سواء اكتشفت أنك لا تتحمل الغلوتين ، أو تطبخ لشخص ما أو ببساطة تريد أن ترى ما هو كل شيء عن الحياة الخالية من الغلوتين ، خالية من الغلوتين الخبز في متناول يدك تمامًا. تابع القراءة للحصول على بعض النصائح البسيطة حول كيفية تحضير أطعمة لذيذة خالية من الغلوتين بسهولة.
قم بزيارة متجرك بالجملة
على الرغم من أن الخالي من الغلوتين أصبح تقييدًا غذائيًا أكثر شيوعًا ، إلا أن العديد من متاجر البقالة لا تحتوي على مجموعة متنوعة من الخيارات. حتى إذا كان لديهم المنتج الذي تبحث عنه ، فقد تتوفر علامة تجارية واحدة فقط وبسعر باهظ. لحسن الحظ ، تحتوي المتاجر الكبيرة الحجم على ممرات كاملة مخصصة تقريبًا لكل أنواع الدقيق والحبوب والمعكرونة التي قد تأمل فيها ، لذلك لا تقيد نفسك بناءً على ما تجده في متجر البقالة. بدلاً من ذلك ، توجه إلى متجر ضخم ، وقم بتخزين المنتجات الخالية من الغلوتين واحصل على الخبز!
اقرأ الملصقات
لأن فهم الخالي من الغلوتين أصبح أكثر شيوعًا وأصبح تناول الطعام الخالي من الغلوتين أكثر شيوعًا ، تقوم العديد من العلامات التجارية بوضع ختم "خال من الغلوتين" أو "GF" مباشرة على المنتج للفت الانتباه إليه هو - هي. تحتوي بعض المتاجر المتخصصة ومحلات البقالة الكبيرة على قسم مخصص للقلق بشأن النظام الغذائي. بغض النظر ، لا يزال من الحكمة قراءة ملصق كل عنصر تشتريه. إذا أعطاك أحد المكونات أو التحذيرات شكوكًا ، فاتصل بخط دعم المستهلك لمعرفة المزيد من المعلومات.
تعرف على الدقيق الخاص بك
أكبر تعديل يتعين عليك إجراؤه عند الخبز الخالي من الغلوتين هو التخلص من الدقيق المحتوي على الغلوتين لصالح البدائل الأخرى الخالية من الغلوتين. لحسن الحظ بوب ريد ميل لديها مجموعة كاملة من المنتجات الخالية من الغلوتين لتلبية كل احتياجاتك. ال طحين خبز جي إف لجميع الأغراض يعد أمرًا رائعًا لبدء عملية الخبز. من هناك يمكنك البدء في تجربة صنع الدقيق الخاص بك واكتشاف الأذواق والخلطات التي تفضلها. لأغراض الخبز ، ستستفيد أيضًا من الاستثمار في صمغ الزانثان أو مسحوق الاروروت كوسيلة لمساعدة الخبز أو الكعك على الارتفاع.
ابدأ بوصفات خالية من الغلوتين
عندما تبدأ في التعرف أكثر على الطهي بطريقة خالية من الغلوتين ، ستصبح أكثر راحة في عمل البدائل أثناء التنقل. حتى ذلك الحين ، ومع ذلك ، هناك الكثير وصفات خالية من الغلوتين للتعرف على هذه العملية. حاول إنشاء خبز منزوع الجلوتين, كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين أو بسكويت الزبدة و الفول السوداني الخالي من الغلوتن للحصول على الكرة المتدحرجة.
اقبل الاختلافات
إذا قضيت معظم حياتك في الاستمتاع بالسلع المخبوزة المليئة بالجلوتين ، فستلاحظ بلا شك اختلافًا في غالبية الخيارات الخالية من الغلوتين. ولكن هذا على ما يرام. يمكن أن يفتح لك التغيير أيضًا أنواعًا فريدة من نوعها وبدائل صحية وأذواق مثيرة. هناك الكثير الذي يمكن اكتسابه من خلال اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، لذا حاول ألا تنشغل كثيرًا في مقارنة الأطعمة القديمة بأخرى جديدة.
التجربة - الكثير!
والحق يقال ، لم يتم تكوين طهاة عظماء من خلال القيام بذلك بشكل صحيح في كل مرة. حتى جوردون رامزي وجوليا تشايلد ارتكبوا أخطاء في رحلتهم نحو الكمال الطهي. والحصول على الأشياء في نصابها الصحيح عند الخبز الخالي من الغلوتين له مجموعة جديدة كاملة من القيود والمضاعفات. لذلك لا تقسو على نفسك! كل ما يمكنك فعله هو الاستمتاع والتجربة - ثم التعلم من التجربة.
المزيد عن الأطعمة الخالية من الغلوتين
مواد أساسية خالية من الغلوتين لمخزن الخبز الخاص بك
هل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو الطريقة الجديدة لفقدان الوزن؟
نتيجة تشانينج تاتوم الساخنة للنظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، إزالة الشعر بالشمع
