هذه الأكواب الرائعة من الكاكاو الساخن صالحة للأكل تمامًا. مصنوع من بسكويت السكر وعصائر الحلوى ومليء بغاناش الشوكولاتة الغني ، قد يكون هذا هو أحلى كوب من الكاكاو لديك هذا الموسم.
كما أنها تقدم هدية رائعة وفريدة من نوعها صالحة للأكل للأصدقاء والعائلة في عيد الميلاد هذا العام.
في حين أنها قد تبدو معقدة ، يمكنك في الواقع صنع أكواب ملفات تعريف الارتباط هذه دون أي قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة. إنها مجرد حلقات بسكويت السكر مكدسة على بعضها البعض لتشكيل شكل الكوب.
اصنعي عجينة بسكويت السكر وبرّديها ، ثم افرديها. أنت بحاجة إلى دائرة قطرها حوالي 1 بوصة إلى 1-1 / 2 بوصة لقطع دوائرك. يمكن أن يكون هذا قاطع ملفات تعريف الارتباط أو زجاجًا طويلًا أو فتحة زجاجة. اقطع 4 دوائر لكل ملف تعريف ارتباط. قد تحتاج إلى تبريد العجين مرة أخرى قبل إعادة لفه.
أنت الآن بحاجة إلى قطع 3 من كل 4 دوائر في حلقة ، باستخدام شيء بنصف عرض دائرتك الأصلية. لقد استخدمت طرف صقيع. أضف الدوائر المركزية التي تزيلها مرة أخرى إلى كرة العجين لقطع المزيد من ملفات تعريف الارتباط.
بعد خبز البسكويت واتركه يبرد ، اقلب الحلقات واستخدم قيعان البسكويت حول الفتحات الداخلية.
كدس الحلقات المتجمدة فوق دائرة كاملة ، مما يجعل كوبًا من 4 ملفات تعريف الارتباط.
بينما يربط الجليد الأكواب ببعضها البعض ، قم بقطع مقابض الكوب. إذا كنت تواجه مشكلة في كسر انحناء قصب الحلوى ، فحاول قطع الطرف الطويل أولاً لتسوية قصب الحلوى ، ثم قص كلا الطرفين بشكل أقصر.
استخدم بعض كريمة التزيين لإرفاق المقابض بكل كوب بسكويت ، واتركها تجف أثناء صنع غاناش الشوكولاتة.
لقد صنعت الغاناش في كوب قياس زجاجي حتى أتمكن من سكبه بسهولة في أكواب ملفات تعريف الارتباط. املأ كل كوب إلى الأعلى. يمكن أن يكون الفائض قليلاً على ما يرام - أنا أحب تفيض الشوكولاتة الساخنة!
ضعي القليل من كريمة التزيين في وسط الغاناش لتزيين الطبقة العلوية "الكريمة المخفوقة". أقترح ترك ملفات تعريف الارتباط تجلس لبضع ساعات قبل تعبئتها للسماح بضبط الغاناش.
وصفة أكواب الكوكيز بالكاكاو الساخنة
بينما تحتوي هذه الوصفة على الكثير من القطع ، فإن التجميع الفعلي يسير بسرعة كبيرة ، لذا فهي سهلة للغاية حقًا. لا تتردد في استبدال مستخلص الفانيليا المفضل في ملفات تعريف الارتباط ؛ فقط تأكد من أنه يتناسب مع غاناش الشوكولاتة.
المحصول 36
وقت التحضير: ساعة و 45 دقيقة | الوقت غير النشط: 15 دقيقة | وقت الخبز: 7 دقائق (لكل دفعة) | الوقت الإجمالي: ساعتان و 7 دقائق
مكونات:
لملفات تعريف الارتباط
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للرش
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 عصا (12 كوب) زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر حبيبي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 36 علبة حلوى صغيرة (بالإضافة إلى قطع إضافية للتعويض عن القطع المكسورة)
للتزيين
- 3 بياض بيض مبستر
- 3 أكواب سكر بودرة
لغناش الشوكولاتة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 3/4 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر معًا.
- في وعاء كبير (كنت أستخدم خلاطًا يدويًا) ، اخفقي الزبدة والسكر الحبيبي.
- اخلطي البيض ومستخلص الفانيليا مع الزبدة والسكر ، ثم اخلطي نصف كوب في الدقيق في كل مرة.
- قسّمي العجينة إلى كرتين ، واضغطيهما على أقراص بين ورق البرشمان أو ورق الشمع. قم بتجميد الأقراص لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- لف كل قرص من العجين حتى سمك 1/8 بوصة. نرش الورقة بالدقيق إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق.
- استخدم قاطعة بقطر 1 إلى 1-1 / 2 بوصة لقطع أكبر عدد ممكن من الدوائر.
- استخدم قاطعة بقطر 1/2 بوصة لتحويل 3 من كل 4 دوائر إلى حلقات.
- تُخبز الدوائر والحلقات على ورق زبدة لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- شكلي كل قصاصات العجين على شكل كرة ، ولفيها بين ورق الزبدة. كرر الخطوات من 7 إلى 9. يجب أن ينتهي بك الأمر بـ 36 دائرة كاملة و 108 حلقة.
- استخدم السكين لقطع أعوج قصب الحلوى الصغيرة.
- لصنع كريمة التزيين ، استخدم خلاطًا مسنودًا لخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضف مسحوق السكر حوالي نصف كوب في المرة أثناء الخلط على سرعة منخفضة.
- زد السرعة إلى أعلى ، واضرب لمدة 6 دقائق ، حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة.
- استخدم زجاجة مضغوطة أو كيس معجنات برأس لوضع دائرة من كريمة التزيين على قيعان حلقاتك ، على الحواف الداخلية.
- كدس 3 حلقات متجمدة فوق كل دائرة.
- ضعي القليل من كريمة التزيين على كل طرف من طرفي أعواد قصب الحلوى ، وألصق 1 على جانب كل كوب بسكويت.
- لصنع غاناش الشوكولاتة ، سخني الكريمة على نار عالية حتى تبدأ في الغليان.
- ضع رقائق الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة (استخدمت كوب قياس زجاجي) ، واسكب الكريمة فوقها.
- اخفقي الشوكولاتة مع الكريمة حتى تصبح ناعمة.
- قم بصب غاناش الشوكولاتة بعناية في كل كوب بسكويت ، فقط في الأعلى.
- ضع القليل من كريمة التزيين في وسط الشوكولاتة.
- يمكنك أن تأكل ملفات تعريف الارتباط على الفور ، ولكن اتركها لمدة ساعتين على الأقل قبل التعبئة والتغليف للتأكد من ثبات غاناش الشوكولاتة.
انظر الى كل مقالاتنا عن العطلة
المزيد من الحرف عيد الميلاد الصالحة للأكل
المعجنات النفخة محور شجرة عيد الميلاد
كعك الرنة بالزنجبيل
وجبات خفيفة صحية صالحة للأكل لشجرة عيد الميلاد
