الفلفل الأحمر المحمص طريقة رائعة لتوابل الحمص أو سلطة خفيفة لطيفة. لكن اطحنها لتتحول إلى بيستو وستحصل على طبقة رائعة من البروتينات والمعكرونة على حدٍ سواء.
أنا أصنع البيستو. كثيرا. عادة ما أصنعها عندما أريد المزيد من الخضار في وجبتي وأتعب من نفس الطماطم القديمة أو صلصات الفريدو. لقد تناولت جميع الأنواع المختلفة من الجرجير إلى البازلاء وقد كانوا جميعًا رائعين لأن لكل منهم طعمًا مختلفًا بعض الشيء. اعتقدت أنه لا يمكن صنع البيستو إلا بالخضروات أو الأعشاب الخضراء لأن هذا كل ما رأيته من قبل. ولكن نظرًا لأنني دائمًا ما أكتشف وصفات وأفكار جديدة ، بتر هومز وحدائق أثبت أن هناك بالفعل نوعًا آخر من البيستو ؛ ولا يوجد نوع واحد من اللون الأخضر في أي مكان فيه. إنه مصنوع من الفلفل الأحمر المحمص والجبن. هذا كل شيء. وإذا كنت من محبي الفلفل المحمص مثلي ، فهذا بالتأكيد هو البيستو المناسب لك. والأفضل من ذلك ، أنه لا يلزم حفظها من أجل المعكرونة المفضلة لديك ، فهي لذيذة فوق شرائح اللحم أو الدجاج أيضًا. لذلك ، من أجل إخراج البيستو التالي ، تخطي الخضار الورقية وتناول جرة من الفلفل المشوي بدلاً من ذلك.
ستيك إيطالي مع فلفل مشوي بيستو
مكونات
- 1/2 كوب فتات خبز بانكو
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 بيضة
- 2 مقلاة ستيك
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 برطمان (12 أونصة) من الفلفل الأحمر المشوي ، مصفى
الاتجاهات
- في طبق ضحل ، يُمزج فتات الخبز ونصف كمية الجبن. اخفقي البيضة في طبق ضحل آخر.
- نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل. اغمس الستيك في البيض ثم خليط الفتات واضغط لتلتصق. في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. طهي شرائح اللحم لمدة ثلاث دقائق لكل جانب. انقل شرائح اللحم إلى طبق التقديم وقم بتغطيتها للتدفئة. امسح المقلاة لتنظيفها.
- بالنسبة للبيستو ، يُمزج الفلفل المصفى والجبن المتبقي في محضر الطعام. خفق حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. يُنقل مزيج الفلفل إلى مقلاة ساخنة ويُسخن من خلاله. تُرفع عن النار وتُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم وتقدم مع خبز الثوم اللذيذ.
وصفات ستيك أخرى من SheKnows
- أميش بور مانز ستيك
- كابريزي باستا وستيك
- شريحة لحم شيبوتلي بالعسل والثوم
