك وقتًا كافيًا لوضع الطائر ببساطة في الثلاجة وتركه يذوب ببطء. أيضا ، راجع قائمة التسوق الخاصة بك لعيد الشكر. هل لديك كل ما تحتاجه؟ هل اشتريت مرق إضافي؟ تناول مرق إضافي. سوف تجف الأشياء ، وستحتاج إلى مرق.
أيضًا ، في هذه المرحلة ، حاول ألا تطأ محل بقالة حتى اليوم التالي لعيد الشكر لأن سوق الطعام المحلي سيبدأ في الظهور كمنطقة حرب. أيضًا ، اجعل رقم مكان البيتزا المحلي في متناول يديك. على محمل الجد ، اليوم السابق لعيد الشكر هو أحد الأيام الأكثر شعبية في أمريكا لطلب البيتزا. لماذا تخالف هذا الاتجاه؟
يوم واحد بالخارج: الأربعاء قبل عيد الشكر
تحضير المحلول الملحي في الصباح. استخدم إما وصفة المحلول الملحي المفضلة لديك أو أحضر أربعة أكواب من المرق لتغلي مع كوب واحد من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والزعتر وإكليل الجبل حسب الرغبة. عندما يبرد المحلول الملحي ، انقل الديك الرومي إلى كيس بلاستيكي كبير أو وعاء تحميص يمكنه حمله وإعادة وضعه في الثلاجة. غطي الديك الرومي بالمحلول الملحي.
في ذلك المساء ، اقلب الديك الرومي حتى يتمكن النصف الآخر من الماء المالح والاستعداد للطهي! بحلول نهاية الليلة ، تريد أن يكون كل شيء قريبًا قدر الإمكان. تعتمد طريقة القيام بذلك على قائمتك ، ولكن بشكل عام يمكن أن تجلس معظم الأطعمة بين عشية وضحاها خاصة إذا احتاجت إلى ذلك تُخبز قبل التقديم (مثل التتبيلة). على وجه الخصوص ، إليك نصيحة لبعض أشهر عيد الشكر أطباق.
- إذا كنت تصنع بطاطس مهروسة ، يمكن تقطيع البطاطس ووضعها في وعاء محكم الغلق.
- للتتبيلة ، افعل كل شيء ما عدا خبزها. ستجد أن ترك الصلصة تجلس لتحسين مذاقها.
- بالنسبة لكسر البطاطا الحلوة ، يمكنك خبزها وتقديمها في درجة حرارة الغرفة أو إعادة تسخينها.
- يمكن طهي صلصة التوت البري وإعادة تسخينها في الصباح.
- يمكن طهي البطاطس au gratin حتى النقطة التي تقول الوصفة أنها تخبز وستتحسن أيضًا إذا تركت للجلوس طوال الليل.
من بين العناصر الأكثر تقليدية لعيد الشكر ، فإن المرق ولفائف المرق التي تشتريها من المتجر هي الشيء الوحيد الذي لا يمكنك العمل عليه حقًا حتى يوم غد.
عيد الشكر
ضع كل شيء في الفرن ، واجلس واسترخي. إذا بدا شيء ما جافًا ، فاضربه بقليل من المرق ، لكن بخلاف ذلك ، يجب أن تكون جاهزًا للذهاب حتى يحين وقت صنع البطاطس.
قبل حوالي نصف ساعة من نضج الديك الرومي ، اسلقي البطاطس التي قطعتها بالفعل وسخني اللفائف. عندما يخرج الديك الرومي ، اصنع رو عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة والدقيق معًا ، ثم أضف كوبين من المرق وبضع ملاعق من تقطير الديك الرومي. بمجرد أن يصبح المرق سميكًا ، اجلس وتناول الطعام.
المزيد من التخطيط لوجبة عيد الشكر
يشارك طهاة المشاهير أفضل قوائم طعام عيد الشكر
مناظر طاولات عيد الشكر شهية
3 حلوى اليقطين غير الفطيرة لعيد الشكر
