مع اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي (GI منخفض) ، يمكنك تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، والتحكم في الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم والتحكم في وزنك. ومع ذلك ، يصعب أحيانًا العثور على وصفات منخفضة المؤشر الجلايسيمي للحلويات والوجبات الخفيفة اللذيذة أيضًا.
يعتمد النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، الذي يقسم الأطعمة إلى أطعمة ذات مؤشر سكري منخفض وأطعمة ذات مؤشر سكري مرتفع. ترفع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام والمزيد من الإفراط في تناول الطعام. من خلال استبعاد هذه الأطعمة من نظامك الغذائي وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI بدلاً من ذلك ، يمكنك التحكم في مستوى السكر في الدم (ضروري لمن يعانون من داء السكري) وفقدان الوزن.
الأطعمة منخفضة GI هي في الغالب أطعمة كاملة غنية بالألياف وغنية بالمغذيات. إذا كنت في نطاق نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي وتبحث عن حلوى أو وجبة خفيفة لذيذة ، فإن خبز الموز هذا يناسب الفاتورة. مصنوع من دقيق القمح الكامل والسكر البني ، هذا الخبز مثالي لمن يتبعون حمية غذائية منخفضة المؤشر الجلايسيمي. وهو لذيذ أيضًا!
مكونات
- 1 1/2 كوب دقيق قمح كامل
- 3/4 كوب بذور الكتان المطحونة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملاعق كبيرة من مزيج السكر البني SPLENDA
- 4 بياض بيض
- 4 موزات ناضجة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3/4 كوب لبن
- 3/4 كوب جوز (مقطع)
الاتجاهات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- يُمزج دقيق القمح الكامل وبذور الكتان ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة في وعاء كبير.
- في وعاء منفصل ، اخفقي سبليندا وبياض البيض معًا.
- يُضاف الموز المهروس والفانيليا واللبن. تغلب برفق.
- يُسكب المزيج السائل في المكونات الجافة ويُمزج.
- يُضاف الجوز ويُحرّك حتى يتجانس المزيج.
- رش وعاء الرغيف برذاذ الطبخ.
- يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 45 دقيقة حتى يُدخَل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
تعرف على المزيد حول مؤشر نسبة السكر في الدم وما هي الأطعمة GI منخفض.
