لقد أصبحت الرابطة الأسترالية الخاصة بنا مع الفيجيمايت أقوى قليلاً... نعم ، يمكنك الآن الاستمتاع بالفيجيمايت على الإفطار والغداء والشاي والحلوى! جرب هذه الوصفة اللذيذة لجبنة الفيجيمايت الليلة!
الفيجيمايت هو رمز أسترالي. مع تاريخ يعود إلى ما يقرب من 90 عامًا ، فإن انتشار اللون الأسود له نكهة قوية تقسم جمهوره إلى عشاق وكارهين.
استأجرت شركة فريد ووكر (الآن شركة كرافت للأغذية) كيميائيًا شابًا في عام 1922 ، على أمل أن يفعل ذلك اخترع دهنًا لذيذًا بناءً على أحد أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين ب في العالم - مصانع البيرة خميرة. أطلقت الشركة ، التي كانت تسمى في الأصل "Pure Vegetable Extract" ، مسابقة على مستوى أستراليا للمساعدة في تسمية المنتج. اختارت ابنة فريد ووكر الصغيرة اسم Vegemite من بين مئات الإدخالات والباقي ، كما يقولون ، هو التاريخ.
هذه الأيام ، الفيجيمايت مشهور أكثر من أي وقت مضى. إنه مغذي ويمكن دمجه في مجموعة من الأطباق والوجبات الخفيفة المختلفة ، من جنود Vegemite مع البيض المسلوق إلى الحساء واليخنات. لا يحتوي على ألوان أو نكهات صناعية ، ولا يحتوي على سكر مضاف وهو مصدر غني بفيتامين ب. كما أنه يحتوي على الثيامين والنياسين وحمض الفوليك.
إذا كنت من محبي الفيجيمايت ، فنحن نعتقد أنك ستحب وصفة كعكة الجبن غير العادية هذه. يمتزج الطعم الحلو للقشرة والحشو بشكل جميل مع طعم الفيجيمايت. جربه وقرر بنفسك!
تشيز كيك الفيجيمايت
6 خدمات
مكونات:
للقشرة:
- 45 جرام زبدة
- 85 جرام بسكويت الغريبة
- نصف كوب لوز
لملء:
- 1 كوب سكر ناعم
- 600 جرام جبنة كريمية طرية
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 بيض كبير
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة فيجيمايت
الاتجاهات:
- لصنع القشرة ، تذوب الزبدة في الميكروويف أو على نار خفيفة على الموقد. نحضر البسكويت في محضر الطعام حتى يتكون فتات كبيرة. نضيف دقيق اللوز والزبدة ونخفق حتى يصبح الخليط فتات ناعم. أضف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر.
- دهن صينية خبز أو طبق فرن بالزبدة واضغط على خليط الفتات في القاعدة لتشكيل قشرة - سواء احتفظت بها على القاعدة فقط أو على الجوانب أيضًا. ضع الطبق في الثلاجة.
- سخني الفرن على 140 درجة مئوية.
- ضعي السكر والجبن الكريمي والقشدة وعصير الليمون والفانيليا في وعاء ، واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- خفق باستمرار ، أضف البيض واحدة تلو الأخرى.
- سخني الحليب في الميكروويف أو على الموقد وقلبي في الفيجيمايت. أضف هذا إلى خليط الحشو وقلّب.
- اسحب قشرة التشيز كيك من الثلاجة واسكب الحشوة.
- اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونحفظها في البراد وتقدمها باردة.
المزيد من الوصفات الاسترالية المفضلة
وصفات كوكتيل يوم AFL
وصفات المشروبات الأسترالية بمناسبة عيد ميلاد الملكة
وصفات عيد الفصح النمساوي
