ستضفي سندويشات التاكو الطرية هذه التوابل في وقت العشاء مع وجبة على الطريقة المكسيكية مليئة بالطعم والتغذية. واحدة من أفضل الطرق لجعل أطفالك يأكلون هو إشراكهم في الإعداد. يُعد تحديد طرق صنع سندويشات التاكو والسماح لكل فرد في العائلة بتجميع طعامه بأنفسهم طريقة ممتعة للسماح حتى للأطفال الصغار بالشعور بأنهم "يطبخون".
لا يتفق الكبار والأطفال دائمًا على ما يجعل العشاء لذيذًا ، ومع ذلك لا ترغب الأمهات في قضاء ساعات في إعداد وجبات متعددة. وصفة واحدة ، أربع طرق تحل معضلة وقت الوجبات الشائعة من خلال توفير طريقة ممتعة وسهلة لإعداد عدة وجبات من وجبة واحدة. لديك وصفة أساسية مناسبة للأطفال تخدم 8 (تكفي لجميع أفراد الأسرة بالإضافة إلى البعض بقايا الطعام) ، و 3 وصفات إضافية (تقدم حصتين لكل منهما) لأولئك الذين يتوقون قليلاً إلى شيء ما أكثر تشويقا. في هذه الوصفات العائلية ، مع عدد قليل من المكونات الإضافية ، يتم تحويل التاكو المجرب والصحيح إلى توستادا مغطى بجواكامولي ، أو كويساديلا من الدرجة الإلكترونية ، أو طاجن غني من الإنتشلادا. تم توفير هذه الوصفات من قبل موقع Mealtime.org.
مكونات
لحشوة لحم التاكو:
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1/2 كوب بصل مكعبات
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن أو ديك رومي مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 علبة (4 أونصات) فلفل أخضر معتدل مكعبات
- 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة بدون ملح ومصفاة
- 1/2 كوب ذرة معلبة مصفاة
- 1/2 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة المصفاة والمغسولة
- ملح حسب الرغبة (اختياري)
للتقديم:
- رش الزيت
- 8 تورتيلا من دقيق القمح الكامل (8 بوصات) ، دافئة وفقًا لتوجيهات العبوة
- 1/2 كوب جبن مونتيري جاك فاخر مبشور
- 1 كوب خس مبشور ناعماً
- 1 كوب أفوكادو مكعبات (اختياري)
وقت التحضير: 15 دقيقةوقت الطبخ: 10 دقائق
تحضير
لتعبئة لحم التاكو: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق. يُضاف لحم البقر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً ، حوالي 4 دقائق. يُضاف مسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والفلفل ، والفلفل الحار ، والطماطم ، والذرة ، والفاصوليا ويقلب حتى يسخن لمدة 3 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. انقليها إلى وعاء التقديم واحتفظي بها دافئة. لتقديم سندويشات التاكو الأصلية ، ضعي خبز التورتيلا الدافئ في طبق ، وضعي الجبن ، والخس ، والأفوكادو (إذا رغبت في ذلك). تقدم مع حشوة لحم تاكو. اجمع واستمتع. لإرضاء الأذواق المختلفة ، يمكنك بسهولة تحضير أحد الأشكال التالية. لكل خيار من هذه الخيارات المصممة لتقديم نوعين ، ستقوم بإعداد حشوة لحم التاكو كما هو موضح في الوصفة الأساسية. ثم ستأخذ جزءًا من لحم التاكو وتحوله بسهولة إلى طبق مختلف. الحصص: 8معلومات التغذية لكل جرعة: السعرات الحرارية 300 إجمالي الدهون 10 جم ؛ الدهون المشبعة 2.5 جم ؛ الكوليسترول 45 ملغ. صوديوم 400 ملغ 30 جم كربوهيدرات. الألياف 4 جم ؛ 20 جم بروتين فيتامين أ 20٪ القيمة اليومية * ؛ فيتامين ج 25٪ القيمة اليومية ؛ الكالسيوم 8٪ القيمة اليومية ؛ الحديد 20٪ القيمة اليومية * القيمة اليومية
بركان جواكامولي
مكونات
- رش الزيت
- 2 تورتيلا ذرة (6 بوصات)
- 5 ملاعق كبيرة من الجواكامولي المحضرة والمبردة
- 1 كوب حشو لحم تاكو دافئ (من الوصفة أعلاه)
- 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبروش ناعم
- 1/4 كوب خس مبشور ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
وقت التحضير: 10 دقائقوقت الطبخ: 15 دقيقة
تحضير
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. رش بطبقة رقيقة من الزيت وامسح بمنشفة ورقية. يُطهى التورتيلا على كلا الجانبين حتى يتقرح ويصبح طريًا ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. انقل كل منها إلى طبق. ضعي ملعقتين كبيرتين من الجواكامولي على كل خبز تورتيلا. كومة نصف كوب من لحم التاكو على كل خبز تورتيلا. يُغطى كل منها بنصف جبنة الشيدر المبشورة ، ونصف الخس المبشور ، ونصف كمية الجواكامولي المتبقية ، ونصف الكزبرة. قدميها على الفور. الحصص: 2معلومات التغذية لكل جرعة: السعرات الحرارية 290 إجمالي الدهون 14 جم ؛ الدهون المشبعة 4 جم ؛ الكوليسترول 40 ملغ. صوديوم 420 ملغ 24 جم كربوهيدرات ؛ الألياف 6 جم ؛ بروتين 18 جم فيتامين أ 20٪ القيمة اليومية * ؛ فيتامين ج 30٪ القيمة اليومية ؛ الكالسيوم 10٪ القيمة اليومية ؛ الحديد 15٪ القيمة اليومية * القيمة اليومية
عشاء كويساديلا
مكونات
- رش الزيت
- 4 تورتيلا ذرة (6 بوصة)
- 1/4 كوب جبنة بيبر جاك مبروشة ناعماً ، مقسمة
- 1 كوب حشو لحم تاكو دافئ (من الوصفة أعلاه)
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة أو نعناع مفرومة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
تحضير
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. رش بطبقة رقيقة من الزيت وامسح بمنشفة ورقية. قم بطهي 2 تورتيلا على جانب واحد حتى تتقرح قليلاً. ينقل إلى خدمة عمل نظيفة ، مطبوخ جنبًا إلى جنب. في هذه الأثناء قم بطهي 2 تورتيلا الأخرى بنفس الطريقة. أعلى 2 من التورتيلا مع 1 ملعقة كبيرة جبن ونصف كوب من حشوة لحم التاكو. يُرش الجبنة المتبقية فوق اللحم ويُسكب فوقها 2 تورتيلا المتبقية ، جانبًا مطبوخًا لأسفل. رش المقلاة بمزيد من الزيت وأعد الكويساديلا إلى المقلاة وتحمر على كلا الجانبين. انقلي إلى الأطباق واتركيها ترتاح لمدة دقيقة قبل تقطيع كل منها إلى 4 أسافين. تخدم. الحصص: 2معلومات التغذية لكل جرعة: 330 سعرات حرارية إجمالي الدهون 13 جم ؛ الدهون المشبعة 6 جم ؛ الكوليسترول 55 ملغ ؛ الصوديوم 310 ملغ ؛ 33 جم كربوهيدرات ؛ الألياف 5 جم ؛ بروتين 21 جم فيتامين أ 10٪ القيمة اليومية * ؛ فيتامين ج 20٪ القيمة اليومية ؛ الكالسيوم 20٪ القيمة اليومية ؛ الحديد 15٪ القيمة اليومية * القيمة اليومية
Enchiladas grandes
مكونات
- رش الزيت
- 4 تورتيلا ذرة (6 بوصة)
- 2/3 كوب صلصة انتشلادا حمراء معلبة
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
- 1 كوب حشو لحم تاكو دافئ (من الوصفة أعلاه)
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
تحضير
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. رش بطبقة رقيقة من الزيت وامسح بمنشفة ورقية. يُطهى التورتيلا على كلا الجانبين حتى يتقرح ويصبح طريًا ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب ؛ ابق دافىء. أثناء طهي التورتيلا ، اسكب ربع كوب من صلصة الإنتشلادا على طبق صغير ، واتركها جانبًا. يصب
1/4 كوب في طبق فطيرة أو طبق خبز مستطيل صغير ، حوالي 6 × 10 بوصات ، وتخلط الصلصة المتبقية مع الكريمة الحامضة ، وتترك جانبًا. اخلطي حشوة اللحم والجبن والكزبرة في وعاء خلط متوسط الحجم.لتجميع: ضعي التورتيلا في طبق صلصة الانتشلادا واقلبها. املأ بربع كوب من خليط اللحم ولفه مثل سيجار ضيق. ضع جانب التماس في الصلصة في طبق الخبز. كرر مع ما تبقى من التورتيلا والحشو. يُسكب ما تبقى من 1/3 كوب من الصلصة الممزوجة بالكريمة الحامضة فوق الانتشلادا. غطي المزيج بإحكام بورق الألمونيوم واخبزيه حتى تغلي الصلصة لمدة 15 دقيقة.
الحصص: 2معلومات التغذية لكل جرعة: سعرات حرارية 350 إجمالي الدهون 15 جم ؛ الدهون المشبعة 6 جم ؛ الكوليسترول 55 ملغ ؛ الصوديوم 800 ملغ 37 جم كربوهيدرات. الألياف 5 جم ؛ بروتين 21 جم فيتامين أ 30٪ القيمة اليومية * ؛ فيتامين ج 25٪ القيمة اليومية ؛ الكالسيوم 20٪ القيمة اليومية ؛ الحديد 15٪ القيمة اليومية * القيمة اليومية
المزيد من الوصفات المكسيكية
اختيار SheKnows.com من الوصفات المكسيكية
وصفات Cinco de Mayo وأفكار قائمة
وصفات مكسيكية صحية
