السلطات ليست فقط للطقس الدافئ. استخدم المكونات الطازجة والمحلية والموسمية لصنع واحدة من سلطات الكينوا الصحية واللذيذة التي تعتبر استراحة مرحب بها من كل التدهور في العطلة.
بالتأكيد ، عندما تفكر في السلطات ، فإنك تفكر في كونها طبقًا صيفيًا. ولكن مع المكونات الصحيحة وبعض الإبداع ، يمكنك الاستمتاع بسلطة لذيذة في الأشهر الباردة أيضًا. سلطات الكينوا هذه المستوحاة من الشتاء ليست صحية فحسب ، بل إنها رائعة أيضًا لقضاء العطلات ، وكل منها يقدم طبقًا جانبيًا ممتازًا لوجبات الأعياد.
الكمثرى والتوت البري والفواكه الحمضية في موسمها الآن ، وكلها مثالية لهذه الوصفات. تكمل الجبن والمكونات الأخرى في السلطات تلك النكهات ، مثل الجريب فروت والتوت البري ، والتي يمكن أن تكون لاذعة. لا تتردد في العبث بالمكونات وصنع الوصفات الخاصة بك.
نصيحة الطبخ: اجعل الكينوا الخاص بك في وقت مبكر لتوفير الوقت في المطبخ. لكل 1 كوب من الكينوا الجافة ، استخدم 2 كوب من السائل (ماء أو مرق). يُطهى بدون غطاء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السائل بعيدًا.
وصفة سلطة الكمثرى والجرجير والجوز والكينوا
تجعل الكمثرى الطازجة والأنيقة والبسيطة وسلطة Gorgonzola المالحة من هذه السلطة الحلوة والمالحة المثالية.
6 خدمات
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
مكونات:
- 3 أكواب كينوا مطبوخة
- 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفروم ناعماً
- 1/4 كوب صلصة بلسميك
- 4 أكواب جرجير صغير
- 2 حبة إجاص حمراء ، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب جوز أنصاف
- 1/4 كوب جبن جورجونزولا مفتت
الاتجاهات:
- في وعاء ، اخلطي الكينوا ، لحم الخنزير المقدد وصلصة البلسم ، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الجرجير في وعاء التقديم وضعي فوقه خليط الكينوا.
- ننتهي من السلطة بإضافة الكمثرى والجوز و Gorgonzola في الأعلى.
- قدميها في درجة حرارة الغرفة مع التقليب جيداً قبل التقديم.
