وصفات طباخ بطيء للسقوط - SheKnows

مع ازدحام جداول العمل والمدرسة لعائلتك بشكل أكبر مع الإجازات القادمة ، دع الطباخ البطيء يصبح أفضل صديق لك في المطبخ. ضع البروتينات الخالية من الدهون والخضروات المفضلة لديك في "الفخار" في الصباح وستحصل على وجبة دسمة ومتوازنة عندما تعود إلى المنزل لتناول العشاء. يمكنك حتى إبطاء طهي الحلوى لإرضاء رغبات أطفالك (والناجمة عن الإجهاد). هنا ثلاثة باذخ وصفات طباخ بطيء للسقوط.

قصة ذات صلة. وصفة الطهي البطيء المكونة من عنصرين والتي أطعمت عائلتي لمدة أسبوع كامل

يخنة لحم الغزال بالخضروات بطيئة الطبخ

تعيش في مونتانا ، لحوم الطرائد وفيرة وهي مليئة بالبروتينات الخالية من الدهون ذات النكهة الغنية. شارك لحم الغزال مع الكثير من الخضروات وستحصل على وجبة طهي بطيئة متوازنة ستحافظ على تغذية عائلتك جيدًا في أكثر أيام الموسم ازدحامًا. إذا لم يكن لديك لحم غزال في متناول اليد ، فاستبدل رطلين من لحم البقر المطهي.

6 خدمات

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 رطل مكعبات لحم الغزال
• 2 بصل مفروم
• 3 حبات جزر مقطعة مكعبات
• 3 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
• 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
• 1 (15 أونصة) يمكن طماطم محمصة على النار
click fraud protection
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
• 2 ورق الغار
• 2 كوب مرق لحم بقري
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. العمل على دفعات ، لحم الغزال البني (إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر). انقل لحم الغزال والعصائر في مقلاة إلى طباخ بطيء من 4 إلى 5 لتر.
2. يُضاف البصل والجزر والكرفس والفلفل الحلو والطماطم والثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار والمرق إلى قدر الطهي البطيء ويُطهى على درجة حرارة عالية لمدة 6 ساعات أو منخفض لمدة 8 إلى 10 ساعات.
3. إزالة أوراق الغار. طعم ويتبل بالملح والفلفل. يقلب في القشدة الحامضة والبقدونس. يقدم ساخنا.

طباخ بطيء كاري الدجاج

الكاري ليس مجرد نوع من التوابل الرائعة. وهي أيضًا من التوابل الفائقة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. صدور الدجاج الخالية من الدهون والبروكلي والفلفل وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند تضفي على هذه الوجبة بطيئة الطهي جاذبية صحية شهية.

6 خدمات

مكونات:

• 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند Navitas Naturals
• 4 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة مفروم من جذر الزنجبيل الطازج المقشر
• 2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومكعبات
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• قشر وعصير 2 ليمونة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 3 رؤوس من البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة الحجم
• 1 فليفلة كبيرة حمراء أو برتقالية أو صفراء ، مصنرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
• 1 كوب مرق دجاج
• علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند
• 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة (أجزاء بيضاء وخضراء)
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الثوم والزنجبيل والدجاج ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني. يتبل بالملح والفلفل وينقل إلى طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت.
2. إلى قدر الطهي البطيء ، أضيفي نكهة الليمون الحامض والعصير ، والبصل ، والبروكلي ، والفلفل الحلو ، والتوابل ومرق الدجاج ، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
3. اطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 4 إلى 6 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. يُضاف حليب جوز الهند ويُسخن.
4. قدمي المزين بسخاء مع البصل الأخضر والكزبرة.

بلاك بيري الاسكافي

إن تجميد تلك التوت الصيفي الحلو الناضج سيؤتي ثماره لك مع وصفة الحلوى بطيئة الطهي. التوت الأسود هو الفاكهة المفضلة لدي ، ولكن يمكنك استبدال أي ثمرة في متناول اليد.

يخدم 8

مكونات:

• 6 أكواب من التوت الأسود المجمد ، مذاب
• 1/3 كوب سكر حبيبي
• قشر وعصير حبة ليمون كبيرة
• 1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
• 1/4 كوب دقيق ذرة
• 1-1 / 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب لوز مقطع
• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
• 1/3 كوب سكر حبيبي
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، يُمزج التوت الأسود مع السكر وبرش الليمون والعصير.
2. في وعاء صغير ، اخفقي دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح معًا. يقلب في اللوز.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، كريمة الزبدة والسكر بخلاط يدوي كهربائي. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. ثم يخفق في مستخلص اللوز.
4. نقل خليط التوت إلى طباخ بطيء مدهون من 4 إلى 5 لتر. ضعي فوقها خليط دقيق الذرة.
5. ضع منشفة مطبخ نظيفة على قدر الطهي البطيء ثم ضع الغطاء بإحكام (ستمتص المنشفة الرطوبة).
6. يُطهى على درجة عالية من 3 إلى 4 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة العلوية ويتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. يُسكب ويُقدم ساخناً.

شاهد: دقيق الشوفان البطيء المطبوخ

تعرف على كيفية صنع دقيق الشوفان اليقطين في وعاء من الفخار باستخدام هذا الفيديو.

المزيد من وصفات طباخ بطيء

وصفات طباخ بطيء منخفض الكربوهيدرات
وصفات سهلة للطبخ البطيء
اطبخ ببطء حساء البصل الفرنسي