انتهى الصيف تقريبًا ولكن الحرارة لا يجب أن تنتهي بهذا الطبق الهندي القوي.
الكاري من التوابل الهندية الشهيرة للغاية ، وكلنا نحب مزجه في أنواع مختلفة من الأطباق لأنه دائمًا ما يكون لذيذًا ، بغض النظر عن أي شيء. إليك طريقة أكثر كلاسيكية ، تجمع بين الدجاج والخضروات والكاري التي يتم تناولها مع أفضل شريك يمكن تناوله ، وهو الأرز الأبيض المطهو على البخار.
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
وصفة دجاج بالكاري الأخضر والخضروات
يخدم 4
مكونات:
- زيت الزيتون
- 1 رطل دجاج مفروم
- 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 1 كوب بازلاء خضراء
- 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 4 أونصات من الهليون المفروم
- 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- 1 علبة حليب جوز الهند (15 أونصة)
- 2 أونصة معجون الكاري الأخضر
- ملح
- فلفل
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون في قدر. اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بني. توضع جانبا في وعاء.
- اخفض اللهب إلى متوسط. في نفس القدر ، أضيفي المزيد من الزيت ، ثم اقلي البصل وحبوب الكمون لمدة دقيقتين.
- اقلي الخضار الأخرى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند ، ثم اخفقي في معجون الكاري.
- اترك الصلصة تنضج على نار هادئة حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
- أعد الدجاج إلى القدر واتركه ينضج لمدة 8-10 دقائق.
- يتبل بالملح والفلفل.
- يقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار.
المزيد من وصفات الكاري
وصفة كاري الدجاج التايلندي
وصفة الجمبري بالكاري الأصفر
وصفة كريمة جوز الهند بالكاري
