أي والد ترك ابنه يفلت من الإفراط في تناوله السكر يعرف الجنون المفرط الذي يمكن أن يترتب على ذلك. طاقتهم غير المألوفة قبل الانهيار ليست هي المشكلة الوحيدة - فهي ليست جيدة لصحتهم أيضًا. لكن من المحتمل أن أطفالك يحصلون على سكر أكثر مما تدرك. لهذا السبب أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) وجمعية القلب الأمريكية (AHA) مؤخرًا ملف بيان السياسة المشتركة التوصية بمجموعة من لوائح الصحة العامة للمساعدة في تقليل كمية المشروبات السكرية التي يستهلكها الأطفال. "اللقطة عالية المستوى هي أن الأطفال الذين يأكلون ويشربون الكثير من السكر معرضون لخطر الإصابة ليس فقط بتسوس الأسنان ، الذي عرفناه منذ سنوات ، ولكن تشير الدراسات الحالية إلى وجود علاقة بالسمنة وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وأمراض القلب "، كما تقول الدكتورة كريستينا ج. فالنتين ، دكتوراه في الطب ، أردي.
وفقا ل مركز السيطرة على الأمراض، فقد تضاعفت معدلات السمنة لدى الأطفال أكثر من ثلاثة أضعاف منذ السبعينيات ، وتعد المشروبات السكرية أحد المسببات الرئيسية. في الواقع ، يحصل 17٪ من الأطفال على السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا من المشروبات السكرية بدلاً من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. إذن ما هو بالضبط خطر أن يشرب أطفالك كل هذا العصير؟ يقول فالنتين: "إنها حقًا كمية كبيرة من السكر". "الطفل العادي يشرب الكثير من السكر أكثر مما ينبغي. إذا كان لديك أكثر من الكمية الموصى بها في يوم واحد ، فهذا يفوق فائدة فيتامين سي التي قد تكون موجودة في العصير - ولهذا السبب أصبحت AAP صريحة جدًا حول هذا الأمر للآباء. طالما أن الآباء يحدون من أحجام الوجبات ، فيمكن أن يكون مصدرًا مفيدًا لفيتامين سي إذا كانوا لا يأكلون الفاكهة ، لكنني أوصي دائمًا بالمصادر الطبيعية ".
بالطبع ، ليس فقط عصير الفاكهة - المشروبات السكرية والحليب المنكه والشاي مع السكر هي أيضًا المسؤولة عن إضافة الكثير من السكر إلى وجبات الأطفال. "هذا هو المكان الذي يتراكم فيه غالبية السكر في نظامهم الغذائي ؛ أعتقد أن الأمر يتعلق بإمكانية الوصول ورغبة الأطفال في تناول تلك المشروبات ". "تنص الإرشادات على التأكد من أن طفلك لا يحصل على أكثر من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية من السكر ، ولكن في بعض الأحيان يصعب على الناس ترجمة ما يعنيه ذلك. في المجموع ، يجب أن يكون لديهم أقل من 10 ملاعق صغيرة من السكر المضاف ، وتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف تحت سن الثانية ".
يمكن أن يحتوي صندوق عصير واحد فقط على عدة ملاعق صغيرة من السكر ، لذلك إذا كان طفلك الصغير يشرب من 2 إلى 3 من هؤلاء يوميًا ، فإن ذلك يضيف إلى كثيرا من السكر. يقول فالنتين: "إذا كنت تصطف ملاعق صغيرة في صف واحد على مدار اليوم ، فلن تدع أطفالك يأخذون جرة السكر ويأكلونها". "إنه يحل محل المشروبات المغذية ، مثل كوب من الحليب أو الماء." إنها توصي دائمًا بالحليب بنسبة 2٪ للصغار ، إلا إذا هناك مشكلة كولسترول غير عادية في الأسرة أو الطفل ، لأنهم يحتاجون إلى دهون الحليب لإرضائهم وإنجابهم العناصر الغذائية. كما تقترح مشروبًا قائمًا على الحليب لا يحتوي على سكر مضاف ولكن بدلاً من ذلك أضاف عناصر مغذية ، مثل DHA والحديد ، التي يفتقدها النظام الغذائي للطفل ، مثل Enfagrow، والتي تشغل منصب المدير الطبي فيها في أمريكا الشمالية.
توخ الحذر عند إعطاء عصير لأطفالك. يقول فالنتين: "يرى الآباء أن العصير معادل لخدمة الفاكهة ، لكن الآباء بحاجة إلى معرفة أنه يحتوي على سكر أكثر بكثير من حصة الفاكهة الكاملة". تأكد من إعطاء أطفالك عصير فواكه بنسبة 100٪ وانظر دائمًا إلى الملصقات والمعلومات الغذائية لترقب السكريات المضافة الخفية. يعتبر شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الصلبة لشراب الذرة وسكر العنب والسكروز من المذنبين المتكررين. المشروبات ليست الأماكن الوحيدة التي يحتمل أن تكون مليئة بالسكر المخفي - الأطعمة المصنعة مثل الكاتشب والفاصوليا المطبوخة واللبن والتوت البري المجفف والحبوب هي مصادر أخرى. يقول فالنتين: "يمكن إضافة أي شيء ينتهي بـ" -ose "سكر قد لا يفكرون فيه. "عندما ينظر الآباء إلى العبوة ، من المهم حقًا التحقق من إجمالي جرامات السكر." ولا تفعل نخطئ في الاعتقاد بأن العسل أو السكر البني أو العسل الأسود أكثر صحة ، لأن السكر كذلك السكر. يقول فالنتين: "عندما يعالج جسمك الأمر ، فإن وجود أي شيء يتجاوز التوصيات الحالية يمثل مشكلة". "بمجرد أن يأخذها جسمك ويمر عبر المسار الهضمي ولا يستخدمه الجسم كطاقة ، يتم تخزينه على شكل دهون أو يصبح مشكلة في نسبة السكر في الدم."
وفقًا لـ AAP ، يجب ألا يتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات أكثر من أربع أونصات من العصير يوميًا ؛ يجب ألا يكون لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 أوقية أكثر من أربع إلى ست أوقيات ؛ والأطفال فوق 7 لا يزيد عن ثماني أونصات. يجب ألا يتناول الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام أي عصير على الإطلاق - فقط حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. قد يعتقد الآباء أن صنع عصير الفاكهة والخضروات في المنزل هو الحل ، ولكن يتم فقدان معظم الألياف والقيمة الغذائية الأخرى بهذه الطريقة.
إذا أصر أطفالك على تناول شيء حلو ، يمكنك إعطائهم مياه غازية مع شرائح من الفاكهة الطازجة لإعطائها نكهة طبيعية. يقول فالنتين: "هذه طريقة سهلة للغاية للحصول على هذا الإحساس بتناول الصودا ، ولكن ليس كل هذا السكر".
