طريقة سهلة لإضافة النكهة النضرة إلى نكهة منخفض الكربوهيدرات وجبات الطعام عن طريق صنع مجموعتك الخاصة من التوابل منخفضة الكربوهيدرات. من tapenade إلى aioli ، يمكنك إضفاء لمسة ذواقة على أطباقك العادية مع القليل من الكربوهيدرات ومستوى غني من النكهة. كل من هذه التوابل تحتوي على أقل من 2 من الكربوهيدرات في كل ملعقة كبيرة.
بسيط الزيتون Tapenade
يصنع حوالي 1 كوب
التابيناد مليء بالدهون الصحية والنكهة الترابية ، وهو بهار لذيذ يمكن أن يضفي نكهته المميزة على المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات ، أو تنتشر على اللحوم المشوية ، أو يتم تناولها ببساطة على الخبز المحمص منخفض الكربوهيدرات. ل
تغيير ، اصنع تابينيد مع الزيتون الأخضر المفضل لديك.
مكونات:
1 كوب زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
قطعتان صغيرتان من شرائح الأنشوجة ، مصفاة ، ومقطعة خشنة (أو 1 ملعقة كبيرة من معجون الأنشوجة)
2 ملاعق طعام من نبات القبار ، مصفى
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
1 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
الاتجاهات:
تُمزج جميع المكونات في محضر الطعام وتُخفق حتى تتشكل عجينة خشنة. انقله إلى وعاء محكم وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
فلفل أحمر محمص
يصنع حوالي 2 كوب
البهارات الملونة والأنيقة والفلفل المشوي يضفي إشراقة على الجبن بينما يضفي الصنوبر والريحان على الزبدة نكهة إيطالية. ممتاز للسندويشات ذات الوجه المفتوح أو كغموس منخفض الكربوهيدرات
المقرمشات أو الخضار الطازجة.
مكونات:
1 برطمان (12 أونصة) فلفل أحمر محمص معبأ بالماء أو زيت الزيتون
1 عبوة (8 أونصات) من الجبن الكريمي أو جبن الماعز ، طرية في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب صنوبر محمص
2 ورق ريحان طازج كبير مفروم
الاتجاهات:
أزل الفلفل من البرطمان وصفيه واحتفظ بالماء أو الزيت. يُضاف الفلفل والجبن الكريمي والصنوبر والريحان إلى محضر الطعام والمهروس ، مع إضافة الماء أو الزيت المحفوظ حتى يصبح القوام المطلوب
حقق. أوقف المعالج واكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. انقله إلى وعاء محكم وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
أيولي الزعفران
يصنع حوالي 1 كوب
يتم تقديمه كساندويتش لذيذ أو يستخدم كغمسة فخمة للخضار أو الروبيان المشوي على أسياخ ، وهذا الأيولي المملوء بالزعفران (أساسًا مايونيز) سيرفع أي طبق إلى مستوى الذواقة - مع ما يقرب من
صفر الكربوهيدرات.
مكونات:
قرصة سخية من خيوط الزعفران
1 صفار بيض طازج
رشة ملح
عصير نصف ليمونة مبشورة
زيت الزيتون البكر الممتاز
الاتجاهات:
1. نخب الزعفران في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة منخفضة حتى تفوح رائحته. ازالة من الحرارة.
2. في محضر الطعام ، يُمزج الزعفران ، صفار البيض ، الملح وعصير الليمون ويُقشر حتى يصبح ناعماً.
3. مع تشغيل محضر الطعام ، قم برش زيت الزيتون ببطء مع الخلط المستمر لاستحلاب الأيولي. انقله إلى وعاء محكم وخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
إكليل الجبل والتين والخل البلسمي
يصنع حوالي 2 كوب
الخل المنكه سهل التحضير ويمكن الاحتفاظ به في متناول اليد لأسابيع. يتم رش هذا الخل الجريء بشكل خفيف على الخضار والسلطات وكذلك رشه على البرغر أو الدجاج المشوي.
سمكة. يجب أن يظل الخل لمدة أسبوع واحد على الأقل ، لذا خطط مسبقًا.
مكونات:
1 زجاجة (16 أونصة) خل بلسمي
4 حبات تين طازج مقطع إلى أرباع
1 فص ثوم مقطع أنصاف
4 أغصان (طولها 3 بوصات) من إكليل الجبل الطازج
الاتجاهات:
ضع جميع المكونات في وعاء أو وعاء زجاجي كبير ، وقم بتغطيتها ووضعها في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل أو حتى 3 أسابيع. صفي الخل مرة أخرى في الزجاجة الأصلية أو إبريق زجاجي واحفظيه في العلبة
المخزن.
المزيد عن التوابل
كاري في صلصة سريعة
سبع بهارات فائقة لصحة فائقة
نصائح لتقليل تناول الصوديوم مع الحفاظ على نكهة الأطعمة
6 معززات النكهة لتناول الطعام بالديناميت
