عندما يفكر معظم الناس في الجمع بين جبن الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان ، فإنهم يفكرون في ساندويتش كابريزي. ولكن في تلك الليالي الحارة عندما لا تكون في حالة مزاجية للطهي ، يمكن لهذه المكونات نفسها أن تصنع سلطة لذيذة.
أنا آكل لحوم جاد. عندما يتعلق الأمر باللحوم ، ليس لدي مشكلة في تناول أي شيء من لحم الخنزير إلى شرائح اللحم إلى الدجاج. لكن في كثير من الأحيان ، أحب أن أترك سكين اللحم وأتناول شيئًا يحتوي على القليل من اللون الأخضر. شيء بدون قطعة واحدة من اللحم في أي مكان في الطبق.
أحد الخيارات النباتية المفضلة لدي هو ساندويتش كابريزي. لا يوجد شيء أفضل من الطماطم الطازجة (يفضل الإرث) ، وجبن موزاريلا الجاموس ، والريحان ، وقليل من زيت الزيتون على قطعة خبز مقرمشة. إنه غني ومليء بالنكهة وينظف الحنك ، لذا فأنا على استعداد للعودة إلى ميولي لتناول اللحوم. اذن متى الآباء مجلة اقترحت تحويل خيار الغداء اللذيذ هذا إلى سلطة عشاء ، قفزت في التفكير. ستكون هذه السلطة مثالية لتلك الأيام الحارة عندما كنت أتناول وجبة غداء كبيرة أو لم أكن في حالة مزاجية للطهي. ولأن الطماطم والخبز مشويان ، فإن السلطة لها نكهة محمصة على النار تزيد من نكهة الطبق كله.
سلطة خبز كابريزي
يخدم 4
مكونات:
- 4 شرائح خبز مقرمش
- 2 كوب طماطم كرزية
- 1 رطل من جبنة موتزاريلا بافلو مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. رشي زيت الزيتون والملح والفلفل فوق شرائح الخبز واشويها لمدة دقيقتين لكل جانب.
- أثناء شواء الخبز ، ضعي الطماطم في صينية قصدير ورشي القليل من زيت الزيتون فوق الطماطم وضعيها على الشواية لمدة دقيقتين أو حتى تفحم.
- نقطع الخبز المشوي إلى مكعبات بحجم نصف بوصة وقطّع الطماطم إلى نصفين.
- اخلطي الخبز والطماطم والثوم والموزاريلا والريحان معًا في وعاء كبير. يُسكب الزيت المتبقي والخل والملح والفلفل فوق مزيج الطماطم. قلبيها لتغطي وجهيها وقدميها.
شاهد: كيف تعيد تصميم سلطة كابريزي
تعرف على كيفية صنع سلطة كابريزي بهذا الفيديو.
كيف تعيد تصميم سلطة كابريزي
تعلم كيف تصنع سلطة كابريزي مع SheKnows.
وصفات سلطة أخرى
سلطة السبانخ الحمضية
سلطة لانشون
سلطة بطيخ مع هلابينو و لايم
