أستراليا اليوم ، عطلة رسمية رسمية يتم الاحتفال بها في 26 يناير ، إحياء لذكرى وصول الأسطول الأول في سيدني كوف في أواخر ثمانينيات القرن الثامن عشر وإعلان السيادة البريطانية على الساحل الشرقي ل أستراليا. مناسبة احتفالية ، تُعرف أيضًا باسم يوم الذكرى ويوم التأسيس ، يتم الاحتفال بيوم أستراليا في جميع أنحاء البلاد من خلال الأحداث المدنية والتجمعات الاحتفالية التي تشمل الأعياد الشهية. ادعُ عائلتك وأصدقائك لإغراق أسنانك في هذه الوصفات اللذيذة ليوم أستراليا.
بوسين مشوي
6 خدمات
مكونات:
6 فص ثوم مفروم
1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
قشر وعصير 1 ليمونة
6 حواف متساوية الحجم ، مشذبة ومقسمة ومسطحة
100 جرام زبدة مذابة
الاتجاهات:
1. في وعاء كبير ، اخلطي الثوم والكزبرة والملح والفلفل وقشر الليمون والعصير. يضاف البوسينس ويقلب حتى يغطى. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
2. خذ البوسينات من الثلاجة وقلبها مرة أخرى. دع البوسينات تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
3. سخن الشواية على نار متوسطة. ادهني الأواني بالزبدة وضعيها على الشواية ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة ، مع الانتقال إلى حرارة غير مباشرة إذا بدأ الجلد في الحرق. تُقلب الأكياس وتُشوى لمدة 15 دقيقة. اكشف الغطاء واستمر في الطهي حتى تنضج الأواني.
4. اتركي البوسين للجلوس لمدة 5 دقائق قبل تقديمه ساخنًا مزينًا بالأعشاب الطازجة والأطباق الجانبية المفضلة لديك.
الكوسة المشوية مع الطماطم المجففة بيستو
6 خدمات
مكونات:
6 كوسة بنفس الحجم ، مقسمة إلى نصفين بالطول
100 مليلتر زيت زيتون
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
بيستو الطماطم المجفف بالشمس الذي يتم شراؤه من المتجر أو المحضر
عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج المفروم
الاتجاهات:
1. سخن الشواية على نار متوسطة. تُفرك الكوسة بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
2. تُشوى الكوسة حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً. انقله إلى طبق التقديم ورشه بالبيستو. يُزين بالبقدونس. قدميها دافئة.
لمزيد من وصفات العطلات:
وصفات المشروبات الأسترالية لعيد ميلاد الملكة
وصفات عيد الميلاد الاسترالية
وصفات عيد الفصح الاسترالية
