يعتبر الدجاج والأرز خيارًا لذيذًا لتناول العشاء ، لكنهما قد يكونان مملين. بإضافة بعض الجبن والخضروات والصلصة الكريمية ، تحول هذه المواد الأساسية الكلاسيكية إلى شيء مميز.
الدجاج هو المفضل في منزلي: لا يهم إذا كان الطائر كله مشويًا ، أو بضعة صدور مخبوزة ومخبوزة ، أو قطعة دجاج مقلي المفضلة لدي. مهما كان شكل الطائر ، فإنه دائمًا ما يكون ناجحًا ، ومع وجود العديد من القطع للاختيار من بينها ، يمكنك تناول الدجاج كل ليلة من أيام الأسبوع وعدم تناوله بنفس الطريقة مرتين.
أنا أبحث دائمًا عن وصفة جديدة - شيء لم أجربه ، ولا يبدو أنه من الصعب جدًا إنشاؤه. طاجن الدجاج هذا هو أحد هذه الأطباق. أصعب شيء في الأمر هو حشو الدجاج وخبز الأرز في وقت مبكر ، وصدقني ، لم يكن أي من هذين الأمرين بهذه الصعوبة حقًا. بمجرد حشو الدجاج ونضج الأرز ، يصبح هذا الطبق بسيطًا مثل دمج كل شيء في طبق كسرولة كبير وتغطيته بالصلصة وطهيه. ما يخرج من الفرن هو طبق رائع لن يتوقعه أحد.
بروسيوتو مخبوز دجاج محشي
مكونات
- 4 صدور دجاج
- 4 شرائح بروسيوتو
- 3 أكواب أرز بري أبيض طويل الحبة مطبوخ
- 1/4 كوب زبدة
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 كوب حليب
- 1 كوب هليون مفروم
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 كوب شيري جاف
- 1/2 كوب بقسماط بقسماط
الاتجاهات
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين صغير حاد ، قم بعمل شق أفقي بعرض 2 بوصة في جانب كل صدر دجاج لإنشاء جيب عميق ؛ حشو كل جيب بقطعة واحدة من prosciutto.
- انشر الأرز في طبق خبز 3 لتر غير مدهون ؛ يُغطى بالدجاج ويُخبز لمدة 25 دقيقة.
- للصلصة: في قدر متوسط الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة 3 دقائق ؛ يُخفق في الدقيق والفلفل حتى يتجانس ؛ أضيفي الحليب واخفقي المزيج.
- يُطهى ويُحرّك على نار متوسطة إلى عالية حتى يتكاثف ويصدر فقاعات ؛ أضيفي الهليون وربع كوب من جبنة البارميزان والشيري.
- في وعاء ، اخلطي ربع الكوب المتبقي من جبن البارميزان وفتات الخبز البانكو.
- تُسكب الصلصة فوق الدجاج ، وتُرش بخليط الفتات ، وتُخبز بدون غطاء لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يختفي لون الدجاج من الداخل. قدميها على الفور.
