يعني الصيف الأيام البطيئة التي تستلقي فيها تحت أشعة الشمس وتتابع كل القراءة التي كنت تتوق إليها منذ شهور. إذا كنت من عشاق الطعام الجاد ، فإن أفضل القراءات هي تلك التي تعرض كل ما يتعلق بالطعام والطهي. فيما يلي قائمة بأفضل خمسة كتب عن عشاق الطعام لقراءتها هذا الصيف.
1. الجوع: قصة عن الطعام والرغبة والطموح
كتبه جون ديلوسي وجريدون كارتر.
جرايدون كارتر سيئ السمعة مع الشيف جون ديلوسي من مدينة نيويورك الأكثر شهرة هانت ، The Waverly Inn ، كتب هذه المذكرات الجذابة حول مطعمهم المجنون وسريع الخطى الحياة. من البداية كطاهي غير معروف إلى الطهي لبعض أشهر المشاهير ، الشيف جون يأخذك DeLucie إلى أحد أكثر المطاعم سخونة ويشترك في أعلى مستويات الأداء المهني طبخ.
2. تحت الطاولة: حكايات بذيئة من مدرسة الطهي
بقلم كاثرين دارلينج.
تحت الطاولة هو سرد يبعث على الحميمية عن الفترة التي قضاها كاثرين دارلينجز لمدة ستة أشهر في معهد الطهي الفرنسي في مدينة نيويورك. أثناء وجودها في واحدة من أكثر مدارس الطهي تطلبًا ، تدون دارلينج أيامها في المدرسة بعد ترك وظيفتها في الشركة. بينما كانت صعبة في كل فصل طهي ، تتعلم حصتها في الطهي ، والأهم من ذلك ، تتعلم عن نفسها والأشخاص من حولها.
3. متبل: قصص حقيقية عن تجارب طاهٍ معجنات بالنار ، ومآثر ما بعد ساعات ، وما يحدث حقًا في المطبخ
بقلم داليا جورجينسن.
يأخذك طاهي المعجنات المخضرم جيدًا داخل المطبخ في سرد ترفيهي لحياة طاهي المعجنات المحترف. أثناء محاولتها تحقيق التوازن بين عملها والحياة العاطفية والعقلانية ، تصبح الشيف Jurgensen طاهية معجنات رائعة بينما تتغلب على التمييز الجنسي ضد الإناث في المطبخ. تعطيك نظرة أولية على ما يحدث بالفعل خلف أبواب المطبخ.
4. The Sweet Life in Paris: مغامرات لذيذة في أكثر مدن العالم روعة - ومحيرة
بقلم ديفيد ليبوفيتز.
يكتب طاهي المعجنات ديفيد ليبوفيتز كتابه الخامس عن مدينة الأضواء. أثناء استكشافه لباريس ، اكتشف سبب حب الناس للمدينة وما يجعلها فريدة من نوعها. يكتشف المتاجر الصغيرة المليئة بالمأكولات اللذيذة بينما ينغمس في الثقافة الباريسية ويأكل بقدر ما يستطيع.
5. لقد أحببت ، فقدت ، لقد صنعت السباغيتي
بقلم جيليا ميلوتشي.
تروي هذه المذكرات لجيليا ميلوتشي من بروكلين حياتها وحبها أثناء إغواء رجالها من خلال الطعام. إنها تدون خيبات أملها ، وملذاتها ، والوصفات التي جعلتها تستمر بينما كانت تعلم أن الطعام هو أكثر من مجرد قوت يومي.
