في الأصل من إسبانيا ، التاباس عبارة عن أطباق صغيرة من المقبلات للاستمتاع بها مع الكوكتيلات ، أو يمكنك طلب العديد منها كوجبة رئيسية. لماذا لا تتبنى هذا الشكل من أجل متعة ، وموضوع اجتماعي أكثر في حفل العشاء القادم؟ إليك الطريقة.
يعد التاباس موضوعًا رائعًا للحفلة لأنه يمنحك ، كمضيف ، فرصة للتجول والاختلاط مع الضيوف أثناء تناول الطعام بدلاً من العبودية في المطبخ والجلوس إلى نوع أكثر رسمية من وجبة. يتحول المزيد والمزيد من المطاعم في كندا إلى هذا الشكل ، ولا يلتزمون بالوصفات الإسبانية تمامًا. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون أي طبق مصنوع على شكل لوحة صغيرة مشتركة جزءًا من حفلة تاباس. إذا كنت تريد التمسك بالأطباق الإسبانية ، فإليك بعض الأشياء التي يجب عليك تضمينها.
سانجريا
لا يمكنك الحصول على حفلة تاباس بدون السانجريا. هذه الخلطة اللذيذة من النبيذ والفاكهة مفضلة لكثير من الناس ، لذا اصنع وعاءًا كبيرًا منها. من الأفضل تحضيره في اليوم السابق لحفلتك ، للسماح باختلاط النكهات معًا ولكي تشرب الفاكهة نكهاتها أثناء امتصاص النبيذ. أي واحد من هؤلاء وصفات السانجريا من المؤكد أن تصل إلى البقعة.
تورتيلا
تعتبر فطيرة البيض والبطاطس الإسبانية اللذيذة هذه عنصرًا أساسيًا جيدًا في حفلة التاباس. يميل إلى أن يكون شهيًا إلى حد ما ، لذلك ستعرف أن ضيوفك سيتغذون جيدًا. جرب هذا وصفة من مارك بيتمان - قطّع إلى شرائح رقيقة ودع الضيوف يخدمون أنفسهم.
زيتون
قم بتسخين بعض أوعية الزيتون المختلط للحصول على طبق تاباس بسيط للغاية ولكنه لذيذ يمكن لضيوفك تناول وجبة خفيفة.
كوريزو
قم بقلي بعض chorizo المقطعة (أو bettet حتى الآن ، دع اللحم يتبل في النبيذ الأحمر أولاً) ، وسيكون محبو اللحوم في حفلتك في الجنة.
باتاتاس برافاس
ستجد هذا في كل قائمة تاباس تقريبًا في برشلونة. إنه طبق من البطاطا المقلية المقطعة مع صلصة الطماطم الحارة والايولي.
الأنشوجة
التقط بعض الأنشوجة الزيتية فائقة النضارة للحصول على طبق بسيط آخر. احتفظ ببعض الخبز الطازج في متناول اليد أيضًا للضيوف الذين يحبون تناول الخبز مع هذا الخبز المالح.
كاليماري مقلي
إذا كنت تشعر بالقدرة على قلي الكالاماري المخفوق في منتصف الحفلة (حيث يكون مذاقه جيدًا فقط عند تقديمه على الفور) ، فمن المؤكد أن هذا الطبق سوف يلتهمه عند تمريره حول طبق التاباس الخاص بك.
المزيد من النصائح والوصفات المسلية
قم بإقامة حفلة عشاء رائعة لأصدقائك من عشاق الطعام
وصفة السانجريا الخوخ بسيطة ومنعشة
اقيم مهرجان مكسيكي
