أحد أفضل الأشياء في تناول الطعام الآسيوي هو تغميس أنواع عديدة من الصلصات المصاحبة له. حار ، حلو ، مالح ، حامض ، سمها ما شئت ، هناك واحد في كل نكهة! إليك صلصة خل حارة منزلية الصنع ستثير ذوقك.
الشيء الوحيد الذي يجعل تناول الطعام الآسيوي ممتعًا هو اختيار صلصة التغميس التي تكمله تمامًا. يساعد غمس الصلصات على استكمال نكهة كل طبق. تتناسب صلصة الخل هذه بشكل جيد مع الأطعمة المقلية والمشوية إذا كنت تحب تجعيد شفتيك إلى النكهات الحارة والحامضة. هذا هو كل ما يدور حوله الطعام الآسيوي - اكتشاف لذيذ للنكهات الغنية والمكثفة.
وصفة صوص الخل الاسيوي الحار المحضر منزلياً
تصنع 1 جرة من 8-1 / 2 أونصات
مكونات:
- 1 كوب خل (جوز الهند ، قصب السكر أو خل النبيذ الأبيض)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 6 فصوص ثوم (سحق 1 فص ثوم قليلاً)
- 6 حبات فلفل حار (تقطيع قطعة واحدة أو تقطيع المزيد إذا كنت تريدها أكثر توابلًا)
- 5 بصل صغير مقطع أنصاف
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مشكل
- 6 أوراق نعناع طازجة
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي الخل والملح والسكر حتى يذوبوا.
- املأ برطمانًا أو زجاجة صغيرة معقمة بالثوم والفلفل الحار والبصل وحبوب الفلفل والنعناع.
- صب خليط الخل.
- احفظ البرطمان مغلقًا في الخزانة واستخدمه كصلصة غمس.
يستخدم لصلصة الخل الحارة
تعتبر صلصة الخل هذه شيئًا قياسيًا جدًا في الطبخ الآسيوي ، خاصة في المطبخ الفلبيني. تتطلب الكثير من الأطباق غمس الصلصات ويمكن استخدام هذا في ما يلي (وأكثر من ذلك بكثير):
- روبيان سوتيه بالثوم
- سبرنج رولز لحم مقلي أو خضروات
- ضلوع مخبوزة
- بطن لحم الخنزير المشوي
- سلطة الخيار والطماطم والبصل
- نقانق فلبينية مقلية
- سمك مقلي او مشوي
المزيد من الوصفات مع تغميس الصلصات
ديك رومي وحشوة وانتون بصلصة التوت البري
سبرينج رول بالدجاج والخضروات مع صلصة الليمون الحارة
صلصة الرانش منزلية سريعة وسهلة
