وعاء واحد Clambake
يصنع 4 حصص
يمكنك بالتأكيد طهي هذه المكونات في حفرة ، ولكن معرفة كيفية عمل clambake في وعاء يمنحك القدرة على الاستمتاع بطعم الصيف في أي وقت من السنة.
مكونات:
1 ملعقة كبيرة ملح
2 رطل بطاطس متوسطة مسلوقة
4 آذان ذرة مقشرة
2 رطل باخرة المحار ، نقيت
1-1 / 2 رطل بلح البحر مقشر ومزيل اللحى
1 رطل كوريزو أو أندويل ، مقطعة بالعرض إلى 4 قطع
4 (1 - 1-1 / 4 رطل) الكركند الحي
الاتجاهات:
1. املأ قدرًا كبيرًا (5 جالونًا) بـ 1 بوصة من الماء وملعقة كبيرة من الملح. ضع رفًا للبخار في قاع الإناء واترك الماء حتى يغلي.
2. ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء. ضع طبقة من الذرة والمحار وبلح البحر والسجق والكركند فوقها. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اكشف الغطاء وحركيه برفق للتأكد من أن كل شيء يتم طهيه بالتساوي.
3. غطيه مرة أخرى بالغطاء واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الكركند أحمر والبطاطس طرية بالشوكة.
4. قدميها في أوعية مع أولد باي والخبز لتغمس في المرق الذي تشكل. جانب جديد من الكرنب الجميل أيضًا.
المزيد من وصفات المأكولات البحرية الصيفية
- حساء المأكولات البحرية في أطباق الخبز
- الحصاد المحلي: التنقيب عن المحار
- دعونا نأكل جراد البحر!
- كيف تأكل المحار
- وصفات نقانق المأكولات البحرية الصحية
