هل تحب فكرة استضافة حفل عشاء ولكن لا تحب فكرة قضاء ساعات في مطبخك؟ لا تقلق. من السهل إعداد عشاء يليق بالضيف عندما تتخذ بعض الاختصارات.
يمكن أن يكون طهي وجبة كاملة من الصفر مرضيًا بشكل رائع لك ولضيوفك ، ولكن مرة أخرى ، هكذا هل يمكن لهذه القائمة المختصرة ، التي تحتوي على نكهة لذيذة محلية الصنع ويمكن خفقها معًا في جزء صغير من الوقت!
عشاء الدجاج في أي ليلة
حجم الحصة 6-8
مقبلات طماطم بروشيتا
مكونات:
- 3 أكواب ديلي كونتر طماطم بروشيتا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم ناعم
- ملح البحر حسب الرغبة
- 1/2 كوب جبن بارميزان
- كيس من كروستيني الثوم
الاتجاهات:
- صفي السائل الزائد من البروشيتا.
- اخلطي الزيت والخل والريحان.
- يتبل بالملح.
- يُسكب المزيج في طبق تقديم غير عميق ، ويُسكب فوق جبنة البارميزان. تقدم مع كروستيني.
البطاطس المهروسة بالثوم وإكليل الجبل
مكونات:
- زيت الزيتون
- فصوص من رأسين من الثوم المقشر (غالبًا ما يتوفر الثوم المقشر في متجر البقالة للأطعمة الجاهزة)
- ما يقرب من 3 أرطال من البطاطس المجمدة أو المطبوخة مسبقًا أو البطاطس الصغيرة مع قشرها ، مثل البطاطس المشوية الصغيرة من محلات اللحوم M&M
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
الاتجاهات:
- سخني البطاطس حسب توجيهات العبوة.
- أثناء تسخين البطاطس ، أضيفي الثوم إلى مقلاة كبيرة. أضف القليل من زيت الزيتون ، واطهيه حتى يصبح القرنفل بنيًا خفيفًا وطريًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تأكد من التقليب كثيرًا. أزل الثوم وكل الزيت باستثناء ملعقة كبيرة من المقلاة.
- أضيفي الزبدة إلى زيت الزيتون المتبقي في المقلاة. نسكب البطاطس الساخنة.
- اقلي البطاطس سريعًا في خليط الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تصبح بنية اللون ، ثم أضيفي إكليل الجبل والثوم المطبوخ في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
- يُرفع عن النار ، ويُهرس الثوم والبطاطس بظهر ملعقة.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
مرق قدر
للحصول على مرق لذيذ وسريع ، استبدل المقلاة ومرق الديك الرومي محلي الصنع بـ 4 أكواب من مرق الدجاج المشتراة في المتجر. وصفة. اتبعي التعليمات الأساسية ، لكن حضريها في قدر على الموقد بدلاً من صينية التحميص. تقدم مع البطاطس المهروسة بالثوم والدجاج المشوي.
الدجاج المشوي
مكونات:
- 2 أو 3 دجاجات مشوية مطبوخة (حسب حجم الطائر وعدد الضيوف)
- إكليل جبل طازج
الاتجاهات:
- أخرج الدجاج من العبوة وانزع سلسلة الربط.
- ضعي جانبًا من صدر الدجاج على لوح التقطيع.
- تقطع كل ساق عن طريق تقطيع اللحم حيث تلتقي الساق بصدر الدجاج. اسحب الساق لأسفل واقطعها عند المفصل ، ثم اقطع الطبل عن الفخذ.
- ابحث عن العظم المركزي الذي يمتد أسفل الجزء العلوي من الطائر ، وقم بقطع الثدي عن طريق تقطيع اللحم على كل جانب من هذا العظم. اقطعي الأجنحة ، وضعي الصدور بشكل مسطح لتقطيعها إلى شرائح.
- كرر مع الدجاج المتبقي.
- تُضاف جميع القطع إلى طبق وتُزين بأغصان إكليل الجبل الطازجة.
خضروات مشكلة على البخار وسلطة
تتوفر الخضروات الطازجة المغسولة والمقطعة في قسم منتجات السوبر ماركت. اختر كيسًا أو اثنين من الخضروات المختلطة ذات الألوان الزاهية لطهيها على البخار على الموقد أو في الميكروويف حتى تنضج ولكنها لا تزال مقرمشة. يقلب في قالب من الزبدة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يقدم.
لتكملة أخرى لعشاءك ، ارمِ كيسًا من أوراق الرمان المحضرة مع شرائح الفطر المغسولة مسبقًا والجزر المبشور والفلفل الأحمر المقطّع في صلصة خفيفة مثل هذه خل النبيذ الأبيض.
المزيد عن الترفيه
طعام صغير الحجم للحفلات
طعام حانة سهل في المنزل
النبيذ والطعام
