شير ، مادونا ، باريس... جيادا؟ في عالم الطعام ، جيادا دي لورينتيس هو اسم مألوف مثل أي نجم بوب. الآن بالإضافة إلى العديد من كتب الطبخ والبرامج التلفزيونية ومنتجات المطبخ ، تبارك جيادا صانعة النبيذ الإيطالية بيلا سيرا بلمستها الذهبية. أتيحت لـ SheKnows الفرصة للتحدث مع Giada عن مشروعها الأخير للنبيذ واختيار عقلها لطعامها المفضل ونبيذها ونصائحها الترفيهية. ونعم ، إنها لطيفة ولطيفة تمامًا كما تتخيل.
جيادا يتحدث عن النبيذ
يقول جيادا ، الذي ينتمي إلى عائلة إيطالية تقليدية كبيرة ، إن النبيذ دائمًا جزء مهم من الوجبة. لكن النبيذ الجيد لا يعني بالضرورة أنه باهظ الثمن ، ونبيذ Bella Serra بسعر 7 دولارات للزجاجة يناسب فاتورتها بشكل جيد. يقول جيادا: "علامتهم التجارية هي نبيذ ميسور التكلفة ولذيذ المذاق". "الأناقة التي لا تزال في المتناول. لهذا اخترت بيلا سيرا ".
تقول جيادا إنها تفضل النبيذ الأبيض وتحب بينو جريجو. تقول: "عندما تكون في شك ، قم بشراء بينو جريجيو". وللحصول على نبيذ أحمر متعدد الاستخدامات ولذيذ ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول Pinot Noir. "إنه خفيف ومنعش ومنعش وله نكهة كرز فاكهة داكنة ولذيذة مع جميع أنواع الأطعمة. مع Pinot Grigio الجيد و Pinot Noir الجيد يمكنك إرضاء أي جمهور ".
وصفات الصيف المسلية لجيادا
خلال عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال ، تقول جيادا إنها تخطط لإلقاء حفل عيد ميلادها الأربعين. تقول: "سأطهو الكثير من الطعام لكثير من الأصدقاء". "يمكنك التأكد من أننا سنحتفل بالطعام والنبيذ. وبالتأكيد بينوت جريجو ". هنا بعض من المفضلة لديها ترفيه الصيف وصفات.
سلطة الكابريزي
يقدم 4 حصص من الدورة الأولى
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (من حوالي نصف ليمونة)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 3 ملاعق طعام عذراء
زيت الزيتون - 1 1/4 رطل من الطماطم المتنوعة (مثل الطماطم العادية الناضجة ، طماطم البرقوق ، الطماطم الكرزية ، طماطم العنب ، والطماطم الصفراء على شكل دمعة)
- 6 أونصات جبنة موزاريلا طازجة ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة
الاتجاهات:
- اخفقي عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. اخفقي الزيت تدريجيًا للمزج. ضع الصلصة جانبًا.
- قطع الطماطم العادية إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، والطماطم البرقوق إلى شرائح. قطع الطماطم الكرز والعنب والدموع إلى نصفين. رتبي الطماطم والجبن على طبق. رشي الصلصة فوقها. يرش الريحان مع إضافة ملح وفلفل حسب الرغبة ويقدم.
