قد تكون السباحة مع أوميغا 3 والسلمون والتونة مصدرًا رئيسيًا لهذه الدهون الصحية لمن يأكلون الحيوانات ، ولكن ذلك لا يعني أن النباتيين لا يمكنهم الحصول على نصيبهم العادل من أوميغا 3 من مصادر نباتية - ودون المخاطرة الزئبق. إليكم سبب حاجتك إلى أوميغا 3 وقليل من أوميغا 3 نباتي الأطعمة.
قد تكون السباحة مع أوميغا 3 والسلمون والتونة مصدرًا رئيسيًا لهذه الدهون الصحية لمن يأكلون الحيوانات ، ولكن ذلك لا يعني أن النباتيين لا يمكنهم الحصول على نصيبهم العادل من أوميغا 3 من مصادر نباتية - ودون المخاطرة الزئبق. إليكم سبب حاجتك إلى أوميغا 3 وعدد قليل من الأطعمة النباتية التي تحتوي على أوميغا 3.
ما هي أوميغا 3
أوميغا 3 هي أحماض دهنية أساسية يجب أن نحصل عليها من مصادر الغذاء لأن أجسامنا لا تستطيع تصنيع هذه الأنواع المحددة من الدهون. تعتبر أسماك الماء البارد مصادر جيدة للأوميغا 3 بشكل خاص ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في الأطعمة النباتية ، مثل بذور الكتان والمكسرات والخضروات.
فوائد أوميغا 3
أظهرت الأبحاث أن أوميغا 3 يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وآلام المفاصل وأمراض الدماغ التنكسية وبعض الأمراض الجلدية. وقد ثبت أيضًا أن هذه الدهون الصحية تعزز جهاز المناعة. يرجع السبب في أن أوميغا 3 مفيدة جدًا للصحة إلى قدرتها على تقليل الالتهاب ، وهو عامل في العديد من الأمراض المزمنة والحالات الطبية.
المصادر النباتية لأوميغا 3 للنباتيين
يعتبر الكتان نجمًا عندما يتعلق الأمر بمصادر نبات أوميغا 3. إنه متوفر كبذور كاملة وأرض وزيت. إذا اشتريت بذرة كاملة ، اطحنها قبل استخدامها ؛ لن يهضم الجسم البذرة الكاملة. يمكن استخدام زيت الكتان في صلصة الخل أو رشه على الطعام كقائمة نهائية - يجب ألا يتعرض للحرارة العالية.
>>وصفات نباتية تتميز بالكتان
الجوز هو مصدر لذيذ آخر لأوميغا 3. تحتوي أونصة واحدة من الجوز على نفس مستوى أوميغا 3 مثل حصة السلمون.
>> المزيد من الأسباب اللذيذة لتناول الجوز
تشمل المصادر النباتية الأخرى لأوميجا 3 الخضروات الورقية الداكنة والبروكلي والقرنبيط والملفوف والشمام والفاصوليا وزيت الكانولا وبذور القنب (ومنتجات القنب الغذائية) وبذور اليقطين والطحينة.
المزيد من النصائح حول أسلوب الحياة النباتي!
