سواء كنت بحاجة إلى فكرة لاستخدام ما تبقى من البيض المسلوق أو كنت في حالة مزاجية لتناول شطيرة رائعة وشهية ، جرب وصفة سلطة بيض الأفوكادو. يناسب أيًا من الفاتورة وهو طبق جيد من اللحوم يوم الإثنين.
بيضة جيدة (سلطة)
قليل من المألوف ، وصفة سلطة البيض هذه لذيذة ، كريمية ومقرمشة. تأتي القرمشة واللون الإضافي من الفجل الموسمي ، والقشدة من الأفوكادو يستبدل الكثير من المايونيز الموجود عادة في سلطة البيض ويضيف قشر الليمون القليل من أشعة الشمس إلى هذا وصفة. سلطة بيض الأفوكادو هي أيضًا خيار رائع مثل الاثنين بدون لحم وجبة.
الخيارات جيدة
سواء كنت بحاجة إلى استخدام بيض عيد الفصح المتبقي جيدًا أو كنت تبحث فقط عن شطيرة لذيذة ، فإن سلطة بيض الأفوكادو تعد خيارًا جيدًا! يمكنك أيضًا ترك الخبز وإقران السلطة مع بعض الخضروات الورقية وحفنة من الخضروات الطازجة المفضلة لديك.
قد يؤدي عدم تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة يمكن الوقاية منها مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل بصمتك الكربونية وتوفير الموارد الثمينة مثل المياه العذبة والوقود الأحفوري. اقرأ المزيد عن
وصفة سلطة بيض الأفوكادو
وصفة مجاملة من أحضر طبقا
يخدم 4-6
مكونات:
- 6 بيضات مسلوقة ومبردة ومقشرة
- 1-2 حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 5 فجل مفرومة ناعماً
- 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
- 1-2 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نكهة نصف ليمونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
الاتجاهات:
- اسلقي ست بيضات. بمجرد أن يبرد ، قشرهم وافصل الصفار عن البياض. قطّع البياض إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير ، يُمزج صفار البيض والأفوكادو والمايونيز قليل الدسم. ملحوظة: إذا كنت تستخدم حبتين من الأفوكادو ، فاستخدم ملعقة كبيرة من المايونيز ، وإذا كنت تستخدم حبة أفوكادو ، فاستخدم ملعقتين كبيرتين من المايونيز) اهرس كل شيء معًا باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس حتى تمتزج وتصبح ناعمة (يحب بعض الناس ترك القليل منها قطع).
- يُمزج عصير الليمون والقشر والبقدونس والفجل والبصل الأخضر والملح والفلفل إلى المزيج. الذوق وضبط التوابل.
- يُمزج بياض البيض المقطّع برفق ويُمزج.
- البرد حتى جاهزة للاستخدام. قدميها على خبز ساندويتش أو على أوراق الخس مع الخضار الطازجة المفضلة لديك.
سواء كنت تستخدم بقايا الطعام أو تبحث عن وجبة جديدة ، فإن سلطة بيض الأفوكادو رائعة!
المزيد من وجبات يوم الإثنين الخالية من اللحوم عليك تجربتها
فريتاتا الطماطم المجففة
باستا اوريتشيت مع بروكلي ربيع
برغر الفاصوليا السوداء والخضروات مع صلصة الذرة
