مهارات السكاكين الآمنة في المطبخ

الطبخ ليس كل شيء ممتع وألعاب. تعتبر احتياطات سلامة السكين المناسبة ضرورية للحفاظ على سلامتك أنت وعائلتك. فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمهارات استخدام السكاكين الآمنة في المطبخ.

قصة ذات صلة. أوراق ملفات تعريف الارتباط الأساسية للطهي الآمن في الفرن

click fraud protection

	لا تسمح بإلهاءات ركز على المهمة التي بين يديك ولا تسمح لنفسك بالتعجل. تشتيت الانتباه هو سبب شائع للجروح ويجب تجنبه بأي ثمن.
	مراقبة في أي وقت تقطع فيه أي خضروات ، قم بتقطيعه إلى نصفين أولاً لإنشاء سطح مستوٍ وتسهيل التحكم فيه. ثم لا تستطيع الفواكه والخضروات المستديرة أن تتدحرج بعيدًا عنك وعن السكين.
	ابق حادًا استخدم دائمًا سكينًا حادًا. السكين البليد خطير على ما يبدو ضد الفطرة السليمة. استخدام سكين حاد يجعل التقطيع سريعًا وسهلاً ، ويسمح للسكين بالعمل من أجلك. يقضي على النضال بالسكين أو الدفع لإدخاله خلال الطعام. أدوات شحذ السكاكين الكهربائية تصنع العجائب وهي متوفرة في متاجر الطهي.
	استخدم لوح التقطيع قطع دائما على لوح تقطيع خشبي. سيؤدي الزجاج والبلاستيك إلى إضعاف سكاكينك بشكل رهيب - وقد ناقشنا بالفعل ما يؤدي إليه ذلك. عالج لوح تقطيع الخشب الخاص بك بالزيت المعدني قبل استخدامه لأول مرة ثم معالجته حسب الحاجة منذ ذلك الحين.
	ميس أون بلاس Mes en plas (يبدو مثل سن اليأس ، ولكن مع "n") هو تجميع كل مكوناتك. لا تبدأ أبدًا آليات تناول الوجبة (بما في ذلك التقطيع والتقطيع) ما لم يكن لديك جميع الأدوات والمكونات الخاصة بك أمامك. لا تريد أن تصل إلى منتصف الطريق وتجد أنه ليس لديك ما تحتاجه. هذا النهج يقلل من فرص وقوع الأخطاء والحوادث.
	دعها تسقط لا تحاول أبدًا الإمساك بسكين يسقط. هذا يبدو بدائيًا جدًا ، لكنك تحتاج حقًا إلى ترسيخ هذه الفكرة في عقلك. هذا يمنع رد الفعل النفضي الذي سيجعلك تمد يدك لإيقاف السكين أثناء تحليقها من لوح التقطيع على باديكير بقيمة 30 دولارًا.
	حافظ على نظافتها تجنب انتقال التلوث عن طريق تنظيف السكين بين المواد الغذائية التي تقطعها أو تقطعها. من المهم بنفس القدر تنظيف لوح التقطيع. إنك تطلب المتاعب عندما تقطع الدجاج على لوح تقطيع خشبي ثم تقطع الخضار الطازجة. الماء الساخن وصابون الأطباق يعالج هذا التهديد.
	يغسل منفصلا لا تضع السكين في حوض مليء بالماء. يمكن للرغوة والماء المتسخ إخفاء السكاكين ، وعندما تضع يدك هناك ، يكون الأمر أشبه بإعطاء خمسة عالية لإدوارد سكيسورهاندس.