من الواضح أن آدم ريتشمان يعرف الطعام والسفر ، لكنه الآن يركز اهتمامه على السندويشات. تابع القراءة لمعرفة ما سيقوله حول هذه الموضوعات والمزيد.
لقد رأينا جميعًا آدم ريتشمان يغزو الأجزاء المجنونة والتلفيقات المجنونة رجل طعام، لكن محاولته الجديدة تدور حول السندويشات. عرضه على قناة السفر ، أفضل ساندويتش آدم ريتشمان في أمريكا، يوثق بحثه للعثور على "أفضل شيء منذ تقطيع الخبز إلى شرائح الخبز". حظيت SheKnows مؤخرًا بفرصة للحصول على رأي ريتشمان في كل ما يتعلق بالطعام والسفر.
أفضل شطيرة في أمريكا
مع عرضه الجديد ، أفضل ساندويتش آدم ريتشمان في أمريكا، يسعد ريتشمان بالحصول على إرجاء من الأجزاء التي أكلها أثناء التصوير رجل طعام. على الرغم من أن بعض السندويشات التي يأكلها كبيرة ، "فهي ليست حتى في نفس الملعب مثل رجل طعام التحديات "، كما يقول.
فيما يتعلق بمفهوم العرض ، حيث يبحث ريتشمان عن أفضل شطيرة من مناطق في جميع أنحاء أمريكا ، يقول: "لكل ثقافة شطيرة ؛ كل شريحة دخل لها شطيرة ؛ يبدو أنها أكثر عنصر غذائي عالميًا للعرض... لغة أساسية نتحدثها جميعًا. "
بينما يشق طريقه عبر البلاد ، يسجل ريتشمان كل شطيرة يأكلها وفقًا لـ "B.I.T.E. مقياس "، تصنيف الخبز والداخلية والذوق وتجربة تناول الطعام. ما الذي يبحث عنه في شطيرة؟ يقول أن هناك الكثير من الأشياء: الخبز الذي يمكن أن يحتوي على بعض العصارة من الشطيرة دون أن يصبح منديًا ؛ مجموعة متنوعة من القوام والأذواق والتأثيرات ؛ مجموعة واسعة من النكهة والأصالة ، على سبيل المثال لا الحصر. يقول ريتشمان إن السندويشات الجديدة والعصرية لن تتفوق بالضرورة على الكلاسيكيات. "الأمر كله يتعلق بالإعدام. يمكنك جعل التونة تذوب بشكل أفضل من بعض السندويشات الفاخرة الجديدة ، ولكن لمجرد أن مهارتك أفضل ، فهي شطيرة أفضل ، "كما يقول.
هل أنت في حالة مزاجية لشطيرة الآن؟ جرب هذا وصفات شطيرة لذيذة >>
الأكل المفضل
لا يتردد آدم ريتشمان ، مواطن نيويورك ، عندما سئل عن مدينته المفضلة لتناول الطعام. لكن خارج نيويورك ، يقول إنه متحيز للعديد من المدن المختلفة لأسباب مختلفة. "شيكاغو هي الأكثر عالمية ولكنها تتمتع بزاوية قوية في الغرب الأوسط ، مع إنتاج رائع وماشية رائعة. تتمتع سان فرانسيسكو بجميع تأثيرات حافة المحيط الهادي المختلفة جنبًا إلى جنب مع جميع الخضروات الموسمية لشمال كاليفورنيا والنبيذ الرائع. وحيث أن أوستن هي مركز ولاية تكساس ، فإنها تحظى بنفوذ من جميع أنحاء الولاية ؛ إنه مشهد لتناول الطعام يتسم بروح المغامرة والتفكير التدريجي ". كيف يتذكر كل هذا عن كل مدينة يزورها؟ يحتفظ ريتشمان بمجلة طعام منذ عام 1995. يقول: "أدركت أنني كنت أكتب كثيرًا عن حياتي باستخدام الطعام فقط كنقطة انطلاق".
أكثر وجبة لا تنسى
لا يمكنك التحدث إلى آدم ريتشمان دون أن تسأل ما هي أكثر وجبته التي لا تنسى ، لكن إجابته قد تكون مفاجأة. بصفته شخصًا من المحتمل أن يأكل كل شيء ، يقول إن شريحة لحم رائعة من Marquee Grill في دالاس تصنف هناك على أنها لا تنسى. "لقد كان مجرد لحم بقري رائع ، تم إعداده بشكل مثالي ، ونكهات رائعة وجوهر ما يجب صنعه وتناول شريحة لحم رائعة ،" يقول ريتشمان ، إظهار أن هناك حقًا ما يمكن قوله عن البساطة في الطعام عندما تكون المكونات والتقنيات عالية الجودة تستخدم.
وسائل التواصل الاجتماعي في السفر
يقول ريتشمان ، وهو مستخدم نشط لوسائل التواصل الاجتماعي ، إنه بينما يعد Twitter و Facebook مصدرًا رائعًا لـ نصائح سفر والتوصيات ، الكتيبات الإرشادية مفيدة أيضًا. عندما تحتاج الكتيبات الإرشادية إلى التعديل مرارًا وتكرارًا ، "وسائل التواصل الاجتماعي فورية جدًا ، وتحدث في الوقت الفعلي" ، كما يقول. ولكن أثناء سفره في تايلاند ، استخدم كتيبًا إرشاديًا بشكل حصري تقريبًا. يقول ريتشمان إن الأمر كله يعتمد على مكان وجودك. "يتعلق الأمر بإنشاء توليفة بين ما يعجبك حول ما يقوله Twitter ، وما يقوله Facebook وما يقوله دليلك ثم استخلاص النتائج الخاصة بك."
أجازة نهائية
أين يذهب الشخص الذي يسافر من أجل لقمة العيش في إجازة؟ يتوجه ريتشمان إلى هاواي لقليل من الراحة والاسترخاء. يقول إنه يذهب بقدر ما يستطيع ، وتحديداً إلى جزيرة أواهو ، التي تتمتع بتوازن بين المدينة والريف. يقول: "أنا أحب الناس ، وأحب الأجواء ، وأحب التاريخ ، بل إنني أحب الهاواي الهاواي الذي يعود إلى الخمسينيات من القرن الماضي". قم بإقران كل ذلك مع طعام هاواي الرائع ، وستحصل على أفضل مكان لقضاء الإجازة.
نصائح السفر من محترف
يقدر ريتشمان أنه يسافر 250 يومًا على الأقل في السنة. مع هذا الوقت الطويل على الطريق ، من المؤكد أن لديه بعض نصائح السفر الرائعة. يقول إن أول شيء يحب أن يفعله عندما يصل إلى مدينة جديدة هو الذهاب في نزهة على الأقدام ؛ العثور على معارض في الشوارع والباعة في الهواء الطلق أو مسطح مائي للمشي والتعرف على الأشياء. كما يوصي بالبحث عن الثقافة المحلية. "أحب الذهاب إلى مقهى محلي ، أو متجر كتب محلي ، أو متجر موسيقى محلي ، أو متجر ملابس محلي ، لأنه بخلاف حقيقة أن هذه هي المشاعر التي تدفعني والأشياء التي أستمتع بشرائها ، يميل الأشخاص الذين يترددون على تلك المتاجر إلى فهم جيد لتلك المدينة والأشياء التي قد أهتم بها "، يقول.
وما هي النصيحة الأولى لآدم ريتشمان للسفر إلى مكان جديد؟ يقول للتأكد من تدوين كل شيء ، والاحتفاظ بمجلة والتقاط أكبر عدد ممكن من الصور. يقول: "الاحتفاظ بسجل لرحلاتك أمر ضروري".
راقب أفضل ساندويتش آدم ريتشمان في أمريكا كل يوم أربعاء الساعة 9 مساءً. الشرقية على قناة السفر.
أخبرنا
ما هي الشطيرة المفضلة لديك؟ شارك في التعليقات أدناه!
المزيد من البصيرة عشاق الطعام
يتحدث أنتوني بوردان عن عدم وجود تحفظات والمكانة المشهورة وغير ذلك
الملف الشخصي الشهير عشاق الطعام: كورتيس ستون
يتحدث أليكس غوارناشيلي عن الأكل الصحي
