الجمعة الخالية من الغلوتين: فطائر البطاطس مع صلصة الذرة المحمصة - SheKnows

تقدم هذه الفطائر خيارًا رائعًا كجزء من وجبة خفيفة. نقوم بتحويل البطاطس المهروسة إلى فطائر مغطاة بصلصة محمصة!

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

وصفة الجمعة الخالية من الغلوتين لفطائر البطاطس مع صلصة الذرة المحمصة رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. سواء كنت تستخدم بطاطس مهروسة متبقية أو تحضرها فقط لهذه الوصفة ، فإن الصلصة المحمصة تقدم طبقة منعشة لهذه الفطائر. يا له من مزيج رائع!

ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

فطائر البطاطس مع صلصة الذرة المحمصة وصفة

يخدم 4

مكونات:

من أجل الصلصة

• 1 كوب حبات ذرة
• 1/3 كوب طماطم كرزية
• 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى قطع كبيرة
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• عصير نصف ليمونة
• 1 أفوكادو مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
click fraud protection
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

لتحضير فطائر البطاطس

• ١-١ / ٢ رطل بطاطس يوكون جولد أو روسيت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح زائد 1/4 ملعقة صغيرة
• 2/3 كوب حليب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
• 1-1 / 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

الاتجاهات:

من أجل الصلصة

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. نضيف الذرة والطماطم والبصل والثوم في صينية الخبز. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3. اطهي الخضار لمدة 5-8 دقائق مع التحريك مرة واحدة. يجب أن تنفجر الطماطم وتبدأ الذرة والبصل في التحميص قليلاً.
4. نخرجه من الفرن ونترك الخضار حتى تبرد.
5. بمجرد أن يبرد ، نقطع البصل والثوم ونضيفهما إلى وعاء مع الطماطم والذرة.
6. يُمزج باقي زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والأفوكادو والملح والفلفل الأسود والأحمر ويُقلب جيدًا.
7. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لتحضير فطائر البطاطس

1. نضيف البطاطس في قدر كبير ونغطيها بالماء. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح واتركها حتى الغليان.
2. خففي النار واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. يجب أن تكون البطاطس طرية عند ثقبها.
3. أثناء طهي البطاطس ، سخني ثلثي كوب الحليب (لا تغليها).
4. صفي البطاطس وأعيديها إلى المقلاة. استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس حتى تتكسر معظم الكتل.
5. قليلًا تلو الآخر ، أضيفي الحليب واخلطيهم مع البطاطس حتى تصبح ناعمة.
6. في قدر على نار هادئة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب وجبن الشيدر. يقلب ويطهى حتى يذوب الجبن.
7. انقل الجبنة على الفور إلى البطاطس واخلطها معًا.
8. أضيفي البيضة وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً.
9. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، ضعي 4 قطع كبيرة من البطاطس المهروسة في المقلاة لتشكيل 4 (3 إلى 4 بوصات) فطائر.
10. اضغط برفق على الفطائر بملعقة مسطحة لتسطيحها. اطبخي حتى يتحول لون القاع إلى اللون الذهبي (حوالي 3 دقائق) ، ثم اقلب البان كيك بحذر واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة واستمري بالباقي من البطاطس المهروسة.
11. قدميها دافئة مع الصلصة.

المزيد من وصفات الجمعة الخالية من الغلوتين

البطاطا الحلوة المخبوزة مع صلصة البرتقال والزبادي
فطور كينوا بالقرفة مع التوت والمكسرات
فريتاتا الطماطم والريحان