أكل صلاة الحب وصفة - SheKnows

جوليا روبرتس مستعدة لتناول الطعام في قلوبنا ، ومن خلال بعض الوصفات الرائعة ، في فيلمها الأخير ، كل صلى حب. بينما نسافر معها ، على الأقل في قلوبنا ، عبر إيطاليا والهند وبالي ، وصفة بوكاتيني كلها آماتريسيانا من Eat Pray سيساعدنا الحب على تذوق النكهات الفائقة لإيطاليا ، وربما يكتسب بعض البصيرة في أرواحنا... أو على الأقل ذوقنا البراعم.

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري

وصفة بوكاتيني ألماتريشيانا من Eat Pray Love

يخدم 4 إلى 6

على الرغم من أن هذه وصفة المعكرونة من الفيلم كل صلى حب تنحدر من بلدة على بعد 100 ميل من روما ، وهي موجودة في كل مكان ، وستجدها في كل تراتوريا. تستخدم النسخة الأصلية غومالي ، وهو لحم الخنزير المقدد المعالج ، ولكن غير المدخن ، المصنوع من لحم الخنزير. Pancetta ، الذي يسهل العثور عليه ، هو بديل جيد. احرص على عدم إضافة الكثير من الملح إلى الطبق حتى النهاية ، لأن لحم الخنزير المقدد يحتوي على الكثير من الملح بمفرده.

مكونات:

• 1/4 رطل من الجينالي أو البانسيتا ، مقطعة إلى سمك 1/4 بوصة بشرائط طولها 1 بوصة
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
click fraud protection
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم سان مارزانو كاملة
•  1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 1 رطل من بوكاتيني
• 1/4 كوب بيكورينو رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
• ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. ضعي الكوميلالي أو البانسيتا في مقلاة كبيرة (12) وضعيها على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشًا من الخارج ويتم تقليب الكثير من الدهون ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. يُرفع من المقلاة بملعقة مثقوبة ويُصفى على مناشف ورقية. تخلصي من كل الدهون باستثناء 1 ملعقة كبيرة وتخلصي منها.
2. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح شبه شفاف ، من 8 إلى 10 دقائق. قطعي الطماطم بيديك وأضيفيها إلى المقلاة مع عصائر الطماطم ولحم الخنزير المقدد ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة ، باستخدام ظهر الملعقة لتفتيت الطماطم.
3. يُغلى قدر كبير من الماء في الغليان ، ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح والمعكرونة. يُطهى حتى تمام النضج ، حوالي 8 دقائق. صفي المعكرونة ، لكن لا تشطفها. يُضاف إلى المقلاة مع الصلصة (لا تزال على النار) مع البيكورينو ، ويُقلب جيدًا حتى يتغطى. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. يقسم بين أطباق التقديم الدافئة مع المزيد من رقائق البيكورينو والفلفل الأحمر على الجانب.

المزيد من أكل الحب الصلاة على موقع SheKnows.com

• احصل على كل الأطباق من سوزان سبونجين ، خبيرة الطعام في موقع Eat Pray Love
• جوليا روبرتس تتحدث إلى SheKnows حول Eat Pray Love
• أطباق بيلي كرودب تأكل صلاة الحب