هل تعيش في مدينة "عشاق الطعام" أو بالقرب منها؟ إذا قمت بذلك ، فقد تكون محظوظًا بما يكفي لامتلاك نشاط تجاري محلي في مجتمعك مما جعله صانع تذوق.
في صحتك للذواقة!
"الطعام جيد"
إذا كنت تركز على إيجاد خيارات طعام جيدة (فكر محليًا ومستدامًا وعضويًا وإنسانيًا وغير معالج) لنفسك ولأغراضك العائلة ومهتمًا بدعم الشركات المحلية التي تتبنى نفس المبادئ ، فقد لا تعرف دائمًا أين تبحث. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن تكون حملة Tastemaker مساعدة كبيرة للعثور على تلك المصادر.
نبدأ موسم النمو بحلول الانضمام إلى وكالة الفضاء الكندية >>
تحدث عن وضع أموالك حيث يكون فمك عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي نأكله. هذا ما تدور حوله حملة Tastemakers - تسليط الضوء على أهم الشركات الأمريكية الملتزمة بتوفير مجتمعاتهم من خلال "تنفيذ الطعام بالشكل الصحيح" والعمل على المبادرات الاجتماعية لمساعدة الأشخاص على اتخاذ خيارات غذائية أفضل وتحسين نظام الغذاء في أمريكا ، كامل.
هل تتساءل عن فوائد اختيار تناول "الطعام بالطريقة الصحيحة"؟ يمكن أن يعني دعم الاقتصاد المحلي الخاص بك ؛ المساعدة في تقليل الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي ؛ تعليم أطفالك من أين يأتي طعامهم ؛ والمساعدة في الحد من التأثير البيئي السلبي باستخدام موارد أقل.
حملة Tastemakers
ال حملة Tastemakers هو جزء من سلسلة تم تطويرها بواسطة TakePart.com ، الجزء الرقمي لوسائط المشاركة. لماذا تشارك شركة إعلامية في تسليط الضوء على الأعمال الجيدة والطعام الجيد للشركات المحلية؟ لأن الشركة لا تصنع أفلامًا وتنشر محتوى حول قضايا محددة (في هذه الحالة ، الطعام) ، ولكنها تريد أيضًا إحياء هذه المعلومات للمساعدة في تثقيف الجمهور وإشراكه.
جلبت لنا وسائل الإعلام المشاركة الفيلم الوثائقي ، المؤتمر الوطني العراقي الطعام. في عام 2008 ، ويواصل العمل على الميزات والمحتوى "حول القضايا الحقيقية التي تشكل حياتنا". وفقًا لكارينا كوجان ، المدير العام لشركة TakePart ، فإن الشركة كذلك "ملتزمًا بتسليط الضوء باستمرار على القضايا التي أثيرت في أفلامنا وتزويد المستهلكين بالإجراءات الأكثر صلة وتأهيلًا التي يمكنهم اتخاذها لإنشاء فرق."
من هم Tastemakers
ما الذي يتطلبه الأمر ليكون عملًا جديرًا بتسمية Tastemakers؟ تم اختيار مائة متجر من 10 أسواق أمريكية من قبل كتاب الطعام البارزين ، بما في ذلك دارا جرومدال ، وهي صحفية حائزة على جائزة جيمس بيرد ، وبروفيدنس شيشرون ، سياتل تايمز ناقد مطعم. تم اختيار هذه المحلات بناءً على التزامهم بتوفير خيارات صحية للناس في مجتمعاتهم. معرفة ما إذا كانت مدينتك في القائمة.
تشمل الميزات البارزة من قائمة Tastemakers ما يلي:
- منطقة بوسطن ، ماساتشوستس - مزرعة ويلسون: تم افتتاحها منذ عام 1884 ، وقد حافظت هذه المزرعة الصاخبة على التزامها بالأغذية المزروعة محليًا بأكثر من 150 محصولًا على مساحة 600 فدان. يحتوي متجر البقالة الموجود في الموقع على "طاهٍ" مقيم يستخدم الفواكه والخضروات الموسمية لإعداد أطباق الكيش والحساء واليخنات الشهيرة.
- لوس أنجلوس ، كاليفورنيا - Lindy & Grundy Local ، المرعى واللحوم العضوية: تقدم لحوم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والنقانق ، الدواجن والجبن بالإضافة إلى مدخن في الموقع ، Lindy & Grundy هي واحدة من أروع الإضافات الجديدة لبوتيك المدينة المذابح.
- سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا - The Fizzary: التقاط الإحساس القديم لمتجر مجتمعي ، هذه المشروبات الغازية الجديدة يقدم متجر الحلوى والمتجر بدائل حقيقية من قصب السكر بدلاً من الذرة عالية الفركتوز عالية المعالجة في السوق شراب مركز.
تعلمها ، عشها
تقدم السلسلة أكثر من مجرد سرد 100 شركة رائعة تعتمد على الطعام: في نوفمبر. 13 ، سيتم إطلاق سلسلة على شبكة الإنترنت لإعداد وجبات العطلات باستخدام مكونات من المتاجر الموجودة في لوس أنجلوس. تركز كل حلقة على عمل مختلف. وماذا عن النهاية؟ ستكون قادرًا على المتابعة أثناء إعداد وجبة العطلة المكونة من ثلاثة أطباق.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد حول كيف يمكنك أن تصبح صانع مذاق في منزلك ومجتمعك ، فإن TakePart لديها موارد لمساعدتك في إحداث تأثير.
المزيد عن خيارات الطعام الجيد
النظام الغذائي المضاد للالتهابات: تناول الأطعمة لشفاء جسمك
10 نصائح للتسوق من سوق المزارعين
يجب أن تتناول مكملات زيت السمك
