تاكو الأفوكادو المقلي بدون لحم - SheKnows

لقد تحسنت تاكو للتو عن طريق إخراج اللحم وإضافة الأفوكادو المقلي.

حضرت العام الماضي مؤتمرا في أوستن ، تكساس. أثناء خروجي وتناول الغداء في يوم من الأيام ، غامرت في تناول تاكو مشترك جديد. عندما كنت أقرأ القائمة ، لاحظت سندويشات التاكو الأفوكادو المقلية ، وعرفت على الفور أنني سأحاول تجربة سندويشات التاكو تلك.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

بعد عام واحد ، وما زلت أحلم بهذا المطعم. أفضل جزء هو أنه يمكنني الآن الحصول على سندويشات التاكو هذه براحة في منزلي ، ومن السهل جدًا تحضيرها. قم بالمغامرة خارج منطقة الراحة الخاصة بك ، وجرب سندويشات التاكو الخالية من اللحوم.

وصفة سندويشات الأفوكادو المقلية

مستوحى من مطعم Torchy’s Tacos

غلة 8

مكونات:

• 1 فلفل بوبلانو ، منزوع البذور
• 1/2 كوب كزبرة
• 3/4 كوب زبادي
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى ملح رشة إضافي
• 1 كوب دقيق
• 1 1/4 كوب لبن
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 حبة أفوكادو كبيرة
• 1 (16 أونصة) يمكن إعادة قلي الفاصوليا
• 1/4 كوب بيكو دي جالو
• 8 تورتيلا طحين
• جبن كوتيجا للتزيين
• زيت الكانولا للقلي

الاتجاهات:

1. لعمل صلصة الكريمة ، ضعي فلفل بوبلانو والكزبرة واللبن وعصير الليمون والملح في معالج الطعام. امزج حتى يصبح القوام ناعمًا. اجلس جانبا.
2. يُسكب زيت الكانولا في فرن هولندي أو مقلاة بعمق 1 بوصة تقريبًا. أدخل ترمومتر ، وسخنه حتى 350 درجة فهرنهايت.
3. في قدر صغير ، أضيفي الفاصوليا واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. لتحضير الخليط ، في وعاء ، اخلطي الدقيق ، اللبن ، الملح ومسحوق الفلفل الحار. امزج بملعقة خشبية.
5. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وقشريها. قطعي الأفوكادو إلى قطع رفيعة بالطول ثم ضعيها في الخليط لتغطي. أضيفيها إلى الزيت الساخن واتركيها تطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. أخرجي الأفوكادو المقلي ، وضعيه على منشفة ورقية حتى يجف.
7. سخني التورتيلا ، وادهن الفاصوليا المقلية على جانب واحد. أعلى مع 3 إلى 4 شرائح أفوكادو ، صلصة الكريمة ، بيكو دي جالو وجبن كوتيجا.

المزيد من وصفات الأفوكادو

أفوكادو محشي ومخبوز
انتشلادا الدجاج والأفوكادو
سلطة الفراولة والافوكادو