صيف منعش وناضج توت هي بعض من ألذ هدايا الطبيعة. لكن بعد ذلك ، هم أيضا يحزمون لكمة صحية، كونها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعناصر الغذائية. الآن ، وجدت دراسة جديدة ذلك يمكن أن يساعد لونها الأزرق المميز في خفض ضغط الدم.
نشرت في مجلة علم الشيخوخة ، وجد البحث أن تناول 200 جرام (كوب واحد تقريبًا) من العنب البري كل يوم لمدة شهر يمكن أن يؤدي إلى تحسن في وظائف الأوعية الدموية وانخفاض في ضغط الدم في الأشخاص الذين كانوا بالفعل أصحاء نسبيًا.
تم إعطاء المشاركين بشكل عشوائي إما مشروبًا يحتوي على ما يعادل 200 جرام من التوت الأزرق أو مشروب تحكم. أثناء التجربة ، تابع الباحثون كيفية اتساع شرايين المشاركين عند زيادة تدفق الدم ، وهو ما يعتبر مؤشرًا على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كانت النتائج سريعة جدًا: لوحظت التأثيرات على وظائف الأوعية الدموية بعد ساعتين فقط من شرب المشاركين لمشروبات التوت واستمر ذلك لمدة شهر واحد - حتى بعد صيام ليلة كاملة. ليس هذا فقط ، ولكن على مدار الدراسة التي استمرت شهرًا ، رأى أولئك الذين تناولوا مشروب التوت انخفض ضغط الدم لديهم بمقدار 5 ملم زئبقي ، وهو ما يماثل تأثيرات استخدام ضغط الدم أدوية.
في جزء آخر من الدراسة ، قارن الباحثون آثار مشروب التوت الأزرق مع تأثيرات الأنثوسيانين المنقى ، نوع من المواد الكيميائية النباتية المسؤولة عن اللون الأزرق والأحمر والوردي والأرجواني لبعض الفواكه والخضروات ، مثل التوت والأحمر. العنب. كما أدت المشروبات التي تحتوي على الأنثوسيانين المنقى إلى تحسينات في تنظيم ضغط الدم.
"على الرغم من أنه من الأفضل تناول التوت كله للحصول على الفائدة الكاملة ، وجدت دراستنا أن غالبية التأثيرات يمكن تفسيرها من خلال anthocyanins "، قالت الباحثة الرئيسية الدكتورة آنا رودريغيز ماتيوس من قسم علوم التغذية في كينجز كوليدج لندن في بيان. "إذا كانت التغييرات التي رأيناها في وظيفة الأوعية الدموية بعد تناول التوت الأزرق كل يوم يمكن أن تستمر طوال حياة الشخص ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 20 نسبه مئويه."
لذلك في المرة القادمة التي تتجول فيها في ممر المنتجات ، قد ترغب في الحصول على بعض هذه الفاكهة الصغيرة اللذيذة والصحية. إنها إضافة رائعة لأي وجبة وتأتي مع بعض الفوائد الصحية الجادة.
