لحم الاثنين بدون لحم: قرع الجوز المحمص وسلطة فارو مع خل البرتقال والقيقب - SheKnows

هذه السلطة المحشوة تدين بحبها لفارو. بالاقتران مع الخضار المحمصة والطازجة وصلصة الخل بنكهة رائعة ، ستحصل على وجبة رائعة.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

كطبق لحم يوم الإثنين ، هذا القرع المحمص وسلطة فارو مع صلصة البرتقال القيقب تجعل طبق سلطة رئيسي رائع (وملء). تضيف عملية تحميص القرع الجوز الكراميل إلى هذه الخضار البرتقالية الجميلة وهذا يعني بعض الحلاوة أيضًا. إنه يحقق توازنًا رائعًا لنكهة farro واللفت المضاف.

أنا أحب نسيج وتعدد استخدامات farro. لم أجربها من قبل؟ يجب. Farro هو نوع من القمح يشبه إلى حد ما الأرز البني وله قوام مطاطي وطعم جوزي. إنه قلب أكثر من الأرز البني ، ويمكنك استخدامه في العديد من الأطباق.

هذه الوصفة ليست بالضرورة وصفة يجب أن تقذفها معًا في اللحظة الأخيرة للحصول على سلطة سريعة ، ولكن الأمر لا يستغرق سوى حوالي 30-40 دقيقة لتجميعها كطبق رئيسي. أحب أن أجعل القليل أكثر للاستمتاع بوجبة الغداء في اليوم التالي.

قرع الجوز المحمص وسلطة فارو مع صلصة البرتقال والقيقب

يخدم 2

مكونات:

لتحضير صلصة الخل

• 1/4 كوب عصير برتقال
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
click fraud protection
• 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

للسلطة

• 1 كوب فارو غير مطبوخ
• 12 أوقية قرع الجوز ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 1/2 بصلة مقطعة قطع كبيرة
• 2 فص ثوم مفروم خشن
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 6 أونصات كرنب صغير مقطّع إلى شرائح رفيعة
• 2 بصل أخضر مفروم

الاتجاهات:

لتحضير صلصة الخل

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم باستثناء زيت الزيتون ، وتُخفق معًا.
2. قليلًا تلو الآخر ، قم برش زيت الزيتون في الخليط أثناء الخفق.
3. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، واخلطيها جيدًا قبل التقديم.

للسلطة

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
2. نضيف القرع والبصل والثوم إلى صينية الخبز. رشي عليها زيت الزيتون ، أضيفي الملح والفلفل ، ثم قلبيها حتى تتغطى.
3. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى ينضج القرع.
4. نخرجه من الفرن. انقل القرع بحذر إلى وعاء الخلط. تجاهل المكونات الأخرى.
5. عند إضافة قرع الجوز إلى الفرن ، أضيفي الفارو و 2-1 / 2 كوب من الماء إلى مقلاة متوسطة على نار عالية واتركي الخليط حتى يغلي.
6. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة لتغلي ببطء وغطيها بغطاء ، ولكن ليس بالكامل.
7. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى ينضج الفارو.
8. صفيها وأعيديها إلى المقلاة (وليس على النار).
9. عندما يبرد الفارو ، أضفه إلى الوعاء مع القرع. يُضاف الكرنب المفروم والبصل الأخضر ويُسكب في صلصة الخل ويُقلب حتى يتماسك.
10. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

تعرف على farro!

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

بطاطا حلوة بالكاري ، فاصوليا خضراء وشوربة تورتيليني
سريعة وسهلة لفائف الخس التوفو
كسكس القرنبيط مع البصل المكرمل والكرز وجبن الماعز