هل نباتية ضارة أثناء الحمل؟ - هي تعلم

في الثقافة الغربية ، قد تكون النباتية هي النهج الشائع لتناول الطعام الصحةالمرأة الواعية. ومع ذلك ، هل فكرنا في كيفية تأثيره على أطفالنا؟ تشير الدراسات إلى أنه خلافًا للاعتقاد السائد ، لا تزود النباتات الجسم البشري بأشكال مماثلة من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في المنتجات الحيوانية.

قصة ذات صلة. ماذا يحدث لجسمك في كل يوم من دورتك الشهرية

يجلب الحمل العديد من الاعتبارات ، من نمط الحياة إلى خيارات خزانة الملابس. فجأة تلعب لعبة المخاطر الأعلى التي يمكن تخيلها. خطوة واحدة خاطئة ستدمر حياة طفلك وبالتالي حياتك - على الأقل هذا ما تشعر به.

تواجه العديد من النساء دافعًا لا مثيل له لتناول الطعام الصحي أثناء الحمل ، مما يدفعنا إلى التساؤل: ما هو الصحي بعد كل شيء؟

الصحة نسبي

الصحة مطلقة فقط في نسبتها. إذا كان المدمن الكحولي الذي يتعافى يدخن السجائر بدلاً من فتح الزجاجة ، فإن السجائر تتمتع بصحة جيدة. إذا كان شخص ما يستهلك عادة 200 جرام من السكر يوميًا ، فإن 100 جرام من السكر صحي. الصحة ليست قفاز مقاس واحد يناسب الجميع. لدينا دساتير وحساسيات وجينات مختلفة.

ومع ذلك ، فإن جميع البشر يشتركون بنسبة 99.9 في المائة من نفس الحمض النووي. وفقًا لذلك ، تطورت أجسامنا في تناول أطعمة مماثلة ويمكننا الازدهار على أنظمة غذائية مماثلة. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، نشعر بالارتباك بسهولة بشأن ما يجب أن نتناوله. نباتات؟ الحيوانات؟ ألبان؟ لا يوجد يوميات؟ دهون قليلة؟ نسبة عالية من البروتين؟ منخفض الكربوهيدرات؟ لا فاكهة؟ طن من الفاكهة؟ ربما يمكنك العثور على موجز Instagram لامرأة حامل تلتزم بأي من هذه الحميات وتشعر بالإلهام لمتابعة هذا النظام (إذا كنت لا تصدقني ، تحقق من

لوني جين أنتوني، الأم المثمرة التي تعرضت للنيران بسبب تناول ما يصل إلى 20 موزة يوميًا أثناء الحمل).

إريكا هيرمان ، أخصائية تغذية ، مؤلفة أكل مثل فاتا ** ، تبدو وكأنها إلهة وخالق تحول نمط الحياة للإلهة لمدة 28 يومًا، في كتابها ، "إن الطريقة الأكثر شمولاً لضمان اتباع نظام غذائي كثيف العناصر الغذائية هي البحث عن الأطعمة التي أكلها البشر لفترة طويلة الوقت ، الأطعمة التي جعلتنا أقوياء وخصوبة بما يكفي لإنجاب الأطفال (كيف يمكن للبشرية أن تدوم هذه المدة الطويلة؟). وهي حيوان منتجات. (على الرغم من أن The Goddess Lifestyle يختلف عن نظام Paleo الغذائي المشهور).

وفي الوقت نفسه ، فإن الاتجاه البرجوازي إلى حد ما بالنسبة للمرأة العصرية الباحثة عن الصحة هو تناول الأطعمة النباتية والأطعمة النباتية فقط. نباتي المقاهي والمطاعم وكتب الطبخ والمدونات غزيرة الإنتاج ويبدو أنها في تزايد. لذلك نأتي إلى السؤال: هل من المقبول اتباع نظام غذائي نباتي أثناء الحمل؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكيف؟ إذا لم يكن كذلك ، فلماذا؟

حجة آكل اللحوم

ويستون أ. برايس ، طبيب أسنان وباحث في بدايات القرن العشرين ، سافر حول العالم لدراسة النظم الغذائية و تغذية من مختلف الثقافات ، خلص إلى أن جوانب النظام الغذائي الغربي الحديث (الدقيق والسكر والخضروات المصنعة تسبب الدهون نقصًا غذائيًا يسبب العديد من مشاكل الأسنان والمشاكل الصحية (Wikipedia.org). وجد أن الثقافات الأصلية مع الأطفال الأكثر صحة وأقل مشاكل الأسنان معدة النساء للحمل مع اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية التي تذوب في الدهون والتي لا يمكن العثور عليها إلا في الحيوانات منتجات.

كتب هيرمان: "تعلمت برايس أنه حتى في الثقافات النباتية ، مثل قبيلة كيكويو في إفريقيا ، فإن النساء اللواتي يخططن للحمل يتم إطعامهن وجبات حيوانية خاصة لضمان الخصوبة والحمل. الجين ، وهي طائفة دينية في الهند غالبًا ما يُعتقد أنها نباتية تمامًا ، من شأنها أن تشجع الرهبان الإناث على أن يصبحن نباتيات لاكتو من خلال استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم. لماذا ا؟ لأن هذه الثقافات تعلمت على مدى آلاف السنين أنه لا يمكنك إنجاب أطفال بدون أطعمة حيوانية كاملة الدسم... كما تقول المؤلفة نينا بلانك ، "لا يزال يتعين على علماء الأنثروبولوجيا تحديد مجتمع يعيش على الأطعمة النباتية وحدها [نظام غذائي نباتي] ، بدون مكملات اصطناعية ، ويمتد عبر أجيال من الأمهات والآباء النباتيين ، والأطفال و أحفاد.'"

مخاوف نباتية

لورين سلايتون ، أخصائية تغذية مسجلة ، ومؤلفة كتاب كتاب الرقيق الصغير ومؤسس المدربين الغذاء في مانهاتن حيث قامت بتعليم آلاف الأشخاص حول التغذية ، تقول ، "نعم ، يمكنك أن تكون نباتيًا وحاملًا صحية بالتأكيد ". وتوصي النساء الحوامل بمراقبة تناولهن للبروتين وتناول مكمل من الفيتامين ب 12.

فيتامين ب 12 هو ثقب مهم ومعروف في النظام الغذائي النباتي. يوضح هيرمان ، "على عكس الأطعمة الحيوانية ، تحتوي الأطعمة النباتية فقط على نظائرها من فيتامين ب 12 ، والتي تمنع بالفعل امتصاص فيتامين ب 12 الحقيقي وتزيد من حاجة جسمك إليه. قد تحصل الحيوانات العاشبة على فيتامين ب 12 الحقيقي من النباتات والجذور الملوثة بالبراز والبكتيريا التي تجعل فيتامين ب 12 - أمرًا محظورًا على البشر. يشير التحليل التلوي المقنع لـ 17 دراسة مع 3230 مشاركًا إلى أن نقص فيتامين B12 لدى البشر موجود دائمًا تقريبًا في النظم الغذائية النباتية. ضع في اعتبارك أن الطعام الحقيقي الكامل يقدم طريقة أكثر - تآزرًا حكيمًا ومعقدًا - أكثر من المكملات الغذائية على الإطلاق. "

فيما يتعلق بالبروتين ، يحذر هيرمان من أن المصادر النباتية لا يمكن مقارنتها بالمصادر الحيوانية. "نسمع باستمرار كيف يمكننا الحصول على أكبر عدد ممكن من جرامات البروتين من البروكلي من لحم البقر ، أو كيف أن الكينوا هي بروتين" كامل " لأنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية ". ولكن وفقًا لبحث هيرمان ، فهذه طريقة خاطئة للنظر إلى التغذية. تشرح ، "البروكلي ليس بروتينًا" كاملًا "، وعلى الرغم من كون الكينوا ، إلا أنه يحتوي فقط على 8 جرامات من البروتين لكل كوب." هذا يعني ، "أن ستحتاج المرأة متوسطة الحجم إلى تناول 5.5 أكواب من الكينوا يوميًا لتلبية احتياجاتها من البروتين (بناءً على جرامات البروتين واستخدام البروتين الصافي أو NPU). لسوء الحظ ، يحتوي هذا القدر من الكينوا أيضًا على ما يقرب من 200 جرام من السكر في الدم والأنسولين المزعزع للاستقرار ، والنشا المسبب للالتهابات. الأرقام لا معنى لها بالنسبة للصحة ". تحذرنا إيريكا أيضًا من اللجوء إلى مساحيق البروتين ، "تتطلب مساحيق البروتين النباتي النباتي ذات NPU الأعلى الكثير من الأراضي و" مدخلات "زراعية غير مستدامة صناعة. من الناحية البيئية ، فهي ليست خيارًا أفضل من الأطعمة الحيوانية التي تتغذى على العشب / المراعي ، ويمكن القول إنها أسوأ لأن الحيوانات المراعي لها بصمة كربونية سلبية ".

يلاحظ سلايتون أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مصدر قلق لأنها ضرورية لنمو دماغ الطفل. تقول ، "يمكن أن يؤدي وجود الكثير جدًا من أحماض أوميغا 6 [الأحماض الدهنية] في نظامك الغذائي إلى تقليل تحويل ALA [حمض ألفا لينولينيك - وهو نوع أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في النبات مصادر] إلى DHA [حمض الدوكوساهيكسانويك - نوع أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يحتاجها الطفل] لذا تجنب الطهي في زيت الذرة أو القرطم أو زيت عباد الشمس. " توصي تناول فيتامين ما قبل الولادة الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية واستهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية كل يوم ، مستشهدة بمصادرها النباتية المفضلة: القنب وبذور الشيا و عين الجمل.

DHA و EPA

وجد الباحثون أن الأطفال الذين يولدون لأمهات لديهم مستويات دم أعلى من DHA عند الولادة لديهم مستويات متقدمة من الاهتمام تمتد بشكل جيد إلى عامهم الثاني من العمر. خلال الأشهر الستة الأولى من العمر ، كان هؤلاء الأطفال متقدمين بشهرين عن الأطفال الذين كانت أمهاتهم لديهن مستويات منخفضة من DHA. يعتبر الانتباه عنصرًا مهمًا ، ولكنه ليس العنصر الوحيد ، للذكاء في وقت مبكر من الحياة (WebMD.com).

في كتابها ، تستشهد هيرمان بأبحاث تفيد بأن الأطعمة النباتية لا تحتوي على مستويات مماثلة من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الأطعمة الحيوانية ، أو حتى أشكال مماثلة من تلك العناصر الغذائية. أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تجدها في النباتات ليست أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية المكونة مسبقًا DHA و EPA (حمض eicosapentaenoic ، وهو مقدمة لـ DHA) ، والذي تم تحويله بواسطة أسماك المياه الباردة والمراعي الحيوانات. تظهر الدراسات أجسادنا لا تحول بكفاءة ALA (أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأطعمة النباتية) إلى EPA و DHA. الغذاء النباتي الوحيد الصديق للنباتات المحتوي على DHA ، الطحالب ، لا يزال غير قابل للمقارنة مع الأطعمة الحيوانية لأنه يفتقر إلى EPA الكافي للعمل بالتآزر مع DHA. للتمهيد ، يلاحظ هيرمان ، الكل تحتوي المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية على كميات أعلى من أحماض أوميغا 6 الدهنية المسببة للالتهابات مقارنة بأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات ، والتي تمنع تحويل EPA و DHA. إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى الدهون المشبعة الكافية ، فسيتم منع التحويل بشكل أكبر.

حتى ناتالي بورتمان ، وهي نباتية مشهورة ، اختارت تناول منتجات الألبان والبيض أثناء حملها لأنها شعرت أن جسدها بحاجة إليه. ونعم ، فإن الدجاج والأبقار والماشية الأخرى تصنع EPA و DHA عندما تكون "رعي" ، مما يعني أنها تأكل العشب والبذور والحشرات على عكس فول الصويا وأعلاف الحبوب المستخدمة في مزارع المصانع وحتى العضوية المزارع. (إذا اخترت أن تأكل الأطعمة الحيوانية ، فابحث دائمًا عن الأنواع المرعى.)

اتبع حقيقتك

الخيار هو في نهاية المطاف لك. إذا كنت ترغب في الالتزام بالنباتية أثناء الحمل ، يمكنك تحميل مصادر نباتية من دهون أوميغا 3 الأحماض ، تناول المكملات الغذائية وزد من تناول البروتين عن طريق استهلاك الكثير من الكينوا والبقوليات والمكسرات و بذور. كن على علم بأنك تأخذ فرصك في معرفة مقدار DHA الذي سيتحول جسمك - يجب أن تعتمد على المكملات الغذائية ، وبعض المواد الاصطناعية ، والتي يقول هيرمان ، "تقطع الطبيعة عند الركبتين" من خلال فقدان "حكمة التآزر الغذائي للطعام الكامل" - وأنت تستهلك الكثير من النشا مع النبات البروتين الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض بشكل عام ، بما في ذلك سكري الحمل ، عن طريق التسبب في الالتهاب وزعزعة استقرار نسبة السكر في الدم والأنسولين.

بعبارة أخرى ، تخطو بحذر. استمع إلى جسدك الحامل على غرار ناتالي بورتمان ولا تنكر نفسك إذا كنت تشتهي الأطعمة الحيوانية. خلال حملي الأول ، أكلت الهامبرغر لأول مرة منذ سنوات عديدة ولن أنسى أبدًا مدى روعة مذاقها.

قبل كل شيء ، اعرف حقيقتك. لا تدع أصدقاءك النباتيين يجعلونك تشعر بالسوء إذا اخترت توسيع ذوقك. وبالمثل ، إذا كانت النزعة النباتية جزءًا من هويتك وشيء تعتقد بصدق أنه مناسب لك - إذا النزعة النباتية هي حقيقتك - أخبري طبيبك أو ممرضة التوليد واطلبي تحليل الدم قبل (إن أمكن) وأثناء وبعد حمل. بغض النظر عن النظام الغذائي ، يجب أن تحصل على رعاية كافية قبل الولادة ، وتناول الطعام بوعي والاستمتاع بهذا الوقت الخاص في حياتك.

المزيد عن التغذية قبل الولادة

ما لا تأكل
التغذية وإدارة سكري الحمل
أهمية DHA أثناء الحمل والرضاعة