كان من أوائل مقاطع الفيديو الفيروسية: من يستطيع أن ينسى كل اللقطات الإخبارية لآلات تقذف "لحمًا" لزجًا كان لونه ورديًا خجولًا من النيون؟ ما زلت أتذكر مشاهدته وأتمنى بحرارة أنني ما زلت نباتيًا. ومع ذلك ، هل كان الأمر فظيعًا حقًا كما كنا نعتقد؟
في الوقت المناسب لموسم الشواء - يعود اللحم الوردي اللزج.
في عام 2012 ، كان هناك ذعر واسع النطاق عندما قام موقع يوتيوب ومحطات الأخبار بتشغيل لقطات من منتجات اللحوم الثانوية التي يتم إنتاجها. طالب المستهلكون بحذفها ، وفي غضون أشهر فقط من بث القصة ، انخفضت المبيعات بنسبة 80 في المائة ، وأغلقت العديد من المصانع وفقد الآلاف من الموظفين وظائفهم. رفضت العديد من سلاسل البقالة الكبرى حمل أي شيء يحتوي على الأشياء.
تقول صناعة اللحوم إن الذعر كان مبالغًا فيه. وفقًا لكارجيل ، واحدة من أكبر الشركات المصنعة للحوم البقر الخالية من الدهون (ما هي عليه يُطلق عليه حقًا) ، "الوحل الوردي" عبارة عن حشوات من اللحم البقري الخالية من الدهون بنسبة 100 في المائة تعامل بحمض الستريك لقتلها بكتيريا. حمض الستريك - حمض طبيعي موجود في العديد من الفواكه مثل الليمون والبرتقال - هو الذي يعطي المادة لونها الوردي الغثيان.
يؤكد منتجو اللحوم أن الأجزاء المشذبة تم وضعها وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية مثل بقية لحوم البقر وحمض الستريك مادة حافظة طبيعية تستخدم في كل شيء من الزبادي إلى الحلوى إلى الجرانولا العضوية الحانات. على الرغم من أنه قد يكون غير مشهٍ ، غذاء يقول المنتجون إنه لم يكن أبدًا غير آمن وأن الجمهور لم يكن في أي خطر أبدًا. في الواقع ، مصنع واحد رفع دعوى تشهير دعوى ضد ABC News قائلة إنها ضللت الجمهور بشكل خبيث ومتعمد بشأن سلامة منه.
قد يكون هذا خبرًا جيدًا بالنظر إلى أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية كان ضحية أخرى للركود. هل اشتريت اللحوم مؤخرًا؟ هل كادت أن تموت من صدمة الملصقات أيضًا؟ تضاعفت أسعار لحوم الأبقار وحدها في السنوات الأربع الماضية مع عدم وجود نهاية للزيادة في الأفق.
لذلك فجأة ، لم يعد لحم البقر قليل الدهن ذو النسيج الناعم يبدو سيئًا للغاية بعد الآن. أعني ، هذا يبدو ذواقًا تقريبًا ، أليس كذلك؟ إنه هزيل. إنه مزخرف. إنه... لا يزال الوحل الوردي. ولكن بمجرد طهيه ، يبدو كل شيء بنيًا ، أليس كذلك؟ مع ستة أفواه لإطعامها ، بما في ذلك ثلاثة أولاد قبل سن المراهقة يأكلون مثل الرجال البالغين (لكنهم ما زالوا يرمون نوبات الغضب مثل الأطفال) ، قد أضطر إلى تجاوز تلك الصورة المرئية العالقة التي تذكرنا بأبتون سنكلير الغابة. ولست الوحيد الذي أعاد التفكير في ميزانية الطعام حيث تقول كارجيل إن مبيعات المنتجات الثانوية للحوم البقر ترتفع بسرعة.
ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال ترغب في البقاء في الجانب الآمن ، يقول الخبراء أنه من السهل تجنب ذلك. ابتعد عن الأطعمة المصنعة التي تحتوي على اللحوم مثل صلصة المعكرونة واللازانيا والهامبرغر الجاهز. يمكنك أيضًا شراء قطع من اللحم البقري من الجزار واطلب منهم طحنها وتحويلها إلى لحم مفروم أثناء الانتظار.
ما رأيك في السلايم الوردي؟ هل تتجنبه؟ لا تهتم؟ تصبح نباتي؟
المزيد عن الصحة والنظام الغذائي
يثبت الموز المعدل وراثيًا أن الكائنات المعدلة وراثيًا ليست شريرة
سحب بذور الشيا بعد انتشار السالمونيلا
الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية لكل سعر حراري
