صنع الكمال نباتي لا تختلف قشرة الفطيرة كثيرًا عن صنع قشرة فطيرة غير نباتية. تقوم بخلط الدقيق والملح والدهون والماء المثلج بحذر شديد في عجينة. بدلاً من الزبدة ، يمكنك ببساطة استبدال السمن النباتي و / أو سمن نباتي. إليك قشرة فطيرة نباتية أساسية للفطائر النباتية الحلوة أو الفطائر النباتية اللذيذة.
لا يختلف صنع قشرة الفطيرة النباتية المثالية كثيرًا عن صنع قشرة فطيرة غير نباتية. تقوم بخلط الدقيق والملح والدهون والماء المثلج بحذر شديد في عجينة. بدلاً من الزبدة ، يمكنك ببساطة استبدال السمن النباتي و / أو سمن نباتي. إليك قشرة فطيرة نباتية أساسية للفطائر النباتية الحلوة أو الفطائر النباتية اللذيذة.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
قشرة فطيرة القمح الكامل النباتي
يصنع 2 فطيرة قشور
مكونات:
-
ر
- 3 أكواب من دقيق القمح الكامل
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب سمن نباتي مبرد ومقطع إلى قطع صغيرة
- 3/4 كوب سمن نباتي مبرد ومقطع إلى قطع صغيرة
- 6 إلى 7 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- في وعاء محضر الطعام المزود بالشفرة ، اخلطي الدقيق والملح. قم بالنبض عدة مرات للخلط.
- يُضاف المارجرين والسمن ويُخفق المزيج حتى يشبه المزيج الخشن مع قطع بحجم حبة البازلاء.
- رش 6 ملاعق كبيرة من الماء واخلطهم عدة مرات لمعرفة ما إذا كانت العجينة متماسكة. إذا لم يحدث ذلك ، رشي القليل من الماء واخلطيه حتى تتكون العجينة.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واقسميها إلى قسمين.
- شكليها على شكل كرتين ، مع الحرص على عدم إرهاق العجين. افرد الكرات إلى أقراص سميكة ثم لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يومين ، اتركي العجين دافئًا قليلًا قبل دحرجته. يمكنك أيضًا وضع الأقراص في كيس التجميد والتجميد لمدة تصل إلى شهرين ، مع ترك العجين يذوب قبل طرحه.
ر
ر
ر
ر
ر
أكثر لذيذ أساسيات نباتية!
