وعاء الكينوا اليقطين المحمص هو مثال لعشاء الخريف - SheKnows

السقوط هنا ، وكذلك القرع. أستخدمها للتزيين والخبز وحتى لتناول العشاء. لا تنشغل بالقرع ، لأنه من السهل جدًا التعامل معه ، وإذا سبق لك أن طهيت مع القرع ، فهذا هو نفس المفهوم.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

قطعي اليقطين إلى نصفين ثم أزيلي البذور مع القشرة الخارجية وقطعيها إلى مكعبات. طريقة أخرى بسيطة لتحضير اليقطين الطازج هي تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور ، ودهنه بزيت الزيتون والتوابل ثم تحميصه بهذه الطريقة. إنه لأمر مدهش أيضًا أن تقدمه محشوًا بالخضروات وحتى النقانق.

في هذه الوصفة ، قمت بتقطيع اليقطين إلى مكعبات وطهيه مع التوابل وقليلًا من الخل البلسمي وبعض شراب القيقب ، ثم أضفته إلى الكينوا. بمجرد الانتهاء من التحميص ، قم بزبدة اليقطين والكينوا بشوكة ، وقدمها على مزيج بسيط من السبانخ الطازجة والطبقة المستوحاة من الخريف.

كينوا القرع المحمص على الطريقة الريفية الدافئ مع السبانخ ووصفة جبنة الفيتا الحارة

تستخدم هذه الوصفة متعددة الاستخدامات القرع الطازج الذي يتم تحميصه في الفرن مع الكينوا ثم يتم تقديمه فوق سلطة خضراء مع شرائح التورتيلا المقرمشة والرمان وجبنة الفيتا الحارة.

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

يخدم 4-6

مكونات:

لكينوا اليقطين المحمص

• 1 كوب كينوا غير مطبوخة
• 2-1 / 2 كوب مرق خضار أو دجاج
• 2 كوب قرع طازج ، مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي
• الملح والفلفل حسب الذوق

للسلطة

• 4 أكواب من السبانخ الطازجة
• 1/2 كوب من شرائح التورتيلا أو الخبز المحمص (اختياري)
• 1/4 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب رمان طازج
• 1/4 كوب جبن فيتا حار (أو جبن فيتا عادي)
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. إلى طبق خزفي ، أضيفي مرق الكينوا والخضار (أو الدجاج) واخلطيهم.
3. في وعاء الخلط ، أضيفي اليقطين والبصل والمكونات المتبقية. تخلط جيدا لتغطي اليقطين والبصل بالتساوي.
4. انقلي خليط اليقطين إلى الطاجن وغطيه. تحمص في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يمتص كل السائل في الكينوا ويصبح اليقطين طريًا.
5. في وعاء تقديم كبير ، أضيفي السبانخ الطازجة. تُقلب كينوا اليقطين بشوكة ، وتُنقل إلى وعاء التقديم.
6. فوقها شرائح التورتيلا المقرمشة والبصل الأحمر والرمان وجبنة الفيتا الحارة.
7. يُزين بالبقدونس المفروم الطازج ويُقدم ساخناً.

المزيد من أفكار وصفات اليقطين

كعكة بيكابو باوند باوند
طباخ بطيء فطيرة اليقطين
3 وصفات اليقطين اللذيذة